Krem cytrynowy lub twaróg cytrynowy w blenderze Profi Cook Multi PC-MCM1024

Krem cytrynowy lub twaróg cytrynowy w blenderze Profi Cook Multi PC-MCM1024

Kategoria: Cukiernia

Kuchnia: język angielski

Składniki
Cytryny	4 rzeczy.
Jajka	4 rzeczy.
Cukier	250 g
masło	50g

Metoda gotowania

• Bardzo często gotuję Lemon Kurd. Wcześniej odbywało się to w łaźni wodnej, następnie według przepisu Czadejki w bardziej uproszczony sposób. Ale teraz trudno nazwać proces gotowania nawet „procesem” przy pomocy Proficush, wszystko jest takie proste i proste!
• Umyj cytryny, pokrój na kawałki w szklance blendera, zmiel przy 3-4 prędkościach.
• 
• Dodaj jajka, ubij. Dodaj cukier, ubij. Odstaw na 10-20 minut, okresowo mieszaj. Dodaj olej, ubijaj i podgrzewaj, mieszając.
• 
• Odcedź masę, aby pozbyć się najmniejszych cząstek skórki.
• 

[Lenaaa]

Lenaaadziękuję. Na pewno to zrobię.

Ile należy się rozgrzać iw jakiej temperaturze?

[kubanochka]

kubanochka, Bardzo smacznie się czyta! I tym, co jedzą!

[kubanochka]

kubanochka, Bardzo smacznie się czyta! I tym, co jedzą!

Możesz po prostu napić się herbaty zamiast dżemu. Tym kremem karmiłam domowe biszkopty przez całą wiosnę. Możesz wypełnić kremem, okazuje się świetny z tą bułeczką z twarogiem. Krem uniwersalny!
kubanochkadzięki za podpowiedź! Wycisnąłem cały sok z cytryny, ale tutaj okazuje się, że wszystko da się zrobić o wiele łatwiej!

[Olekma]

Olekmadziękuję! Wiedzmy!

[kubanochka]

kubanochka
Dziękuję Helen, zabrałem to do zakładek, na pewno to zrobię .....

Często robię taki krem ​​do ciast

[kubanochka]

kubanochka, Lena! A jak odciążyć się od zapału? Nie mam pojęcia - w końcu to krem ​​i na zdjęciu jest gęsty

Lena, ile możesz przechowywać w lodówce - to maksimum?

[kubanochka]

Dziewczyny, kochane, gotujcie po kurdyjsku, jest bardzo, bardzo smaczne!

Ile należy się rozgrzać iw jakiej temperaturze?

kubanochka, Lena! A jak odciążyć się od zapału? Nie mam pojęcia - w końcu to krem ​​i na zdjęciu jest gęsty

Rozgrzałem się w 60 stopniach tylko trochę, nie więcej niż minutę, cały czas mieszając. Następnie włączyła 80 * sekund na 20, cały czas mieszając. Następnie całą tę masę włożyłem na zwykłe sito i niejako przetarłem silikonową szpatułką (jak pasta pomidorowa). Na sicie pozostała garść niemielonej skórki, kawałków nasion, na ogół byaka.
Jeśli boisz się dna blendera, nie podgrzewaj, ale po prostu odcedź i podgrzej w rondlu na kuchence, aż zgęstnieje (stanie się to również bardzo szybko). Krem na początku będzie wodnisty, zadowoli - zgęstnieje.

Lena, ile możesz przechowywać w lodówce - to maksimum?

Powiesz komuś? Miałem jeden słoik w lodówce ... 2,5 ... roku I niczego nie brakowało. Ogólnie mówią, że dwa tygodnie.

Tym razem przygotowywałem do tego Kurda https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=367234.0

[kubanochka]

kubanochka, Prawdopodobnie wezmę od ciebie przykład! Zrobię wszystko i loki i ciasto!

Lena, okazał się bardzo dobry krem, szczególnie z całych cytryn, całość Bardzo dziękuję za tę wersję Kurda

Wow, prawie przegapiłem taki wspaniały przepis. Kocham to! Nawet więcej. Dziękuję Lenusechka!

W JTC zmielono 2 cytryny razem ze skórką i nasionami.
Następnie dodano cukier i ponownie zmielono. Rezultatem jest delikatna, jednorodna substancja.
Dlaczego masło ?!

W JTC zmielono 2 cytryny razem ze skórką i nasionami.
Następnie dodano cukier i ponownie zmielono. Rezultatem jest delikatna, jednorodna substancja.
Dlaczego masło ?!

Zgadza się, rezultatem jest delikatna jednorodna substancja. A Lemon Cream to w zasadzie krem. Potrzebuje jajek i masła, dzięki czemu jest bardziej elastyczny.

Zgadza się, rezultatem jest delikatna jednorodna substancja. A Lemon Cream to w zasadzie krem. Potrzebuje jajek i masła, dzięki czemu jest bardziej elastyczny.

Czyli jak dodam masło i jajka to dostanę krem ​​cytrynowy?!?
I tylko krem ​​- nie krem ​​- co to jest.? A jak to zrobić?
Jestem bardzo fajny co do kremu. Ale sama zasada kremu cytrynowego jest interesująca.
Tylko tutaj jest, jak sprawić, by nie był tak energiczny - oto jest pytanie

Powiesz komuś? Miałem jeden słoik w lodówce ... 2,5 ... roku I niczego nie brakowało. Ogólnie mówią, że dwa tygodnie.

W jakiś sposób rozgrzewa duszę! Mój słoik wisiał już w lodówce od około miesiąca, dla mojej rodziny jest kwaśny (wysoka kwasowość), bardzo chcę go dołączyć do biznesu ... ale tam się bałam, że się spóźnię. Czy można w nim piec ciasta francuskie z mrożonego ciasta francuskiego? Czy się nie rozprzestrzeni?

