Podstępne kotlety

[Jest jak gęsta śmietana.]

Podstępne kotlety

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Na Ciasto:
Mineralna woda gazowana	200 g
duże jajko kurze	1 szt. (Lub 2 małe)
Sól
przyprawa
mąka	200-400 gr
Mięso mielone o dowolnym składzie jest w pełni doprawione.

Metoda gotowania

• Najpierw robimy puste miejsce. Mięso mielone w dowolnej kompozycji jest całkowicie doprawione do smaku. Dodam grubo posiekaną ręcznie cebulę, posiekany czosnek, sól i przyprawy. Dobrze ugniatam, ale nie dodaję wody. Następnie biorę plastikową torbę i kładę na dnie kawałek mielonego mięsa. Dobrze ubijam worek rękami i formuję go kiełbasą. Szkoda, że ​​nie mogę znaleźć zdjęcia formacji. Zwijam torbę i wkładam ją do zamrażarki. Oto zdjęcie po zamrożeniu. Taki blank jest zawsze przechowywany w mojej zamrażarce na wypadek nieoczekiwanych gości. Może być przechowywany przez długi czas. Czasami trwa pół roku. W razie potrzeby wyjmuję ją z zamrażarki i kładę na stole. W tej chwili robię ciasto. Może to być dowolne ciasto. Mam stary, ulubiony przepis na ciasto od mojej mamy. Ma 3 zasady. Najpierw używana jest świeżo otwarta woda gazowana. Po drugie, jajka są zawsze oddzielane, a białka ubijane solą w bardzo mocną pianę i wprowadzane na sam koniec, mieszając od góry do dołu. Na koniec do ciasta dodaje się sól i przyprawy. Aby było pyszne. To ciasto jest pyszne smażone. Dlatego zawsze rozpieszczam się, opiekając się kilkoma naleśnikami w cieście z dużą ilością masła z koronką na brzegach. To ciasto nigdy nie spadnie z mięsa. I pozwoli uzyskać idealny kształt. Ale to kwestia gustu.
• Ciasto robię w robocie kuchennym. Przede wszystkim ubij żółtko solą i przyprawami z dużą prędkością. Zmniejsz prędkość do minimum i dodaj sodę. Następnie stopniowo dodawaj mąkę. Zwiększ prędkość i dobrze bij. Zatrzymaj kombajn i delikatnie wmieszaj białko łyżką. Ciasto jest gotowe. Jest jak gęsta śmietana. Ilość mąki zależy od wielkości jaj i zawartości białka w mące. Dlatego skup się na konsystencji gęstej śmietany lub ciasta naleśnikowego (bo komu jest przyjemniej).
• Tak więc, gdy robiliśmy ciasto, nasze mięso mielone trochę się rozmroziło. Ale nie za dużo. Tylko po to, żebyśmy mogli go pociąć na plastik. Tak.
• Teraz bzdury. Zanurz kotlet w cieście i usmaż na gorącej patelni! Smażyć jak zwykłe mięso w kotlecie. Nie inny. Ale zawsze delikatnie, delikatnie i bez młotkowania!

Uwaga

Gotuj z miłością i humorem!
Dziewczyny, przepis na ciasto piszę z pamięci, bo zawsze robię to na oko. Dlatego proszę skupić się na konsystencji gęstej śmietany lub naleśników. Kiedy zanurzysz w nim myjkę do mięsa mielonego, ciasto delikatnie je otuli. Już czuję to rękami. Niosę miskę ciasta do gorąco patelnia z wystarczającą ilością oleju roślinnego. Umyj w misce i natychmiast wydziobuj zapasem ciasta na wierzchu patelni. Koronki formują się natychmiast. Do miski przeciwrozbryzgowej użyj pokrywy z siatki. Czystsze i bezpieczniejsze!

Irina, zawsze masz w magazynie smaczne i niedrogie przepisy. Do zakładek! Na pewno spróbuję

Irina, zawsze masz w magazynie smaczne i niedrogie przepisy. Do zakładek! Na pewno spróbuję

Natasha, tyk, próbuję! Czasu brakuje, zawsze jest mało jedzenia ... I każdy chce zjeść i smacznie !!!!

Ira, co za ciekawy pomysł z mięsem mielonym i zamrażarką !! Na pewno z niego skorzystam, dzięki!

Ira, co za ciekawy pomysł z mięsem mielonym i zamrażarką !! Na pewno z niego skorzystam, dzięki!

Nauczyciel nauczył mnie tego, kiedy byłem jeszcze w technikum. Przyjdź 25 lat temu. A ja usmażyłam chichas - chyba to postawię. Może nie wie, kim jest ta fajna metoda.
Zjedz Ksyushę z kapustą!

