Lody o smaku mango

[Alexandra]

Lody o smaku mango

Kategoria: Dania mleczne i jajeczne

Składniki
śmietana 35%	300 ml
mleko pieczone 3,2%	150 ml
agar agar	2 odmierzone łyżeczki.
syrop z mango	3 łyżki. l.
cukier	4 łyżki. l.
przyprawy do deserów KAMIS	szczypta
różowa sól	1 szczypta
mielone migdały	2 łyżki stołowe. l.
gorzka czekolada do posypania

Metoda gotowania

• Cóż, naprawdę nie mogłem się doczekać mojej maszyny do lodów na Kesha, przeczytałem ponownie wszystkie tematy dotyczące lodów od deski do deski, dziękuję dziewczęta, z głębi serca! Dużo się nauczyłem. Właściwie ta smakowitość narodziła się dzięki Waszym rekomendacjom, raportom, pytaniom i odpowiedziom.
• Tak więc mleko i śmietanę podgrzano do 80 stopni w rondlu z grubym dnem, dodano cukier, sól i agar-agar, gotowano do rozpuszczenia cukru, mieszając, aby agar-agar nie zgubił się w grudce. Wlałem szczyptę przypraw KAMIS, wymieszałem, zdjąłem z ognia. (Nic nie filtrowane). Ostudź do ciepłego stanu, wlej syrop z mango (w zasadzie można dowolny inny) i dodaj zmielone migdały. Ponownie zmieszane. Po całkowitym ostygnięciu wstawiam do zamrażarki na 20 minut. Mieszanka wyglądała jak budyń. Ubij trzepaczką do uzyskania gładkości i przelej do maszynki do lodów. Po 40 minutach wyjąłem lody smakowe. Ani ja, ani maluch nie mieliśmy siły czekać, aż wreszcie zamarznie w zamrażarce. W sumie trzy kulki na mieszkańca posypane startą czekoladą.

Uwaga

PS: Nauczyłem mnie, jak dodawać sól do lodów Alexandra, za co bardzo jej dziękuję. Sól po dodaniu zapobiega tworzeniu się kryształków wody wewnątrz lodów, dzięki czemu jest jednorodny i elastyczny (mam nadzieję, że nic nie pomieszałem)
PS2: i jak nie robiłem wcześniej lodów domowej roboty… Cóż, mózg możesz zjeść!

Podobne przepisy

Ciasto „Plombir” (Brzeczka)

Sundae według GOST (Elfów)

Lody śmietankowe (Larchik79)

[Irina]

Irina, to jest takie piękne!!! A dlaczego położyłeś agar i to nawet w takiej ilości ?? Konieczne jest zagotowanie, aby zaczął żelować.

Ksyu, mam go zamiast żelatyny. I faktycznie, gdzieś około minuty i gotowałem na baaardzo małym ogniu (aż cukier się rozpuści). Jednocześnie nawet gdy lody topiły się w misce, nie stawały się płynne jak woda, łatwo łapały się łyżeczką

Jednocześnie nawet gdy lody topiły się w misce, nie stawały się płynne jak woda, łatwo łapały się łyżeczką

Jasny. Nie dodałem tego ani razu, muszę spróbować.

Ponadto mówią, że jest to bardzo przydatne dla organizmu, ten agar więc od razu zabił dwie pieczenie na jednym ogniu zarówno korzyści, jak i odprężenie dla żołądka

Jeśli mam go dużo, to czuje smak.

Mam 15-letni wskaźnik domowy, który krzyczy ludzkim głosem, jeśli FAQ jest zły (możesz poczuć 1/8 łyżeczki napoju gazowanego w ogromnym ciastku). Zjadł, trzaskając za uszami. A ja nie próbowałem niczego poza pysznymi lodami
Włożyłem 2 łyżeczki. łyżka firmy HP. Chociaż możesz spróbować umieścić mniej.

[Ira]

Ira, Ze startem! Cieszę się, że spodobała ci się akcja o kryptonimie „zrób własne lody”, no i agar z solą pojawił się na dziedzińcu.
Teraz jest też stewia i beztłuszczowy twarożek - latem można zjeść domowy cud bez ograniczeń i uszkodzeń