Ricota

Ricota

Kategoria: Dania mleczne i jajeczne

Składniki
mleko (2-2,5%)	1 litr
sfermentowana serwatka mleczna	180 ml
ciężki krem	40 ml
Sól	3 g

Metoda gotowania

• Przepis jest bardzo wygodny dla tych, którzy robią twarożek w powolnej kuchence i resztki serwatki
• Umieść wszystkie produkty w misce multicooker. Ustaw program Multi-Cook, ustaw temperaturę - 90 ° С, czas 35 minut.
• Wyłóż durszlak dwiema warstwami gazy. Za pomocą łyżki cedzakowej lub łyżki z otworami ostrożnie wybierz płatki z oddzielonej serwatki i przełóż je z patelni lub multicookera do durszlaka
• Zbierz brzegi gazy, zawiąż ją „torbą” i pozostaw w durszlaku na kolejne 15-40 minut. Długość tego czasu zależy od tego, dlaczego potrzebujesz ricotty. Jeśli chcesz go zjeść w swojej naturalnej postaci, musi pozostać puszysty - wtedy nie przechowuj go dłużej niż 15-20 minut. Jeśli potrzebujesz go do pieczenia, pozostaw na dłuższy czas do odsączenia lub nawet powieś „torbę” - dzięki temu ricotta będzie gęstsza.
• Zrobiłam to pierwszy raz, ale przepis mówi, że wiele zależy od mleka, czyli od jego naturalności. Jeśli w tym czasie mleko nie zestali się, dodaj trochę więcej serwatki i włącz ten sam program na kolejne piętnaście minut.

Naczynie jest przeznaczone do

200 g

Czas na przygotowanie:

35 minut

Program gotowania:

gotować na wiele sposobów

Czy to ślad durszlaka w kształcie stożka? Niezła ricotta.
Jaki sos?

Katerina! Dzięki za ciekawy przepis! Jedno małe pytanie ...... A jeśli nie mam trybu "Multipovar" w mojej kreskówce, ale ricotta, cóż, naprawdę chcę ??? Jeśli włączę "Gaszenie" w moim Panasonic? Czy to wszystko pójdzie do diabła?

Irina, to zdjęcie ze strony, z której wziąłem przepis, wydaje mi się, że to nie jest sos, ale po prostu polany miodem i posypany jagodami

Anna, najważniejsze w tym przepisie jest to, że się nie gotuje, myślę, że możesz po prostu obserwować proces, aby ricot nie był gumowaty, ale pozostał delikatny.

[Katerina]

Katerina, nie rób tego więcej