Eles - słynne bułeczki kuchni tatarskiej

Eles - słynne bułeczki kuchni tatarskiej

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: Tatar

Składniki
ciasto
mąka	600gr
kurze jajo	2 szt
masło	6 łyżek. l
olej słonecznikowy	6 łyżek. l
Sól	1 łyżeczka
cukier	1 łyżeczka
proszek do pieczenia	1 łyżka. l
Nadzienie:
pierś z kurczaka	400gr
cebula	2 szt.
ziemniaki (surowe)	2 szt.
zmielony czarny pieprz	1/2 łyżeczki

Metoda gotowania

• Mąkę przesiej do miski. Dodaj proszek do pieczenia, sól, cukier. Wymieszać. Zrób dziurę w mące, wbij dwa jajka. Rozpuść masło (5 łyżek), połącz z olejem roślinnym.
• 
• Wlej masło do mąki. Dodaj 70 ml wody, ugniataj ciasto.
• 
• Ciasto przykryć miską, odstawić na pół godziny do dojrzewania.
• Teraz robimy nadzienie: ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Pokrój kurczaka w drobną kostkę. Połącz ziemniaki, cebulę, mięso w misce. Dopraw solą do smaku, dodaj czarny pieprz.
• 
• Ciasto podzielić na 6-8 części. Z każdej części rozwałkuj po 2 kulki wielkości kurczaka i jajka przepiórczego.
• 
• Rozwałkuj duże i małe kulki w płaskie ciastka. Nadzienie umieść na środku dużego podpłomyka. W razie potrzeby na nadzienie połóż kawałek masła. Na nadzienie połóż mały placek. Podnieś krawędzie dolnego ciasta i połącz je, jak na zdjęciu.
• Delikatnie połącz ciasto wzdłuż krawędzi, zbierając je w fałdy. Gotowe elesy ułóż na blasze do pieczenia. Posmaruj każdy stopionym masłem.
• 
• Piec w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 200 stopni. Podawaj Elesh na gorąco.
• P.S. Ciasto okazało się bardzo smaczne, ale nadzienie jest trochę mdłe, na pewno dodam masło jak w przepisie do następnego (kiedy gotowałam, po prostu zapomniałem) i trochę przypraw, które lubisz. Smacznego!!!!

Naczynie jest przeznaczone do

6-8szt

Czas na przygotowanie:

1h 20min

[Ludmila]

Ludmila, jakie to pyszne!))) Dzięki za przepis!))

jakie to pyszne!)))

Pyszne!!!!! spróbuj tego nie żałować !!!

Lyudochka, dzięki za przepis, inaczej wszystko kupujemy w Bakhetle, czas zacząć robić to samemu, domowe będą smakować lepiej wcześnie!

Czas zacząć robić to samemu, domowe będą smakować lepiej wcześnie!

Tutaj jest smaczniej i co najważniejsze jasne z czego jest zrobione ..... dzięki za zainteresowanie przepisem

Co za piękność

Co za piękność

Dziękuję bardzo, starałem się, żeby miło było oglądać !!!

Spróbowałem, było bardzo smaczne. Dzięki za przepis, spróbuję sam upiec w domu.

Kupiłem też eleshi w Nowosybirskim Bakhetle. Do tej pory - pod wrażeniem. Pyszne jedzenie-ah-ah! Ale twój - dom, super! Dzięki za przepis!

Pyszne jedzenie-ah-ah! Ale twój - dom, super! Dzięki za przepis!

Dziękuję bardzo kochanie, bardzo miło, że przyjechałeś !!!!

Kupiłem też Eleshi w Nowosybirsku Bakhetle

A my nie mamy takich ... nie mamy nawet z czym porównywać

I nie porównuj. Nie rób! Twoje będzie lepsze!

Twoje będzie lepsze!

: girl_wink: dzięki

[Ludmila]

Ludmilacudowne bułeczki! nawet mini ciasta są pyszne

wspaniałe bułeczki! nawet mini ciasta są pyszne

Dziękuję bardzo!!! tak pyszne ... spróbuj, a nie pożałujesz !!!!

Przepis naprawdę mi się podobał! DZIĘKUJĘ CI BARDZO!

Ludmiła, bardzo ciekawy przepis. Dziękuję bardzo, zabrałem to do twoich ulubionych, na pewno ugotuję!

[ir]

ir, irina23Bardzo dziękuję za zainteresowanie przepisem, czekam na fotorelację !!!!!

Jak tylko kupię pierś, od razu zrobię i zgłoszę.Uwielbiam ciasto z karsoszką i mięsem na błyskawicznym cieście francuskim, ale do ciasta wkładam mniej masła niż w przepisie, bardzo lubię ciasto przaśne z ciasta, sok płynie bezpośrednio po krojeniu. I to też na cieście przaśnym, myślę, że będzie bardzo smaczne. Naprawdę chcę spróbować twojego ciasta w tej wersji.

[irina23]

irina23Czekam na raport, jeśli chcesz bardziej soczystego nadzienia to dodaj trochę masła i sera .... będzie jeszcze smaczniej !!!!!

lisa11441, przyszedł powiedzieć DZIĘKI! Teraz upiekłam na fitnessowym grillu, pełną stawkę ciasta, wyszło 6 sztuk. 1 natychmiast pękło, pyszne! Mój mąż nie lubi mięsa mielonego z ziemniakami, więc mam wieprzowinę + jagnięcinę, cebulę. 40 minut, temp. 205 °, słaby przepływ powietrza.Bardzo smaczne!

przyszedł powiedzieć DZIĘKI!

Rita i dziękujemy za zaufanie i fotorelację z przepisu, smacznego !!!!

[lisa11441]

lisa11441Lyuda, czy nie robisz dziury w pokrywie? Czy para łamie ciasto? Jestem małym kutasem. : dziewczyna-tak: Pyszne ciasta

ale czy nie robisz dziury w pokrywie? Czy para łamie ciasto? Jestem małym kutasem. Pyszne ciasta

Wiesz, nie robiłem tego na tych, ale ciągle robię na owocowych, zapomniałem o czymś ... ale nie zepsuły nie gdzie ... ale jak reszta, nie wiem
Dziękuję za polubienie Eleshy !!!

Dziękuję za polubienie Eleshy !!!

Mąż Duc (z 35 letnim przebiegiem) jest Tatarem

Mąż księcia (z 35 letnim przebiegiem) jest Tatarem

Wow ... super, więc (Eleshi) właśnie oceniła poprawnie !!!