Gelberk GL 2046 vs. Binatone BM-2169. Raport.

Wszystko zaczęło się, gdy moja mama na rocznicę kupiła wypiekacz do chleba Kenwood 350. Testy i późniejsze działanie wykazały, że chleb w nim jest doskonały. Jeśli tak, to potrzebujemy takich przyborów w naszej rodzinie. W jednym ze sklepów trafiłem na niedrogi wypiekacz do chleba Gelberk GL 2046 za jedyne 3000r. Z jednej strony nieznany producent i niemal zupełna cisza w internecie odstraszyły, z drugiej strony kusząca cena i estetyczna jakość wykonania pieca.
Sprawdzony Kenwood po prostu fizycznie nie pasował do kuchni i kosztował> 5 tyr. Postanowiono zaryzykować. Kupiłem. Co drugi dzień przez tydzień piekli chleb. Główną wadą jest nie wypalona skórka (przypisywano to mocnemu okienku wziernikowemu, które zasłoniło izolatorem ciepła typu halsowego, nieznacznie poprawiając obraz). Dodatkowo w programach głównych przez pierwsze 20 minut po rozpoczęciu programu piec nawet nie pomyślał o ugniataniu czegokolwiek - po prostu stał i czekał aż minęło te 20 minut i dopiero potem przystąpił do ugniatania.
Wtedy nadarzyła się okazja, aby dać tego wypiekacza do chleba innym rodzicom, a samemu kupić nowego. Wybór padł na
Binatone BM-2169 - pasował zarówno do ceny, jak i do pozornie dobrych recenzji, dodatkowo pojawił się dodatkowy tryb programowania na 450 bułek. Kupiliśmy tę jednostkę wczoraj za prawie 5000r. Na zewnątrz okazał się znacznie większy niż Gelberk. Wewnątrz - praktycznie jej klon pod względem wielkości komory, kształtu i jej mocowania, ostrza. Silnik bucza absolutnie tym samym dźwiękiem. Zaskoczyło nas, że podczas wykonywania programu nie było trybu „pauzy”. Zamiast jednego dużego okienka obserwacyjnego są dwa małe.
Dziś zaaranżowaliśmy pojedynek dla tych dwóch wypiekaczy chleba: w głównym (1) trybie programu upiekli jednocześnie 1000 g bochenków zwykłego białego chleba. Przepis zaczerpnięto z instrukcji obsługi Gelberk, ponieważ prawie całkowicie pokrywała się z instrukcją dla Kenwooda, a binaton wskazywał na bardzo różną ilość wody i innych składników. Składniki zostały równomiernie załadowane do obu form na raz, włożono je jednocześnie do pieców i jednocześnie wciśnięto „start”, ustawiając maksymalnie ciemną skórkę do pieczenia.
Czas gotowania: Gelberk - 3:05, Binatone - 3:15.
Na lewo od pieców jest sędzia-syn))
]
]
]
]
Ciasto urosło wyżej w Gelberku, chociaż łączny czas był krótszy, oba przeszły w tryb BAKE z różnicą 10 minut (wcześniej gelberk). Wynik pieczenia - na zdjęciu (gelberk - po lewej, binaton - po prawej).
]
]
Skórka, jak widać, upiekła się lepiej w binatonie (chociaż okienko zasłaniały rękawicą kuchenną w gelberku), bochenki są takie same pod względem struktury wewnętrznej i smaku. ))
Teraz nie wiemy, co dać rodzicom. )) W Gelberk poza ceną spodobała mi się przemyślana intuicyjnie zrozumiała obsługa (nawet nasi starzy ludzie mogą to łatwo zrozumieć) i zwartość, w binatonie złocistobrązowa skorupa i brak "hamowania "po starcie. Myślę, że dodatkowa izolacja okienka wziernikowego w gelberku rozwiązałaby problem z kolorem górnej skorupy.
Prawdopodobnie będziemy kontynuować dogłębne testy z Binatonem.

Spójrz tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=148&Itemid=70 i zdjęcia do nich

Dodatkowo w programach głównych przez pierwsze 20 minut po rozpoczęciu programu piec nawet nie pomyślał o ugniataniu czegokolwiek - po prostu stał i czekał aż minęło te 20 minut i dopiero potem przystąpił do ugniatania.

Więc to nie jest tylko wada, ale duży plus dla pieca! W pierwszych minutach, gdy nie ma ugniatania, piec nie tylko stoi, ale wyrównuje temperaturę włożonych do niego produktów. Panasonic jest programowany w ten sam sposób.

Spójrz tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=148&Itemid=70 i zdjęcia do nich

Admin, ten post był prawie decydującym czynnikiem przy wyborze Binatona. Podziękować. Mam nadzieję, że gdy opanujesz navvah domowego wypieku (oczywiście nie bez pomocy tej strony), nasz wynik nie będzie gorszy)).
Anastasio, dziękuję za wyjaśnienie „dziwactw”)).