Delikatne kotlety

Delikatne kotlety

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
karkówka	700-800 g
mleko	1 / 2-2 / 3 filiżanki
Sól	1 łyżeczka
cukier	1 łyżeczka
mąka
jajka	2 szt
olej roślinny
pieprz mielony	0,5-1 łyżeczki

Metoda gotowania

• Pokrój wieprzowinę na porcje, dobrze ubij. Przygotuj mieszankę cukru, soli i mielonego pieprzu, zetrzyj kotlety z tą mieszanką, włóż je do miski i zalej mlekiem. Mleko powinno lekko zakrywać kotlety, możliwe są nawet szczeliny))
• Pozostaw do marynowania na co najmniej trzy godziny, ale nie trzymaj przez 24 godziny. Przed smażeniem panierować kotlety w mące, następnie zanurzać w jajku lekko ubitym widelcem. Smażyć na oleju roślinnym do miękkości.
• Kotlety są naprawdę delikatne i soczyste.
• 

[Tanyusha]

Tanyusha, świetne kotlety.
W ten sposób robię wątrobę. Okazuje się bardzo soczysty i delikatny.

[Tanyusha]

Tanyusha, świetne kotlety.
W ten sposób robię wątrobę. Okazuje się, że jest bardzo soczysty i delikatny.

Poza tym, nie podobała mi się wątroba ze względu na jej „twardość”, ale jakoś babcia kazała namoczyć ją w mleku, nie wierzyła, ale nadal to robiłam, a teraz co tydzień trzaskamy wątrobę!
Ale jeszcze nie próbowałem mięsa ...
Chociaż gdzieś wyczytałem, że mięso + mleko nie jest w porządku ... będę musiał kopać ...
Dzięki za przepis i przepyszne zdjęcie.

[Zhivchik, Wildcat]

Zhivchik, WildcatDziękuję wam dziewczyny!
Robię to samo z wątrobą, tylko solą i pieprzem po namoczeniu w mleku. Szczerze mówiąc, nigdy nie myślałem o utrzymywaniu mięsa w mleku dobrze lub źle, ale myślę, że to też nie jest krytyczne.
Sprawdziłem, co jest możliwe, a co nie))
Zgodnie z przepisami koszerności mięsa nie należy moczyć w mleku. Ale ja jestem prawosławny

Dodaj przepis do zakładek. Ciekawe, czy taki przepis można zastosować do wołowiny? Nie mamy wieprzowiny.

Myślę, że antrykot się nada

Co ciekawe, będę musiał spróbować. Dzięki za przepis!

Robię to samo, ale zamiast mleka używam majonezu ubitego jajkiem. Kotlety są pyszne!

Robię to samo, ale zamiast mleka używam majonezu ubitego jajkiem. Kotlety są pyszne!

Te nie będą już podobne, ale zupełnie inny przepis)

Myślę, że oba przepisy są dobre! Dzięki za dodanie do zakładek! Dziś będzie jak leniwa achma, ale z kapustą i mięsem, a jutro wieprzowina.