Mięso w galarecie w szybkowarze Brand 6060

Mięso w galarecie w szybkowarze Brand 6060

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: Rosyjski

Składniki
Udziec wieprzowy (kopyto, golonka, gicz i szynka)	1 szt.
Polędwica wołowa lub łopatka	300g
Cebula, marchew, korzenie pietruszki, sól, przyprawy	smak

Metoda gotowania

• Kroimy udko wieprzowe, myjemy.
• Włożyć całe mięso do miski szybkowaru (bez elementu grzejnego), zalać wodą tak, aby całkowicie przykryło mięso, dodać liść laurowy i ziarna pieprzu. W programie „Zupa” kładziemy nacisk na godzinę.
• Po zakończeniu programu otwórz szybkowar, włóż cebulę i marchewkę, inne korzenie, sól, zamknij pokrywkę i ponownie pod ciśnieniem przez 40 minut.
• Na koniec przefiltruj zawartość, pokrój mięso, napełnij odcedzonym bulionem, dodaj drobno posiekane zieleniny, zagotuj - wszystko to zrobiłem w zwykłym rondlu. Gdy ostygnie, wlej do foremek.

Program gotowania:

„Zupa” pod presją

Ol, nie w galaretce, ale po prostu super, och z musztardą mniam

Tak, z musztardą!

[MariV]

Jaka piękna galaretka!
Chcę tylko zrobić to w tym roku w SV, ale natknąłem się na przepisy z trybami, których nie ma w mojej kreskówce. Teoretycznie założyłem, że jest to możliwe na Zupie lub Warzywach. A oto tylko potwierdzenie mojej intuicji, ten przepis na Zupę!
MariVdziękuję!
Hurra! Szczęśliwi wszyscy!