Pikantna wieprzowina z winem i czosnkiem (Carne de vinha d'alhos a moda da madeira) w szybkowarze marki 6051 multicooker

Pikantna wieprzowina z winem i czosnkiem (Carne de vinha d'alhos a moda da madeira) w szybkowarze marki 6051 multicooker

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: portugalski

Składniki
Chuda wieprzowina	600 g
Wytrawne białe wino	200 ml.
Ocet winny	1 łyżka. l.
Ocet jabłkowy	1 łyżka. l.
Ocet balsamiczny	1 łyżka. l.
czosnek	2 goździki
Liść laurowy	1 liść
Czarny pieprz, goździki, sól morska	smak

Metoda gotowania

• Mięso kroimy na porcje lub w kostkę. Napełnij octem, winem, dodaj laur, posiekany czosnek i goździki, dopraw solą i pieprzem, pozostaw do marynowania na 24 godziny. Więcej jest możliwe.
• 
• Następnie usmaż w trybie „Fry”,
• 
• następnie zalać marynatą, w której marynowano mięso, ustawić „Mięso” - ciśnienie domyślne, czas 15 minut.
• Podawać z tostem na oliwie z oliwek. Lekko czerstwy chleb posmarować marynatą w której marynowano mięso i usmażyć.

Uwaga

Źródło - 🔗

Podobne przepisy

Wieprzowina z sosem pomarańczowym (Administrator)

Wieprzowina we własnym soku (Multicooker) (Lika)

Wieprzowina typu Wieprzowina (Kukułka 1054) (Tanyulya)

MariV, co za uczta! A jeśli z sałatką warzywną, mmmmmmm, polizasz palce!

Na pewno spróbuję to zrobić!

Ooooool, właśnie otworzyłem butelkę czerwonego wina. Nie ma mowy? Albo otworzyć białą?

Mona i czerwony!

Cóż za ciekawa wieprzowina, sądząc po zestawie produktów jest kwaśna, a nie potrzebujesz cukru ani miodu?
Musimy spróbować stworzyć własne.

Według oryginalnej receptury - bez cukru i miodu. ale możesz spróbować!

Według oryginalnej receptury - bez cukru i miodu. ale możesz spróbować!

Jak myślisz, czy marynata jest odpowiednia do tandooru?

Myślę, że to całkiem odpowiednie! Któregoś dnia przypadkowo wykopałem ten przepis, a czasem marynowałem w ten sposób samo mięso - wino + ocet. Cóż, octu można użyć mniej - wystarczy jedna łyżka wina lub cydru jabłkowego na 200 ml wina. Teraz zjadłam z mężem obiad z tym mięsem - przepyszny!

Myślę, że to całkiem odpowiednie! Któregoś dnia przypadkowo wykopałem ten przepis, a czasem marynowałem w ten sposób samo mięso - wino + ocet. Cóż, octu można użyć mniej - wystarczy jedna łyżka wina lub cydru jabłkowego na 200 ml wina. Teraz zjadłam z mężem obiad z tym mięsem - przepyszny!

Och, od stu lat nie marynowałem niczego w occie, tylko cebulę.

Cóż, ten przepis jest jakby stary, z Madery - wyspy zaledwie 500 kilometrów od Afryki! Tam jest gorąco, wcześniej nie było lodówek, jak zachować mięso? Tylko wino nie pomoże, ale w naturalnym occie tak.

Ol, gotowałem dzisiaj mięso. Kilka plasterków węglanu, wczoraj marynowanych.
Ale odpłynąłem, żeby gotować w marynacie. Usmażyła i posypała kilka łyżek sherry. Ramię w ramię dla syna ziemniaka.
Bardzo smaczne, ale moja wieprzowina okazała się raczej sucha, infekcja. Popiłem ją winem.

Węglan - samo mięso jest suche. Tuszki, smażymy, pieczemy - pozostaną suche. Taka funkcja. Ogólnie najbardziej kocham łopatkę, ale mój mąż uwielbia suchą karbonadę i dla niego gotowałam.

Olga, dzięki za przepis!
Niedawno kupiłam ocet balsamiczny i jabłkowy, nie ma powodu, aby ich używać! I jest chęć gotowania w AF ... Myślę, że będzie baaaaardzo pysznie

Jeśli obecność naturalnego octu w mięsie Cię nie przeraża - możesz spróbować! I wybierz mięso według własnych upodobań.