Formy ceramiczne, nakrętki, naczynia, tace do wypieku chleba

[kirch]

kirchNie wiem, jak będzie ze szmatką, ale bez niej, jeśli wcierasz do kosza mąkę, to nigdy nie utknęła ...

Bezpośrednio wcierać, wcierać? To znaczy, potrzyj mąkę ręką, czy się kruszy? Ogólnie nie musisz zadawać pytań, ale spróbuj. Zrobię to jutro. dzięki jeszcze raz

[kirch]

kirchwystarczy wcierać tak, żeby dostał się we wszystkie wgłębienia, robię to

Dzień dobry wszystkim...
Proszę o radę - lotowanie między zestawem do chleba "Le Secrets D'Emile" (z kopułową pokrywką) a naczyniem do pieczenia Bread & Cake DENK bez nasadki:

Za cenę mniej więcej tyle samo, ale w drugiej formie pociąga mnie fakt, że nie ma wieczka - jest mniejsze ryzyko poparzenia przy otwieraniu ... Siadam - męczę mózg ...

Powiedz mi. Który ma kształty lub kamienie jak Emily Henry. Czy takie produkty są pokryte glazurą w 100 procentach ze wszystkich stron, czy są miejsca, w których nie ma glazury?

Powiedz mi. Który ma kształty lub kamienie jak Emily Henry. Czy takie produkty są pokryte glazurą w 100 procentach ze wszystkich stron, czy są miejsca, w których nie ma glazury?

Mam naczynie do pieczenia Bread & Cake DENK bez kopuły (zdjęcie w moim poście powyżej) ... wszystko pokryte jest glazurą poza zewnętrznym spodem ... jest szaro-biała nieszkliwiona szorstka ceramika (nie można nałożyć otwartego ognia, tylko w piecach) ... jest też brazylijska tagine „Terrine” (można ją postawić na otwartym ogniu, gorąco na mokrej lub zimnej powierzchni) - glazura jest ze wszystkich stron ...

Cóż, tak ... Mówią mi też po formularzach, że po typie Emily Henry formy przedstawionych tam zdjęć można pokryć szkliwem wszystko z wyjątkiem zewnętrznego dna i mają to samo ...

Powiedz mi. Który ma kształty lub kamienie jak Emily Henry. Czy takie produkty są pokryte glazurą w 100 procentach ze wszystkich stron, czy są miejsca, w których nie ma glazury?

Kopuła wewnątrz bez glazury

[ivann]

ivann, Tak, wszystko jest tak. O formie z kopułą powiedzieli również, że w środku nie będzie glazury

O tej formie z kopułą ...

Czy zamierzasz robić formy z kopułą? ... byłoby miło ...

Oni nic nie zrobią) Rzucaliśmy wędkę, mogli to zrobić wcześniej. Ale to jest na krótką metę. Stones musieliby zapewnić nieprzerwane wydanie ... Dopiero Emil Henri)

Tak, kopuła i chcę

... Mój zecer ma już rok) i jestem z tego bardzo, bardzo zadowolona !!! ..

Taki zestaw przywieźli mi dzisiaj - czarny i przepisy z nim w językach basurmańskich ... Chodzę wokół niego i myślę: ale gdyby było kilka przepisów po rosyjsku, od razu bym zaczął piec ...

Forma do wypieku chleba 24x15x12,5 cm pojawiła się na ozonie (kolor: granat) 345504 - 2 sztuki, cena 6,610 rubli.

Nie ma opisu ... zamówiłem, obiecują przywieźć 18 czerwca ... więc jeśli ktoś jest zainteresowany: dostanę to, szczegółowo opiszę ...

Witajcie piekarze!
Czy możesz mi powiedzieć, czy można upiec chleb w takiej formie do pieczenia? Podziękować.

[Lilechka]

czy mogę upiec chleb w tym naczyniu do pieczenia?

Dlaczego nie ?!

Lilechkamożna upiec chleb w dowolnej formie, najważniejsze jest to, że przed posadzeniem kawałka ciasta w foremce dokładnie go posmaruj Używam margaryny "Hostess" do smarowania form, to nie jest reklama lub rozłóż na papierze do pieczenia, co jest również bardzo wygodne ...

Czy możesz mi powiedzieć, czy można upiec chleb w takiej formie do pieczenia? Podziękować.

