Kapuśniak "Klasztorny"

Kapuśniak "Klasztorny"

Kategoria: Pierwszy posiłek

Kuchnia: Rosyjski

Składniki
kapusta kiszona	300 gr.
Suche grzyby	garść
Łuk	2-3 średnie cebule
Mąka pszenna	1 łyżka. l
Olej roślinny
Czosnek do podania

Metoda gotowania

• Grzyby namoczyć na noc w zimnej wodzie. Gotuj do miękkości, drobno posiekaj, wróć z powrotem do garnka, w którym był ugotowany. Drobno posiekaj cebulę, usmaż na oleju roślinnym, dodaj wyciśniętą kiszoną kapustę. Dusić do miękkości. Wrzuć ugotowaną kapustę na patelnię z grzybami, trochę gotuj pod przykryciem. W tym czasie na patelni, na której duszono kapustę, podsmażyć mąkę, rozcieńczyć bulionem z patelni, wymieszać, aby nie było grudek. Do rondla z kapuśniakiem dodaj dressing mączny, zagotuj. Wyłącz ogień. Niech kapusta stromi się. Podczas serwowania dodaj drobno posiekany czosnek.
• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

2-2,5 litra

Program gotowania:

Talerz

Uwaga

Bardzo smaczna i aromatyczna zupa z chudej kapusty. Następnego dnia stają się jeszcze smaczniejsze.