Wieprzowina w musztardowej panierce w wędzarni Brand 6060

Wieprzowina w musztardowej panierce w wędzarni Brand 6060

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
miazga wieprzowa	1 kg
musztarda po francusku	2 łyżki stołowe. l
adjika suchy	1 łyżeczka
czosnek	2-3 zęby

Metoda gotowania

• Miąższ wieprzowy marynowano w wodzie z solą przez około trochę ponad jeden dzień. Aby mięso było równomiernie solone, wstrzyknąłem do niego roztwór soli.
  Osusz mięso ręcznikiem papierowym. Bicz czosnkiem. Zanurz w swoich ulubionych przyprawach (mam wytrawną adżikę) i serdecznie posmaruj musztardą francuską.
  15 min wędzenia na zimno + 25 na gorąco W misce na zrębki włożyć 2-3 jagody jałowca, dosłownie 6-7 trocin olchowych i kilka plasterków suszonych jabłek
  Smak i zapach dymu są subtelne.
  Schłodzone mięso zawiń w folię lub włóż do plastikowego pojemnika i odstaw do lodówki na kilka godzin do dojrzewania. Musztarda na mięsie wysycha i tworzy pyszną skórkę.

Czas na przygotowanie:

45 minut

Program gotowania:

łączone palenie

Podobne przepisy

Wieprzowina po kantońsku (Psichika)

Wieprzowina typu Wieprzowina (Kukułka 1054) (Tanyulya)

Pikantna wieprzowina z winem i czosnkiem (Carne de vinha d'alhos a moda da madeira) w szybkowarze marki 6051 multicooker (MariV)

Sveta, zrzuć głowę
ADNANCJA do zakładek! Podziękować!

Apetyczny kawałek!

Podziękować! I nie musisz niczego smażyć na oleju! Gwarantujemy piękną skórkę! Dieta wieprzowa