Placki ziemniaczane (według receptury Karaidel)

[1.]

Placki ziemniaczane (według receptury Karaidel)

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Kuchnia: żydowski

Składniki
ziemniaki	1 kg
czosnek	3 goździki
jajko	1 kawałek
skrobia kukurydziana	4 łyżki. łyżki
przyprawy do wyboru (papryka czarna lub czerwona, papryka wędzona, kminek mielony itp.)	smak
Sól	smak
olej roślinny (do smażenia)	około 1 stosu.

Metoda gotowania

• 1. Zetrzyj ziemniaki na grubej tarce (ja zetrzyj na tarce Berner Baby Greyter lub Roco).
• 2. Wyciśnij czosnek przez prasę.
• 3. Połącz ziemniaki, czosnek, skrobię, jajko i przyprawy (do wyboru).
• 4. Energicznie rozgrzej olej na patelni. Rozłóż 1 łyżkę. łyżkę masy ziemniaczanej w pewnej odległości od siebie, rozprowadzić łyżką i smażyć z obu stron do uzyskania chrupkości.
• 5. Podawać na gorąco.
• 
• Z czym złożyć?
• Można podawać ze skwarkami, smażoną cebulą, duszonymi grzybami, zimną śmietaną lub sosem jogurtowym, keczupem ...

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Czas na przygotowanie:

Przygotowanie 10 minut, przygotowanie 30 minut

Program gotowania:

smażenie

Uwaga

Oryginalna receptura jest tutaj. 🔗
Trochę to zmieniłem i regularnie gotuję. Uwielbiam to, w przeciwieństwie do placków ziemniaczanych, ziemniaków nie trzeba wykręcać, a do tego lekki aromat smażonego czosnku ... hm ...

Lekko zmieniłem przepis.

Zamiast skrobi ziemniaczanej stosuję skrobię kukurydzianą, sok lepiej się wiąże i nie ma potrzeby tak bawić się, mieszając masę za każdym razem podczas smażenia. Skrobię można zastąpić mąką pszenną.

Nigdy nie znalazłem nasion selera, więc je po prostu wykluczyłem.
Próbowałem dodać nasiona kopru z parasoli, które są sprzedawane do zbioru - nieźle, ale nie to.
Inne opcje przypraw, które mi się podobały: czarna lub czerwona mielona papryka, wędzona papryka (tylko nie przesadzaj!), Kminek mielony. Tak więc, dzięki przyprawom, możesz zmienić smak znanego dania.

Czasami pocieram kawałek korzenia selera z ziemniakami, nabiera wyjątkowego smaku! (w tym przypadku wyklucz czosnek)

[Helena]

Helenadzięki za przepis. To jedna z tych metod gotowania, które po prostu uwielbiam: szybka, prosta, pyszna ...

[mur_myau]

mur_myau, Lena, dzięki za przepis!
Ponadto posiadam nasiona selera, słoik 85 g, twarda Aidigo. Kupili go w Carousel, mój mąż pomylił go w dziale przypraw, ale przy kasie wstydził się odmówić. Teraz go wykorzystam.

[gala10]

gala10,
Za Twoje zdrowie. Smacznego! Jest naprawdę mało zamieszania, smażenie zajmuje tylko czas.

Svetlana62,
Podziękować! Poszukam teraz. Ciekawe jest jednak, dlaczego Karaidel umieszcza tę przyprawę w wielu potrawach, nie tylko w latkes.

Zastanawiam się, dlaczego Karaidel stawia tę przyprawę w wielu potrawach, nie tylko w latkes.

Dodaję trochę do barszczu, duszonej kapusty i pilawu. Najmłodsza córka i mąż to lubią. Smak nieco przypomina lubczyk, a także jest bardzo aromatyczny, potrzebujesz bardzo mało. Jest jak dla mnie bardzo ostry, ale zwiększa apetyt cierpiących na jego brak, więc dodam.

Ale nigdy nie znalazłem w sprzedaży nasion kopru. Bardzo podobała mi się ryba w powolnej kuchence, zapiekana z pestkami kopru (koleżanka dała mi trochę nasion), chciałbym to powtórzyć, ale niestety ...

[Svetlana62]

Svetlana62,
Zwykle albo przynoszę je z daczy, albo kupuję miotły z tych parasoli koperkowych na rynku w sierpniu-wrześniu (są sprzedawane do konserwowania ogórków). Suszę do góry nogami, a następnie obieram w słoikach. Nasiona kopru są bardzo smaczne w mieleniu i dodawaniu do czarnego chleba.

Dziewczęta, koper, kminek, owoce jałowca, które kupuję w aptece od wielu lat ...

[GuGu]

GuGu,
Natalia, dzięki za cynk.

Wczoraj zrobiłam latkes w opiekaczu Steba SG-40. Włożyłem nasiona selera. Rozgrzałem opiekacz, wlałem do każdej komórki łyżeczkę oliwy słonecznikowo-oliwkowej i rozłożyłem masę ziemniaczaną na 2 łyżki. łyżki, po 10 minutach odwróciła trójkąty (zamieniła się miejscami z sąsiednimi), ponieważ olej nie wylał się na wierzch i mocno się zarumieniły i piekły przez kolejne 7 minut, jedli tylko ze śmietaną. Bardzo smaczne, niezwykłe, dziś to powtórzę. Podziękować!

[Svetlana62]

Svetlana62,
Świetny!
I ciągle patrzę na tę opiekacz do kanapek, patrząc ... Wydaje się, że to konieczne. I wydaje mi się, że chcę też Beema z wymiennymi panelami (ale są tylko cztery sztuki, a nie osiem, jak w pięciolinii). Ilość gotowego produktu urzeka personelem.

Nawiasem mówiąc, smażę latkes w 4 kawałkach na patelni i trzeba uważać.

I ciągle patrzę na tę opiekacz do kanapek, patrząc ... Wydaje się, że to konieczne.

Elena, bardzo dobre urządzenie. Niemal codziennie coś w niej gotuję. Nie wahaj się - nie pożałujesz zakupu.

[Svetlana62]

Svetlana62,
Przekonany. Ech ... poczekać do wakacji. A potem po prostu wstawiłem okna. I ... i ... Będę w sztabie wszelkiego rodzaju kanapek i zapiekanek.

czytając temat opiekacza do kanapek Steba w kółku nnth natrafiłem na link do tego przepisu ...
bardzo interesujące do wypróbowania
dzięki