Ciasteczka owsiane i żytnie

Ciasteczka owsiane i żytnie

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka owsiana	150 g
Mąka żytnia pełnoziarnista	100 gramów
Cukier	120 g
Proszek do pieczenia	5 g
Jajko CO	1 szt
masło	50g
Płynny miód	40 g
Śmietana 15%	40 g
Sól	2 g
Cynamon	szczypta

Metoda gotowania

• Ubij jajko z cukrem.
• Do miski przesiej płatki owsiane z proszkiem do pieczenia i mąką żytnią. Dodaj cynamon i wymieszaj.
• Roztop masło, dodaj płynny miód i śmietanę. Mieszać.
• Połącz mieszaninę oleju z mieszanką jajek i mieszaj, aż będzie gładka.
• Połącz suche i płynne mieszanki, ugniataj ciasto.
• Z ciasta zanurzonego w wodzie lub oleju roślinnym rozwałkować kulki wielkości orzecha włoskiego i lekko spłaszczyć. Użyłem strzykawki prasowej, ciasto nie było wstępnie schłodzone.
• Ciasteczka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (mata silikonowa).
• 
• Piec w rozgrzanym do 180 ° C^oZ piekarnika przez 20 minut lub do miękkości (do sprasowania wystarczy 7-10 minut).
• Mam 2 blachy do pieczenia, ostatnia jest niekompletna.
• 
• 

Uwaga

Źródło przepisu 🔗

Uwielbiam ciasteczka owsiane
Wczoraj właśnie przypomniałem sobie, że dawno tego nie robiłem

Anya to takie ciastko to prawdziwa uczta dla oczu. Wszystkie produkty są tam oprócz mąki owsianej, czy można je zastąpić mieloną owsianką?

Mielę płatki owsiane w mikserze. Pojawiły się małe kawałki. Ale smakowało jak orzechy

Irinka dzięki

[Irina]

Irina, 0lesyadziękuję za zainteresowanie przepisem
0lesya, bardzo często zamiast płatków owsianych używają mielonych płatków, więc myślę, że jest to całkiem możliwe

Podziękować! Świetny przepis! Na pewno spróbuję upiec w ten weekend.

[Natalia.]

Natalia., Cieszę się, że przepis jest ciekawy. Poczekam na recenzję

Witam wszystkich i wpadłam na ciasteczka, często robię płatki owsiane z częścią mąki pszennej, jakoś nigdy nie przyszło mi do głowy, że mogę polać żyto. Dziękuję Anya, na pewno spróbuję.

[Helena]

Helena, Olesyadziękuję za uwagę przy przepisie

Anya donosi, że upiekłam ciasteczka PYSZNIE, zdjęcie może być jutro, jeśli ciasteczka przetrwają, jest teraz ciemno i nie mogę zrobić zdjęcia bez lampy błyskowej. Prawda tkwi w moich rękach: omdlenie: Dzięki za przepis.

[0lesya]

0lesyato jest wydajność. Cieszę się, że nam się podobało. Jak rozumiem, nie robiłem tego prasą, ale rękami, prawda? Zmoczyć uchwyty wodą? Mam nadzieję, że dożyją do jutra, naprawdę chcę to zobaczyć. Dzięki za opinie

Od razu mam pytania:
1) Mam obraną mąkę żytnią i mąkę pełnoziarnistą, ale nie mam pełnoziarnistej mąki żytniej. Jaką mąkę lepiej wziąć?
2) Nie ma też miodu. Zastąp coś czy po prostu pomiń ten punkt?
3) Czy można naciskać bezpośrednio na blachę do pieczenia, czy też należy ją przykryć?

1) Mam obraną mąkę żytnią i mąkę pełnoziarnistą, nie mam pełnoziarnistej mąki żytniej. Jaką mąkę lepiej wziąć?

obrane żyto

Nie ma też miodu. Zastąp coś czy po prostu pomiń ten punkt?

zastąpić syropem z agawy, syropem klonowym, cukrem brązowym lub cukrem białym) czyli zachowujemy słodycz, nieznacznie zmieniając smak produktu końcowego

Czy można naciskać bezpośrednio na blachę do pieczenia, czy należy ją przykryć?

Jeśli nie przykryjesz niczym blachy do pieczenia, nadal musisz posmarować olejem… mogą wystąpić trudności z osiadaniem… ale to jest teoretycznie. trzeba sprawdzić, nie próbowałem czytać tematu o prasowej strzykawce, dziewczyny tam pisały, że zostały wciśnięte na natłuszczoną blachę do pieczenia

Zrobiłem inne ciastka, naciskając bezpośrednio na blachę do pieczenia, zadziałało. Prawdopodobnie spróbuję tego i tamtego i porównam.

