Ciasto wielkanocne w wypiekaczu do chleba Zelmer 43z011

Ciasto wielkanocne w wypiekaczu do chleba Zelmer 43z011

Kategoria: Wielkanoc

Kuchnia: Rosyjski

Składniki
przesiana mąka pszenna	550 g
mleko	100 ml
śmietana 10%	100 ml
cukier	150 g
Sól	1/2 łyżeczki
masło	75 g
jajka	3 szt.
suche drożdże	1,5 łyżeczki.
Szafran	3-4 stygmaty
rodzynki	120 g
wanilina	smak
migdałowy	30 g
proszek do pieczenia	1/2 opakowania
Koniak	30 ml

Metoda gotowania

• Umyte rodzynki namoczyć we wrzącej wodzie.
• Mleko podgrzać (ale nie gotować), dodać znamiona szafranu, opuścić masło, pokroić na kawałki. Mieszaj, aby rozpuścić olej, dodaj cukier i sól. Dokładnie wymieszaj, aby całkowicie rozpuścić cukier.
• Wlej tę mieszankę do wiadra HP, dodaj śmietanę, lekko wymieszaj drewnianą (lub plastikową) łyżką.
• Jajka wstrząsnąć widelcem, dodać wanilinę, a także wlać do wiadra HP (mieszanka mleczno-olejowa w wiaderku powinna do tego momentu ostygnąć, aby jajka nie zwijały się po dodaniu).
• Wsyp mąkę do wiadra HP, w środku zrób małe zagłębienie, do którego dodaj drożdże. Posyp mąkę wokół wiadra proszkiem do pieczenia.
• Włącz HP tryb Sweet. Skórka jest średnia (P) lub lekka (L).
• Wracając do rodzynek. Spuść wrzącą wodę, która już ostygła do tego czasu, wlej koniak przez 20 minut. Podczas gdy HP ugniata ciasto, koniak nasyci rodzynki.
• W międzyczasie rodzynki namoczone w brandy, migdały drobno posiekaj nożem, smaż na patelni bez oleju.
• Rodzynki osuszyć na ręczniku papierowym, wlać na suchy talerz, dodać trochę mąki, aby rodzynki były dobrze zrolowane.
• Po sygnale dźwiękowym HP dodaj rodzynki i migdały do ​​HP.
• Teraz możesz robić inne rzeczy, ciasto upiecze się samo!
• 
• Gotowe ciasto ostudź i udekoruj lukrem (kupiłem suchą mieszankę Dr.Oetker o smaku cytrynowym) i posypką do ciasta według własnego uznania!
• 

Naczynie jest przeznaczone do

750 g

Czas na przygotowanie:

3 godziny

Program gotowania:

Słodkie

Uwaga

Ważne jest, aby używać łyżeczki miarowej od CP jako łyżeczki (jest dwustronna, więc mała to łyżeczka!)

twoje ciasto jest białe, a wczoraj dodałem szafran na czubku noża - mam żółty przedżółty

Kulich jest super! Tylko nie jest dla mnie jasne, ile proszku do pieczenia to 0,5 opakowania ile?

Tak, dodałem trochę szafranu, następnym razem spróbuję więcej, żeby trochę zżółkł!
A proszek do pieczenia dodano 0,5 saszetki po 10 gramów Dr. Oetker = 5 gr)).

Anya! Dzięki za odpowiedź, przy okazji zauważyłem, że jesteśmy rodakami.

A moje ciasto w ogóle nie działało, byłam bardzo zdenerwowana - ciasto jest ciasne, nie przewiewne, rodzynki w ogóle nie są odczuwalne i chociaż nie lubię bardzo słodkich, to ciasto wcale nie jest słodkie. Zmarnowany czas i pieniądze.
Krótko mówiąc, nie polecam tego.