Ryż z kalmarem

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki
Posiekana cebula	1 szt. 70 g
Siekany czosnek	1 goździk
Ryż (długoziarnisty)	1 łyżka. (250 ml)
Oliwa z oliwek (lub roślinny)	20 g
Kalmary (pierścienie)	400 g
Pietruszka	20 g
Papryka	1/2 szt. 100 gramów
woda	2 łyżki stołowe. (250 ml)
Sól, pieprz, przyprawy	smak

Metoda gotowania

W rondelku, najlepiej nieprzywierającym lub grubościennym, lekko podsmaż cebulę, czosnek, paprykę w paskach na rozgrzanym oleju, dodaj ryż i smaż przez kolejne 2 minuty, od czasu do czasu mieszając. Dodać przygotowane już obrane krążki kalmarów i smażyć, mieszając przez kolejne 3 minuty, dodać posiekaną natkę pietruszki, wodę, sól, mielony pieprz i przyprawy. Gotuj i gotuj pod zamkniętą pokrywką przez około 6-7 minut. Następnie wyłącz i pozostaw na kuchence bez otwierania pokrywy na 10-15 minut.

Uwaga

Potrzebowałem jednego portugalskiego przepisu i poprosiłem kolegę, żeby mi go przyniósł. Przyniosła mi całą książkę z portugalskimi przepisami. Nie tracąc okazji, postanowiłem przepisać stamtąd przepisy. Chciałem ci się odwdzięczyć tą samą monetą i zadowolić portugalskimi przepisami. Ponieważ mam wolny czas, część z nich ugotuję. Mam nadzieję że ci się spodoba. Nie lubię skomplikowanych przepisów. A wszystko co niedrogie, łatwe i pożądane do szybkiego przygotowania - to dla mnie!

Moje komentarze:

Dopiero tutaj nauczyłem się gotować ryż. I tak go warzą Portugalczycy. Gotuj przez 6 minut, następnie wyłącz i pozwól mu parować pod pokrywką. I pamiętaj, aby usmażyć przed gotowaniem! Więc nie zamieni się w papkę!
Pyszne! Nie zawiera dużo kalorii!

Smacznego!