Irina, ona sama nigdy by o tym nie pomyślała! Tak naprawdę spróbujemy tych przebiegłych kotletów, aw lodówce jest mięso mielone, tyle że nie z „kiełbasą” ((

Cóż, zamroziłam całe kotlety… ale nie pomyślałam o parówkach.

Cóż, zamroziłam całe kotlety… ale nie pomyślałam o parówkach.

AAAA, mówię - odwiedź. Pokażę ci coś innego !!!!

[Irochka]

Irochkaświetny przepis!
Jak mi się podoba to, co można zrobić z wyprzedzeniem, a potem w dowolnym momencie - i gadżety na stole!
Dziękuję bardzo za udostępnienie!
Zwróć uwagę, na pewno go użyję!

[Irochka]

Irochkaświetny przepis!
Jak mi się podoba to, co można zrobić z wyprzedzeniem, a potem w dowolnym momencie - i gadżety na stole!
Dziękuję bardzo za udostępnienie!
Zwróć uwagę, na pewno go użyję!

W każdym razie, zawsze jestem zadowolony. Wkrótce pobiegnę do twojego Temko. Tam, gdzie jest zimne ciasto drożdżowe. Wczoraj cała masa ciastek została u synów ucznia.

W rzeczywistości te sprytne

i czytałem Piggy)))

i czytałem Piggy)))

nie, od świni! mielona wieprzowina jest dostępna!

Dobry pomysł! Aby jednak nie rozmrażać jeszcze raz całej kiełbasy do krojenia, można ją zamrażać w porcjach, na przykład funta lub całego kg. Swoją drogą ... mrożone mięso łatwiej kroi się nożem do chleba.

Dobry pomysł! Aby jednak nie rozmrażać ponownie całej kiełbasy do krojenia, można ją zamrażać w porcjach, na przykład funta lub całego kg. Swoją drogą ... mrożone mięso łatwiej kroi się nożem do chleba.

Robię na rozmiar dna torby. Paczki mają różne rozmiary. Jest więcej, jest mniej. A zatem - impreza jest coraz większa i mniejsza!

Pokażę ci coś innego !!!!

I chcę zobaczyć, nauczyć się! Irina ponownie się z nami tutaj podzieli !!!

I chcę zobaczyć, nauczyć się! Irina ponownie się z nami tutaj podzieli !!!

Dziękuję Natasza! Robię co w mojej mocy. Kiedy gotuję, po prostu nie zawsze mam pod ręką fotik, ale moje dzieciństwo jest zawsze na wyciągnięcie ręki i pod nogami, i pod… Dlatego na razie jest to trudne. Niedługo dorosną, będzie łatwiej. Mogę więcej pisać i robić zdjęcia. Może kupię zwykły fotik.

Takie kotlety robiłam tylko z niezmrożonego mięsa mielonego. A zamrażanie to bardzo dobry pomysł. Dziękuję za przypomnienie mi przepisu, a nawet z taką poprawą

Takie kotlety robiłam tylko z niezmrożonego mięsa mielonego. A zamrażanie to bardzo dobry pomysł. Dziękuję za przypomnienie mi przepisu, a nawet z taką poprawą

zawsze gotowy!

Ira, przepis jest tym, czego potrzebujesz! Dziękuję, używam go! Na pewno to zrobię!

Ira, przepis jest tym, czego potrzebujesz! Dziękuję, używam go! Na pewno to zrobię!

Będę zadowolony! Dziękuję za miłe słowa.

aw lodówce jest mięso mielone, ale nie „kiełbasa” ((

Marusenka głupie gadanie nieważne . Dostosuj sposób działania. Lepiej daj to mężczyźnie. Najważniejsze w tym biznesie jest dobre ciasto. Nadal dobrze nadaje się na domowy stół.

Irlandczyk, dzięki !!! Pomysł bardzo mi się spodobał, na pewno spróbuję!

Nigdy nie smażyłam kotletów w cieście, spróbuję przy pierwszej okazji! Dziękuję!

[Tanyulya]

Tanyulya, Rada-dmsdziewczyny spróbuj! Dogodnie!

W końcu żyj i ucz się, umrzesz głupcem!
Dzięki za wspaniały pomysł!
Na pewno spróbuję!
Nasze forum wciąż jest wielką siłą!