I koniecznie przeczytaj zalecenia na stronie producenta-sprzedawcy lub na etykiecie na patelni (legenda), czy ta konkretna patelnia może być używana do piekarnika

Wszyscy, wszyscy, wszyscy! Hej! Kilka dni temu kupiłem w Auchan fajną rzecz - ceramiczną patelnię z ceramiczną pokrywką 4,5 litra od chińskich braci "Gzhel" (malowana pod Gzhel) Odporność na ciepło - 400 stopni.Wczoraj próbowałem upiec w nim Chabattu bez wyrabiania ciasta, efekt przeszedł najśmielsze oczekiwania! Jedyną rzeczą było kilka dziur, ponieważ nie dałem ciasta wystarczająco dużo czasu na odległość. Ciasto umieszczono w podgrzanym rondelku (250 stopni), pieczono przez 25 minut pod przykryciem, 20 minut bez przykrycia. Skórka jest chrupiąca, a spód też chrupiący! Pośpiesz się i kup! Alternatywa dla kamienia do pieczenia za jedyne 600 kopiejek ...

[Vladimir]

Vladimirczy mogę dostać zdjęcie formularza?

Możesz, trochę później, teraz piecze się w nim ciasto

[Włóczęga]

Włóczęga,

Jak wstawić zdjęcie do wiadomości

Lub jeszcze lepiej:

Aby wyświetlić zdjęcie zrobione własnymi rękami

Sprawdziłem pojemność - okazało się, że do półki są 3 litry, a do krawędzi chyba 4. Popełniłem więc błąd, pisząc, że to 4,5 litra, wyrzuciłem etykietę i instrukcję ... Ale nadal duży i fajny! Dziś wieczorem ponownie położę ciasto na chabattu, jutro spróbuję załadować zdjęcie.

A oto zdjęcie chleba z ceramicznej patelni!

[Włóczęga]

Włóczęgachleb schłodzony, ale włóż do podgrzanego lub włóż do garowania, a następnie wstaw do piekarnika

Wkładam do podgrzanej, zapiekanej najpierw pod pokrywką - 25 minut (250 stopni), potem bez ... z wtryskiem wody z butelki z rozpylaczem.

: girl_mad: Chcę mieć gliniany kształt, jaki mają ludzie

nie płacz :))) szukam kto będzie z nami .. do ciebie)))
(jest niuans, będą dopiero w marcu)



🔗


to jest w magazynie

Angelica, witaj! Samo przesłanie Ci skromnej wdzięczności w osobistym sumieniu nie pozwoliło mi ..... OGROMNE (do morza, jak mawiała moja dotsyunya w dzieciństwie) DZIĘKUJĘ !!!!!!! za link do strony enta w naszych sklepach. Cały internet wywróciłem do góry nogami - nie ma czegoś takiego ... a potem natknąłem się na twój post ze zdjęciem ... generalnie za kilka dni będę miał to samo co chcę zrobić coś takiego - Nie mogę spać bezpośrednio (((((

Planuję upiec chleb w formie romertopfu, tak jak już próbowałem to zrobić:

ale ledwo go stamtąd wyciągnął.

Teraz zrobiłem smar https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0
Planuję nasmarować formę

ale pytanie brzmi - kiedy to zrobić? Przed rozgrzaniem formy? czy najpierw podgrzej w piekarniku (250 stopni?), a potem otwórz i posmaruj? i wyłożyć ciasto?

i pozwolić, by ciasto najpierw wyszło zupełnie w innej formie, a potem od razu upiec? Trudno mi sobie wyobrazić, jak wyrzucić ciasto, które wyrosło do garnka? Gdyby to była płaska płyta, byłoby łatwiej. A jeśli wyjdziesz, aby dopasować się do formy, nie będzie działać, aby go wcześniej rozgrzać.

I zdejmij pokrywkę po 20 minutach? i jeszcze 20 upiec bez niego?

I drugi problem. Piekarnik elektryczny Siemens ma funkcję pieczenia na parze. Nic na to nie działa. Może w tym trybie trzeba włożyć dodatkowy pojemnik z wodą? W instrukcjach nie ma nic.
Dno jest włączone, góra jest ogólnie biała - domyślnie 300 gr 5 min, następnie 30-40 min 200 st
Próbowałem już bawić się temperaturą - te same bzdury. Nie otrzymuje się ani tortilli, ani chleba.

[Tillotama]

Tillotama, nasmaruj formę, rozprowadź w formie.
Czy wlewasz wodę do komory na wodę ?!
Wypróbuj standardowe 240 z parą przez 15 minut, a następnie 200 do miękkości

nasmarować formę, rozprowadzić ją w formie.

ale co z tymi wszystkimi postami o „rozgrzaniu formularza”?