[Lena]

Zrobiłem to dzisiaj, ale bez użycia technologii. Miałem przypadkowo cytryny, nie wiedziałem gdzie to przyczepić, zrobiłem cytrynowego Kurda według Chadeyki. Wszystko jest takie samo, więc opublikuję wynik tutaj
Lena, nie masz nic przeciwko?

Helen, wyszło świetnie! Na pewno powtórzę. Moi ludzie naprawdę lubią cytryny i wszelkiego rodzaju smakołyki z nimi.

[czy mogę wlewać gorące napoje, zupę do blendera Profi Cook PC-UM 1006?]

Dziękuję Helen za przepis! : rose: Próbowałem dokładnie odtworzyć wszystko, co było w opisie. Zrobiłem Kurda po raz pierwszy i tak się stało. Proszę odpowiedzieć na moje pytania, które mam:

1. Gorycz cytryny powinna być mocno wyczuwalna, prawda? A może trzeba było usunąć połowę skórki? Po prostu wyciąłem wszystkie cytryny (miałem 3,5 cytryny i dodałem pół pomarańczy, aby nie określić ilościowo przepisu)
2. Krem powinien mieć taką samą konsystencję jak na moim zdjęciu (płyn)?
3. Śmietankę przetarłam przez sitko silikonową łyżeczką i obok słoika leży to, co zostało, ale zostało dużo. Więc co z tym zrobić? A może nie wytarłem go poprawnie, moje sito jest zbyt drobne? Wyrzuć to?
4. A jak zrozumieć, kiedy trzeba strzelać z ognia? W rondelku krem ​​stał się rzadszy. Gorąco, palec nie wytrzymał (bez termometru), ale nie gotował się. Może multi-kucharz w MB?

Przepraszam, taki ciekawy.
Mam też Proficus, ale 1006 (blender).

I jeszcze jedno pytanie, może ktoś wie czy mogę wlewać gorące napoje, zupę do blendera Profi Cook PC-UM 1006? Mamy te same pojemniki (szklanki), ale instrukcja mówi do 60 *.

Dzięki z góry za odpowiedzi.

[kubanochka]

kubanochka, ale jeśli bierzesz sok z cytryny w gramach lub ml, to ile musisz wziąć. Istnieją różne cytryny. Dostałem przynajmniej pyszną, ale płynną śmietankę, dodatek mąki nawet nie pomógł.

[kubanochka]

kubanochka, ale jeśli bierzesz sok z cytryny w gramach lub ml, to ile musisz wziąć. Istnieją różne cytryny. Dostałem przynajmniej pyszną, ale płynną śmietankę, dodatek mąki nawet nie pomógł.

Moja biegłość jest w drodze. W międzyczasie zrobiłem to w kąpieli wodnej, jest to możliwe bez, o czym później się przekonałem. Podobało mi się. Wszystko można zrobić na oko. Gęstość zależy od liczby jaj i czasu gotowania. Możesz dodać trochę mąki, dodałem. Na sam koniec dodałem masło, prawie zmrożone. W gorącej mieszance topi się bez problemów.

[czy mogę wlewać gorące napoje, zupę do blendera Profi Cook PC-UM 1006?]

Dziękuję Helen za przepis! : rose: Próbowałem dokładnie odtworzyć wszystko, co było w opisie. Zrobiłem Kurda po raz pierwszy i tak się stało. Proszę odpowiedzieć na moje pytania, które mam:

1. Gorycz cytryny powinna być mocno wyczuwalna, prawda? A może trzeba było usunąć połowę skórki? Po prostu wyciąłem wszystkie cytryny (miałem 3,5 cytryny i dodałem pół pomarańczy, aby nie określić ilościowo przepisu)
2. Krem powinien mieć taką samą konsystencję jak na moim zdjęciu (płyn)?
3. Śmietankę przetarłam przez sitko silikonową łyżeczką i obok słoika leży to, co zostało, ale zostało dużo. Więc co z tym zrobić? A może nie wytarłem go poprawnie, moje sito jest zbyt drobne? Wyrzuć to?
cztery.A skąd wiesz, kiedy czas strzelać? W rondelku krem ​​stał się rzadszy. Gorąco, palec nie wytrzymał (bez termometru), ale nie gotował się. Może multi-kucharz w MB?

Przepraszam, taki ciekawy.
Mam też Proficus, ale 1006 (blender).

I jeszcze jedno pytanie, może ktoś wie czy mogę wlewać gorące napoje, zupę do blendera Profi Cook PC-UM 1006? Mamy te same pojemniki (szklanki), ale instrukcja mówi do 60 *.

Dzięki z góry za odpowiedzi.

1. Jest gorycz, ale znośna. Wydaje mi się, że im więcej cukru, tym mniej goryczy.
2. Gęstość zależy od ilości oleju, czasu gotowania i jajek. MOIM ZDANIEM. W zasadzie wystarczy dowolna gęstość. Jeśli chcesz grubsze, dodaj jeszcze 1 jajko i gotuj dłużej, a na samym końcu trochę więcej oleju.
3. Nie wytarłem, mój siekacz wszystko bardzo drobno zmieliłem.
4. Gotowałem w wannie jak krem, od czasu do czasu mieszałem łyżką. Z czasem prawdopodobnie 30 minut.

Na razie takiego Kurda gotuję w prostym rondlu. Z doświadczenia mogę powiedzieć, że nie trzeba składać jaj w całości - wystarczy żółtko. W przeciwnym razie nieprzyjemny zapach białka od Kurda.

Lenochka! Dzięki za przepis. To prawda, usuwam ścianki działowe i białą część z cytryn, aby nie było niepotrzebnej goryczy. A reszta - według Twojego przepisu.