Świąteczna kapusta (z burakami)

[Skąd wiesz, że kapusta jest gotowa: solanka musi być kwaśna (jakby sfermentowana)!]

Świąteczna kapusta (z burakami)

Kategoria: Puste

Składniki
mocna główka kapusty
buraki (surowe)	1 średni
czosnek	1 głowa
1 litr solanki. woda:
Liść laurowy	4-5 szt
ziarna czarnego pieprzu	6-8 szt
Sól	2 niekompletny art. łyżki
cukier granulowany	2 łyżki stołowe. łyżki
ocet jabłkowy	1/2 kubka

Metoda gotowania

• Istnieje wiele przepisów na gotowanie kapusty z burakami. Chcę zaoferować swój własny, z którego korzystamy od wielu lat.
• Pokrój kapustę na duże kawałki.
• Cienko pokrój czosnek i przełóż go między liście kapusty (czosnek używamy według własnego uznania, wziąłem tylko 2 ząbki, jeśli nie dodasz czosnku to smak jest zupełnie inny, eksperyment), włóż do słoika, ułóż okrągłe buraczki po bokach i na górze.
• Solankę (wodę, pieprz, sól, cukier, liść laurowy, ziarna pieprzu) zagotować, zdjąć z ognia, dodać ocet i wlać do słoika z kapustą, zamknąć pokrywkę. Po 3-5 dniach kapusta będzie wyglądać na czerwoną i ozdobi każdy świąteczny stół.
• Skąd wiesz, że kapusta jest gotowa: solanka musi być kwaśna (jakby sfermentowana)!
• Przechowywać w chłodnym miejscu.
• 
• Smacznego!

Uwaga

Py. Sy .: Może być używany do przyrządzania winegret i innych sałatek.

Spróbuję bezbłędnie i za tydzień zapalę coś czysto białego i czterdzieści stopni.

Z góry: smaczny!

Czy w tej pięknej kapuście koniecznie jest ocet jabłkowy?

Dziękuję za przypomnienie przepisu: dawno go nie gotowałam.

Myślę, że nie tak kategorycznie, nie próbowałem tego robić z octem prostym i innymi, jakoś nam odpowiadał ocet jabłkowy.

Dziękuję za przypomnienie przepisu: dawno go nie gotowałam.

Za Twoje zdrowie!

!

!

Dlaczego „kategoria pieczywa drożdżowego”?

I było "Puste", już zauważyłem, kiedy zapisujesz lub dostosowujesz przepis, z jakiegoś powodu zmienia się kategoria !! ??? Dzięki, naprawione!

A jednak, Galechka, nie rozumiem, czy należy wkładać talerze czosnkowe bezpośrednio do kapusty, czy po prostu włożyć je do słoika? A ile puszek kapusty? Oczywiste jest, że kapusta jest inna.

Galya, i dopóki nie będzie gotowa, gdzie się zatrzymać? A może powinienem od razu umieścić go w chłodnym miejscu?

Pierwsze 3-5 dni trzymam w szafie (tam jest ciepło), a potem w lodówce. Ale możesz też trzymać go na balkonie, jeśli jest tam ciepło.

A jednak, Galechka, nie rozumiem, czy należy wkładać talerze czosnkowe bezpośrednio do kapusty, czy po prostu włożyć je do słoika?

Przepraszam, mój syn zablokował przepis, myślę, że nic strasznego się nie stanie, jeśli po prostu włożysz go do słoika, już włożyłem pudełko między liście kapusty (przepis został zachowany, wskazuje się, że między liśćmi).

A ile puszek kapusty? Oczywiste jest, że kapusta jest inna.

W zależności od tego, jaką główkę kapusty weźmiesz i jak ją pokroisz (możesz i nie za dużą). Któregoś dnia zrobiłem kapustę (puszka 1,5 litra, zobacz przepis), zajęło to około kilograma, spróbuję wieczorem, ale nie jest faktem, że jest gotowa.