Czy wlewasz wodę do komory na wodę ?!

do zbiornika wodnego - gdzie? w piekarniku nie ma czegoś takiego ...
w kształcie? Myślałem już, że może trzeba wlać wodę do wieczka tam jest dziurka, gdzie są uchwyty ...

Wypróbuj standardowe 240 z parą przez 15 minut, a następnie 200 do miękkości

200 do gotowości - w jakim trybie? górne dolne ciepło?

Poza tym, jeśli wrzucę glinianą foremkę do nagrzanego piekarnika, czy pęknie?

Jeśli piekarnik jest z parą, musi istnieć komora, w której nalewana jest woda, najczęściej znajdująca się obok iw rączce. W innych przypadkach należy wlać wodę do pojemnika i wstawić do piekarnika na pierwsze 15 minut.
Podgrzać od góry i od dołu do miękkości.

Poza tym, jeśli wrzucę glinianą foremkę do nagrzanego piekarnika, czy pęknie?

nie znalazłem żadnej gałęzi ... w instrukcji nic nie ma

[Forma do chleba "Emile Henry" z pokrywką]

Forma do chleba "Emile Henry" z pokrywką

kolor: granat, 24 cm x 15 cm



🔗

Czy ktoś skończył z urządzeniem do naleśników o średnicy 31 cm Spikelet do pieczenia chleba?
Ma wysokość z pokrywką wg producenta 24 cm Zmierzyłem - ta forma będzie pasować do mojego piekarnika (i standardowego, nie małego) tylko od spodu. Jeśli postawisz go na najniższej półce, górna część naleśnika porysuje elementy grzejne.
A pokrywki naleśnikarki o średnicy 24 cm, niestety, nie wystarczą, aby chleb wyrósł normalnie.

Wypiekam średnio 500 gram mąki.

Dziewczyny zamówione na francuskiej Amazonii (amazon.fr) tworzą Emile Henry. Na chleb i rogaliki. Nawet przy drogiej dostawie do nas jest taniej niż kupowanie tutaj. On rozmazuje, kto jest odpowiedni! Jest też analog, niedroga forma, również z dostawą do nas. Załączam zdjęcie. Nazywa się Kitchen Craft Cloche en céramique 30 cm, kosztuje 32 euro + przesyłka ok. 30. Linki wydają się być zabronione, szukajcie sami. Zamówiłem też 3 książki! A teraz z wielką niecierpliwością poczekam 3 tygodnie i trenuję.

Dobry dzień!
Niedawno piekę chleb, małe doświadczenie
Proszę o radę tych, którzy pieczą chleb w formie z kopułą Emile Henry.
Kupiłem go po przeczytaniu przeważnie pozytywnych recenzji.
Obejrzałem francuski film o jego zastosowaniu i dziś upiekłem w nim chleb (pszenno-żytni)
Okazało się, że to jakiś nonsens. Najpierw okazało się, że to naleśnik, chociaż przed włożeniem do piekarnika był okrągły i puszysty. I całkowicie przyklejony do dolnej części formularza.
Stąd pytania:
1. Czy formularz wymaga pewnego rodzaju wstępnej obróbki? Nasmarować, namoczyć? / Właśnie odkurzyłem dno formy mąką.
2. Czy przed położeniem na niej chleba trzeba rozgrzać foremkę? / Nie podgrzewałam.
3. Czy kopuła musi być zdjęta podczas pieczenia? Podobno jest to konieczne, bo na kopule nie ma otworu na wylot pary. / Nie strzelałem.
To znaczy zrobiłem wszystko jak we francuskim wideo. A teraz taki smutny wynik. Chociaż chleb nadal okazał się pyszny z tą najsłynniejszą skórką.
Podziękować!

Formularz jeszcze do mnie nie dotarł. Ale we wszystkich przepisach piszą, co umieścić na rozgrzanej formie, przykryć kopułą tylko przez pierwsze 10-15 minut, a następnie zdjąć kopułę.

Formularz jeszcze do mnie nie dotarł. Ale we wszystkich przepisach piszą, co umieścić na rozgrzanej formie, przykryć kopułą tylko przez pierwsze 10-15 minut, a następnie zdjąć kopułę.

Dziękuję Ci bardzo.
A jakie są przepisy, w których czytasz te zalecenia?

[Volinskaua]

VolinskauaTatyana, wstępnie podgrzewam formę, nie zwilżam, niczego nie posypuję, chleb w formie kładę na macie teflonowej. Po około 20 minutach zdejmuję nakrętkę i pieczę bez zakrętki.