O!! Irina !!! najwyraźniej jesteśmy w tej samej kuchni z jednym portfelem = w przybliżeniu ta sama zasada, której użyłem kiedyś do * różnych * kotletów - tylko zamiast ciasta zrobiłem właśnie ciasto naleśnikowe, a ciasto drożdżowe jest smaczniejsze, a mięso mielone też jest zamrożone = a łyżka ciasta, krąg mielonego mięsa, na wierzchu znowu ciasto i smażymy pod przykryciem - szybciej niż rzeźbienie ciast, ale smak ten sam. Twój przepis jest niesamowity

Co za fajny przepis i jak na czas - mięso mielone leży w lodówce przez kilka dni, jakby czekał specjalnie nowy przepis

Olesya, Irisha i Ksyusha, bardzo dziękuję za to, że się tym bawiliście! Gotować!

Mam pomysł! A co, jeśli podkładki zostaną przecięte, gdy mięso mielone już dobrze się złapało, ale jeszcze nie stwardniało! I przechowuj w pralkach tyle, ile potrzebujesz!

Mam pomysł! A co, jeśli podkładki zostaną przecięte, gdy mięso mielone już dobrze się złapało, ale jeszcze nie stwardniało! I przechowuj w pralkach tyle, ile potrzebujesz!

Ilonka, spróbuj. Pomysł jest zawsze dobry. Próbowałem tego. W końcu ta opcja ma ponad 25 lat. Ponieważ go wtedy rozpoznałem. A jak długo żył wcześniej ... Można to zrobić, jeśli:
masz wystarczająco dużo miejsca w zamrażarce, aby zamrozić te podkładki;
jeśli to się powiedzie, możesz oczywiście włożyć go do torby, ale znowu musi być miejsce, ponieważ worek będzie nieporęczny i pękną;
ponadto, aby je zamrozić, należy je położyć na takiej powierzchni, aby można je było z niej oderwać;
cienkie mięso mielone w zamrażarce wyschnie, ponieważ soczystość może nie wyjść lub być minimalnie przechowywana. i po co w takim razie?
Cierpiałem kilka razy. I zaczęła robić kiełbasę. Zajmuje niewiele miejsca. Pięknie tnąłem się dużym nożem. A ja nie jestem Herakakalem. Co cię pomyliło w tej kiełbasie? Nawiasem mówiąc, sam niszczę, jak to działa dla moich własnych ludzi. W cieście nadal są takie same. To ja popisuję się przepisem. Mąż ciął równo

[Irisha]

Irisha, świetny pomysł !!! Zdecydowanie go wykorzystam! Tak, kucie mięsa jest męczące (lubię młócić tylko wtedy, gdy mój nastrój nie jest zbyt pomocny) ... Dziękuję!

[Irisha]

Irisha, świetny pomysł !!!

Dziękuję Sasha!

Tak, kucie mięsa jest męczące (lubię młócić tylko wtedy, gdy mój nastrój nie jest zbyt pomocny) ... Dziękuję!

i szoruję podłogi

Ira, i dołączę do entuzjastycznych recenzji I na pewno takie kotlety zrobię

Irin, nic mi nie przeszkadza, mam przyspieszyć ten proces! ... Przepis jest dobry! Już w koszach i już wydrukowane! Dziękuję Ci!

Ilonka, Irochka jest zawsze mile widziana. Cieszę się, że proszę!

Uwielbiam te przepisy! Jest to istotne zwłaszcza przy skromnym budżecie i dwóch rosnących stylopach. PODZIĘKOWAĆ!

Och, to wspaniały przepis! Staram się też trzymać tę „kiełbasę” w zamrażarce. Dogodnie. Dla odmiany mięso mielone zamrażam też bułką z grzybami lub inną warstwą. Irishka za przypomnienie mi o tak wspaniałym przepisie.

Jak wspaniale! Musimy spróbować, dzięki :-)

Muszę spróbować

koniecznie spróbuj!

Och, prawie to przegapiłem! Idealne rozwiązanie dla pługx pracujące hostessy. Irlandczyku, bardzo dziękuję! Bez wątpienia dodaj do zakładek!

Ira, przepraszam, powstało pytanie - jaka jest szerokość myjki, czy będzie to normalne dla palca?

Przeczytałem „kurwa”, od razu pomyślałem - pilnie trzeba przeczytać

Szczerze mówiąc, czytałem w biegu Piggy Chops!

Szukam! I co to jest ?! Smeetzza! Przynajmniej widzę świnie, ale niektórzy ludzie pieprzą różne bzdury!

Dr Freud jest odpowiedzialny za wszystko ...

No dalej, Freud! Ponieważ prąd Vitaiin E od razu nie wystarcza, przynosimy wszystko Freudowi!

I on, podobnie jak Putin, jest winien wszystkiego

Aha!