Barszcz Wegetariański (Multicooker Marka 701)

Barszcz Wegetariański (Multicooker Marka 701)

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
Bulion warzywny *	1-1,2 litra
Ziemniaki	3-4 szt.
Kapusta	300 gr.
Marchewka	1 szt.
Cebula	1 szt.
Buraczany	1-2 szt.
koncentrat pomidorowy	1 łyżka. l.
Sok cytrynowy	1 łyżeczka
Cukier	0,5 łyżeczki
woda	1 m / st.
Koper i pietruszka	świeży
Pietruszka i seler	suchy
Świeży czosnek	2-3 zęby
Liść laurowy	1 szt.
Sól, czarny pieprz	smak
Olej roślinny	1,5 łyżki. l.
Kwaśna śmietana	służyć

Metoda gotowania

• Gotowanie dressingu z buraków, do którego duszimy buraki.
• 1. Wyczyść buraki, pokrój je w paski. Włożyliśmy go do miski multicooker, po wlaniu do niej 0,5 łyżki. l. olej roślinny.
• 2. Dodać koncentrat pomidorowy, sok z cytryny i cukier. Mieszamy.
• Włączamy tryb GASZENIA na 30 minut.
• 3. Wlej wodę do miski, zamknij pokrywę multicookera i zapomnij o tym do sygnału.
• Podczas gdy możesz przygotować inne składniki: obierz, umyj i posiekaj warzywa.
• 4. Po sygnale gotowości przenieś duszone buraki z miski.
• 
• Wracamy miskę do korpusu multicookera (miski nie myłam).
• Gotowanie smażenia warzyw.
• 5. Marchewki i cebulę obrać i posiekać. Dodanie 1 łyżki do miski. l. rozsmaruj warzywa z oleju roślinnego.
• Włączamy tryb SMAŻENIE 1 - 15 minut. Okresowo mieszaj cebulę i marchewkę.
• 6. Ponieważ moje ziemniaki są szybko gotującą się odmianą, a zimowa kapusta jest twarda, pokroiłem ją w paski i po 7 minutach dodałem do smażenia.
• 7. Kapusta zasmażana z cebulą i marchewką przez 5 minut.
• 8. Do warzyw dodano suszoną pietruszkę i seler i podgrzano do końca schematu.
• 
• Gotujemy barszcz.
• 9. Ziemniaki pokrojone w kostkę lub kostkę przełożyć na gotowe do smażenia.
• 10. Wlać bulion warzywny. (Pamiętaj, miska jest gorąca, bulion należy podgrzać w osobnej misce, aby nie zepsuć powłoki miski!) Rosół nie powinien osiągać znaku maksimum!
• 
• Włączamy tryb SUP na 30 minut. Wstępnie włącz funkcję OGRZEWANIE.
• 11. Po 20 minutach dodaj dressing z buraków do miski multicooker. Mieszamy. spróbuj soli i dodaj sól, jeśli to konieczne.
• 12. Po kolejnych 5 minutach połóż liść laurowy.
• 
• 13. Umyj, osusz i posiekaj świeże zioła i czosnek.
• 14. Po sygnale wyjmujemy lavrushkę, dodajemy do barszczu zieleninę, czosnek, czarny mielony pieprz i pozwalamy parzyć przez 15-20 minut w trybie ogrzewania.
• 
• Podanie barszczu ze śmietaną.
• 
• Smacznego!

Uwaga

* gotuj bulion warzywny z dowolnych ulubionych warzyw. Miałem pory, marchew i korzeń pietruszki. Lub wymień na wodę.

Ksyushenka, zrobiłeś taki piękny i pyszny barszcz, na pewno był pyszny. Nie ma multicookera marki Brandt, a bez niego nic oczywiście nie wyjdzie, może w inny sposób można go ugotować.
Podziękowania dla Ksyusha za bezmięsny barszcz.

[Vikus]

Vikus, Dziękuję bardzo!

Gotuj w szybkowarze. W tej samej kolejności. Dopiero wtedy zwolnij ciśnienie i dodaj buraki, podgrzewaj przez 15-20 minut. Będzie już gotowa, nie musi gotować.

Ksenia, dziękuję.

Jaki piękny, apetyczny barszcz na zdjęciu! A kolor to taki bogaty burak.
Mój barszcz jest zawsze bardziej czerwony od pomidorów pomidorowych, ale tutaj kolor wyraźnie nadają buraki. Będziesz musiał spróbować ugotować taki chudy barszcz. Tylko ja będę gotować w garnku na kuchence. Czy okaże się tak piękna i smaczna?

[Lilia]

Lilia, Dziękuję bardzo !

Dlaczego to nie zadziała? W końcu ile wieków nasi przodkowie gotowali barszcz nie w wolnej kuchence i wszystko wyszło im pięknie i smacznie.