Lena, dzięki!
Jeszcze jedno pytanie. Zwykle robię chleb z 500g mąki. Czy to nie za dużo jak na formularz?

[Fotina]

Fotina, Svetlana, Anya i ja mam takie naleśniki. Pieczę chleb z 530g mąki, wysokość kopuły w zupełności wystarczająca, a chleb jest luksusowy. Formę z kopułką podgrzewam w piekarniku i na gorącej patelni kładę chleb posypany wodą. Piec 15 minut pod kopułą, potem bez. Ta forma ma dla mnie 4 lata.Średnica palety to 30 cm, wewnętrzna wysokość czapki to 23,5 cm a kolejny plus na zewnątrz to "alfons" 3 cm.

A jakie są przepisy, w których czytasz te zalecenia?

Wyrzucę to osobiście
brak linków tutaj

Dziękuję Ci bardzo.
A jakie są przepisy, w których czytasz te zalecenia?

Nie jest konieczne umieszczanie linków do witryn osób trzecich.
Treść rekomendacji możesz również przekazać własnymi słowami.

Mamy też wątki, w których możesz przeczytać różne rekomendacje:
Formy ceramiczne, nakrętki, naczynia, tace do wypieku chleba
Zestaw do pieczenia bagietek Emile Henry
Formy do wypieku chleba

ZAWARTOŚĆ SKŁADNIKÓW I AKCESORIÓW DO SEKCJI CHLEBA

Czy ktoś kupił taki wypiekacz do naleśników w Sima-land?

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=365839.0

Rozumiem, że to normalne wypalanie mleka, brak glazury?

W Petersburgu nie mogę znaleźć wypiekaczy do naleśników na wolnej sprzedaży, ale cena Emile Henry naprawdę gryzie.

Jeśli ktoś używa powyższego urządzenia do naleśników, byłbym wdzięczny za Twoją opinię.

Nie mogę znaleźć wypiekaczy naleśników na wolnej sprzedaży w Petersburgu i ceny gryzienia Emile'a Henry'ego

Zamówiłem bezpośrednio w Amazon French
8800 wyszło z dostawą
tutaj cena to 12500 lub coś minimalnego

[tiberius]

tiberius, Odpowiedziałem tutaj
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=365839.0

[Obraz]

Obraz, czy masz to z Sima-land czy „spikelets”? Sima ma wysokość 18 cm, jest napisane, że powyżej 22 cm nie będzie pasowała do piekarnika.

Fleury80, Tam policzyłem, ale przepraszam, że zapłacę za formularz 9 tys.

[Anton]

AntonMam "kłoski" w dwóch rozmiarach: duży z naczyniem 30 cm i mniejszy z naczyniem 24,5 cm. Drugie wziąłem na naleśniki, ale piekłem w nim też chleb. Mniejszy ma całkowitą wysokość 18 centymetrów.
Generalnie ostatnio piekłam w dużym kotle z Kukmary. Kupiłem go na pilaw, ale kiedyś upiekłem chleb i zdałem sobie sprawę, że tak
Cena jest bardzo niedroga, doskonale się nagrzewa, chleb z hukiem "eksploduje", a jakość i smak pieczywa jest na najwyższym poziomie. Spróbuj, nie musisz kupować ceramiki.
A jeśli jest gosyatnitsa lub kaczuszki wykonane z żeliwa - na ogół tego potrzebujesz!

[Obraz]

Obrazi jakie jest przemieszczenie kotła? Ile ciasta pasuje? Ile gramów mąki?

[Julia]

JuliaKupiłem kociołek 3,5-4 litry, nie wiem dokładnie, ale jest bardzo obszerny. W moim piekarniku pojawia się tyłek. Piekarnik standardowy Electrolux (72L). Kocioł ma pokrywę półkuli (standard). Chleb z 600 g mąki jest bardzo łatwy do upieczenia. Nie podoba mi się, gdy chleb jest długo palony. Mamy dość na 3 dni. Mój kociołek nie jest emaliowany wewnątrz, tylko na zewnątrz.

[Tom]

TomDziękuję bardzo, niestety nie ma kaczątek. A Twój kocioł jest wykonany z odlewanego aluminium. Mam po prostu niestandardowy piekarnik, prawdopodobnie 2/3 zwykłej wysokości; dlatego wysokie nic nie wejdzie.
Bardziej jednak kłaniam się temu wypiekaczowi do naleśników firmy Sima, wydaje się być bardziej płaski niż „kłoski”.
Ze względu na zainteresowanie zapytałem garncarzy na livemasterze, 3000-4000 chce pracować.