Kapuśniak z wołowiną

Kapuśniak z wołowiną

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
Wołowina
Cebula	2szt (duże) lub 3szt (średnie)
Marchewka	2 szt. (Duży)
Papryka	2-3 sztuki (małe) lub 1-2 sztuki (duże)
Pomidory	1-2szt.
Cukier	0,5 łyżeczki
koncentrat pomidorowy	2 łyżki stołowe. łyżki
Ziemniaki	1-2szt.
Kapusta	350-400g
Pietruszka
Liść laurowy
Sól
Pieprz
Korzen pietruszki

Metoda gotowania

• Autorem tego przepisu jest Isha z gotowaniem.
• Każdy na pewno gotuje kapuśniak, a każda gospodyni ma swój własny przepis. To też kapuśniak, ale trochę inny. Gotowałem je więcej niż raz, postępując zgodnie ze wszystkimi zaleceniami autora i byłem bardzo zadowolony. Bardzo smaczne.
• Rosół wołowy gotujemy z solą, pietruszką, czarnym pieprzem i liściem laurowym. Wieprzowina lub kurczak nie będą działać.
• Następnie na dużej patelni przygotuj dressing z mieszanki warzyw i masła, bo to połowa dressingu z kapusty - objętość jest duża. Najpierw podsmaż cebulę na beż, następnie dodaj marchewki starte na grubej tarce. Gdy marchewki staną się półmiękkie, włożyć paprykę pokrojoną w paski, a po 7 minutach pokrojone w kostkę pomidory, koncentrat pomidorowy, cukier i, jeśli dressing jest gęsty, trochę wody. W końcu musi trochę zagotować.
• Teraz bulion. Jeśli weźmiemy kapustę odmian zimowych, gotuje się ją w bulionie do ziemniaków. Jeśli kapusta jest wczesna, włóż ją, gdy ziemniaki są prawie gotowe. Pod sam koniec gotowania dodaj dressing, gotuj kapuśniak przez 5 minut, a następnie posiekaną natkę pietruszki (nie koperek!).
• Spróbuj soli.
• Do podania dopraw świeżo zmielonym pieprzem.
• Smacznego.

Uwaga

Zdjęcie: Miss Raspberry

[Radość]

Radość, Mam fotorelację! Dziękuję za przepis, bardzo nam się podobała kapuśniak, po prostu zrobiłam to bez papryki, im się nie podoba.

[Panno Raspberry,]

Za zdrowie Panno Raspberry, Cieszę się, że polubiliśmy kapuśniak. Dzięki za przepyszną fotorelację.

Cześć wszystkim. Dziś mam punkt kontrolny (kuchnia, kuchenka, naczynia) przygotowaną taką kapuśniak




Dzięki za przepis.

Przepraszam za długie milczenie, właśnie zobaczyłem twój wspaniały szczegółowy raport. Dzięki Ci

[Marishka]

Marishkafajny przepis! Do zupy wpycham też pomidory, więc wiem, o czym mówimy!