Spróbuję tego i tamtego i porównam.

właściwe podejście. tylko tutaj ważne jest, aby spojrzeć na przepis, który zrobiłeś ostatnim razem. Najczęściej przepisy na kruche ciasteczka są przepisywane na strzykawki prasowe, w których występuje duża ilość oleju. Z tego powodu nie powinien przyklejać się do gołej blachy do pieczenia. W tym przepisie jest stosunkowo mało oleju ... bo obawiam się, że mogą się przykleić. praktyka pokaże. Jeśli spróbujesz, zrezygnuj z subskrypcji, proszę, stało się to nawet interesujące

Oto zdjęcie. Anya dzięki zrobię to nie raz, tylko w rękawiczkach, żeby nie przykleiło mi się do dłoni i kupię mąkę owsianą

[0lesya]

0lesyawyszło śliczne ciasteczka. Zrobiłeś płatki? Czy je zmieliłeś? Patrzę na duże kawałki

Tak, Anya, zmielona, ​​tylko w młynku, była zbyt leniwa, żeby dostać maszynkę do mięsa, ale odmówili jedzenia owsianki z płatków owsianych, przepis był na czas.

[Anya]

Anyabardzo dziękuję za tak cudownie cudowne ciastko.Smakuj jak sklepowy, tylko smaczniejszy, smaczniejszy. Zrobiliśmy to na jednym posiedzeniu, można powiedzieć - mąż z mlekiem, ja z kawą i moja córka dostały kilka ciasteczek, na pewno powtórzę

Dzięki za przepis! Upiekłam ją z mąki żytniej i cynamonem, ale przepisu nie mogłam ocenić, bo ciasteczka prześwietliłam w piekarniku.
Ale teraz wiem na pewno, że wcale nie trzeba smarować blachy do pieczenia ani przykrywać papierem. Wszystko było idealnie dociśnięte do suchej, czystej blachy do pieczenia. Naciśnij Marcato.
Ogólne wrażenie z przepisu jest bardzo duże. Jest łatwy w wykonaniu, przyjemne wyciskanie, porcja zaledwie 1 blachy do pieczenia jest wygodna. Najbardziej pracochłonne było przesiewanie owsianki.

Mam Marcato. Ciastko wyszło świetnie. Zrobiłem to już nawet dwa razy. Za pierwszym razem 1 porcja (na próbkę), a za drugim podwójna, może czekałam na przyjaciela - wielkiego miłośnika owsa. ciasteczka. Bardzo dziękujemy za nas obu!

[HELENA]

HELENABardzo się cieszę, że ciasteczka mi się podobały

[Anya]

AnyaBardzo dziękuję za przepis na pyszne ciasteczka! Od dawna chciałem spróbować ciasteczek owsianych z mąką żytnią, dzięki Waszemu przepisowi tak się stało! Podobało mi się, po prostu bardzo, bardzo! Więcej niż pszenica! Przepis został wysłany do „ulubionych”

[Znacznik wyboru]

Znacznik wyborucieszę się, że Ci się podobało.
Dziękuję za wskazówkę

Bardzo smaczne! Jak mogłem się powstrzymać, żeby nie pożreć ciasta? ...

[Svetlana]

SvetlanaMyślę, że w wersji pieczonej są jeszcze smaczniejsze

Podobało mi się to bardzo! Upiekłam dzieciaki na piknik. Pomysł pojawił się rano. Godzinę przed odlotem. Miał czas. Jedynie miód i cukier zostały zastąpione sztucznym miodem. Obawiam się, że naturalny miód poddaje się obróbce cieplnej. Dzięki temu smak był jeszcze ciekawszy. Dziękuję Ci bardzo!

[Irina]

Irina,

Podziękować. Pyszne ciasteczka. Powtórzę więcej niż raz

Anya jeszcze raz upiecz te ciasteczka i pamiętaj miłym słowem! Dziś dodałam sezam i kakao! Czułem mniej żytni smak, a więcej czekolady! Dziękuję Ci bardzo!

[Anka_DL]

Anka_DL, Zgłaszam i dziękuję z naszej rodziny. Bardzo smaczne!

Podobało mi się, że te ciasteczka można zrobić za pomocą strzykawki prasowej. Mam kilka z nich nieaktualnych i często nie pieczemy kruchego ciastka, więc prasa jest nieczynna). A Twój przepis jest dla nas bardzo przydatny (olejku tu nie ma dużo) i tak jak wcześniej go nie widziałem. Teraz stempluję takie ciasteczka.

Mam spóźnione podziękowanie: bardzo dziękuję za przepis! Pyszne ciasteczka! Do tej pory upiekłam dwa razy. Raz na receptę, bardzo dobre osadzanie strzykawki. A za drugim razem ze zmianami zamieniłem jajko na skrobię (mój siostrzeniec zaczął uczulić na pszenicę i kurze jaja, szukałem jej czegoś, co sprawi jej przyjemność). Ale nie dodałem wystarczającej ilości wody, ciasto było chłodne, więc uformowałem je foremką. Fotorelacja:
Pierwszy bieg

I bez jajka drugi przejazd

Dzięki autorowi za ten przepis !! Być może to najlepsze ciastko owsiane!
Zrobiłem kilka zmian, zamiast mąki żytniej dodałem 50 g otrębów żytnich i 50 g otrębów owsianych oraz posiekaną owsiankę, ale na mąkę nie wyszło.Niesamowity smak !! Migdał na wierzchu)

Moje koty, dzięki za opinie i raporty. Tak się cieszę, że przepis się przydał