Nadziewana papryka w marynacie

Nadziewana papryka w marynacie

Kategoria: Puste

Składniki
żółta papryka, mała	4 kg
świeże pomidory	3 kg
czosnek	1 głowa
świeża pietruszka	tym bardziej smakuje lepiej
woda	1,5 l
Sól	2-2,5 st. l
cukier	200 gr.
ocet 9%	150 ml

Metoda gotowania

• Z papryki obrać łodygi i nasiona, blanszować w gorącej wodzie przez 10 minut.
• Pomidory umyć, pokroić na 4 części, włożyć do miski i dodać posiekaną natkę pietruszki i zmiażdżony czosnek(Ucierałam na średniej tarce)
• Przygotuj marynatę:
• Weź zimną wodę (gotowaną, ale schłodzoną)
• Dodaj do wody: sól(Wziąłem 2 łyżki. L.) , cukier (Wziąłem 150 gr. -200gr. za słodki jak dla mnie), ocet (Dałem 80-90 ml.)
• Napełnij paprykę masą pomidorową, włóż do litrowych słoików, zalej marynatą i sterylizuj na 20 minut.(Sterylizowałem 30 min.) ... Zwiń pokrywki i zawiń do ostygnięcia.

Uwaga

na niebiesko ilość, którą podałem, octu dla mnie jest za duża jak podana w przepisie (zrobiłem to według przepisu, a pieprz był zbyt octowy). okazuje się bardzo smaczna papryka.

Podobne przepisy

Gołąbki i papryki faszerowane w sosie śmietanowym wg Admin (Administrator)

Papryka faszerowana mięsem, warzywami, w sosie śmietanowym (Administrator)

Słodka papryka faszerowana warzywami (Poivrons farcis aux courgettes) (Foxit)