Puff chaczapuri

Puff chaczapuri

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: gruziński

Składniki
Ciasto francuskie	1 kg
Ser (lekko solony ser feta, głowy suluguni, odpowiedni ser	500-600 g
Jajka (1 do smarowania)	2 szt.

Metoda gotowania

• Rozgrzej piekarnik do 240-250 * C.
• Nadzienie: Jeśli ser jest bardzo słony, należy go pokroić w plasterki i namoczyć w zimnej przegotowanej wodzie. Zetrzyj ser, dodaj jajko, wymieszaj, jeśli ser w ogóle nie jest słony, dodaj trochę soli.
• Wziąłem ciasto drożdżowe francuskie, można użyć zwykłego ciasta francuskiego. Rozmrożony, rozwałkowany na grubość 3-4 mm, pokrojony w kwadraty ok. 10cm: 10cm. Włożyła do każdego łyżkę nadzienia, złożyła w kopercie (lekko uszczypnęła ciasto, żeby się nie otwierało).
• Nasmarować jajkiem i wstawić do gorącego piekarnika na 20 minut.