Pierwsze 3 dni trzymam w szafie (tam jest ciepło), a potem w lodówce. Ale możesz też trzymać go na balkonie, jeśli jest tam ciepło.

A na naszym balkonie jest już poniżej zera Stawiam słoik z trzema pozostałymi ogórkami, teraz tylko rozmrażam, ale nie zniknął

I znowu mamy odwilż, dzisiaj +5

Dodam, że jeśli spróbujesz marynaty po 3-5 dniach, to powinna być kwaśna (jakby sfermentowana), co oznacza, że ​​kapusta jest gotowa i można ją włożyć do lodówki. Jeśli nie, zostaw je w ciepłym miejscu (ale nie gorącym) do miękkości. Teraz dodam do przepisu!

Galya, jak podać tę kapustę? Olej, cebula ... czy trzeba coś dodać? Jestem na balkonie od poniedziałku, myślę, że jutro lub pojutrze powinno być gotowe

Tanya, nic nie podlewam, po prostu dzielę to na talerze i na talerz - każdy bierze kawałek i wygrywa z wielką przyjemnością

Irina, dziękuję! A potem wszystko, co chcesz posypać olejem

Dziewczyny, wybaczcie, że nie odpowiadam od razu, Internet zawiesza się.
Tanya, ja też niczego nie podlewam, tak jak zimną przystawkę na talerzu i każdy do własnego talerza, jak w przepisie, dodaję do winegret, do zupy i tak - według własnego uznania, ty można dodać masło, cebulę, jak skacze wasza wyobraźnia! Dziś też otworzyłem słoik, okazał się pyszny! Teraz spróbuję zrobić zdjęcie i umieścić je na wystawie

Jestem na balkonie od poniedziałku, myślę, że jutro lub pojutrze powinno być gotowe

Spróbuj solanki, ponieważ powinna być kwaśna i bezwonna. Tym razem z jakiegoś powodu solanka tym razem po mnie nie sięgnęła, musiałem ją odstawić w ciepłe miejsce.

A jaka bestia jest na górze? Wybacz głupie, nie mogę tego rozgryźć.

A jaka bestia jest na górze?

Chyba macki kałamarnicy

Też tak myślałem. „Teoretycznie, oczywiście, jest to dla mnie jasne, ale chciałbym wyjaśnić” (KVN „Uyezdny Gorod”).

Dziewczyny, macie rację kalmary, camalmar (koktajl z sałatką z owoców morza „Tenderness”)

Moja kapusta nie fermentowała na balkonie, przyniosła ją z powrotem do kuchni

Tatiana, czy od razu wyprowadziłaś ją na balkon? Czy utrzymywałeś ciepło (w domu)?

Nie, trzymałem go w kuchni przez kilka dni, a potem wyprowadziłem na balkon. Według naszych standardów w nocy było jeszcze ciepło, 6-8 stopni Celsjusza. Ale najwyraźniej trzeba było poczekać na zakwaszenie, a następnie je wyjąć. Ale nie denerwuję się, próbowałem marynaty, bardzo smaczna!

Moja dusza zrobiła się cieplejsza! („Nie denerwuję się, próbowałam marynaty, bardzo smaczna”). Moja druga mama (teściowa) robi tę kapustę bez czosnku i jest też pyszna (smak jest nieco inny)!

Cholera! Umrę z utraty śliny! Pójdę kupić buraki i zamknąć ładną kapustę!

Najwyższy czas i będziemy razem marudzić! Na pewno zbliżę się do Nowego Roku, a na stole wygląda pięknie i smacznie i zdrowo (zrobiłem to wcześniej i bez problemu, jedno danie już tam jest) !!!

Galya, to, co prawda, jest prawdziwe, pyszne i piękne! Dzisiaj zjedliśmy omlet, jest bardzo smaczny A kolory - sam się przekonasz

Jaką pięknością okazałeś się! Bardzo miło, że kapusta Ci się podobała, zjedz ją dla zdrowia!