Małże ze szpinakiem i orzechami - przepis sfotografowany na Mcookerze: najlepsze przepisy

Małże ze szpinakiem i kruszonką orzechową

Kategoria: Dania rybne

Kuchnia: Niemiecki

Małże ze szpinakiem i kruszonką orzechową

Składniki
Małże	24 szt
białe wino	100 ml
szpinak	450 g
Szalotka (posiekana	2 szt
Jajka	2 szt
mleko	250 ml
masło	20 g
Pachnące zioła	1 pakiet
Oliwa z oliwek	1 łyżka. l.
Curry	2 łyżki stołowe. l.
Bulion rybny (opcjonalnie)	1 łyżka. l.
Sól, mielony czarny pieprz
Dla strosel:
Mąka	20 g
Bułka tarta	50g
Orzechy	50g
masło	50g
Curry	1/2 łyżeczki
Sól pieprz

Metoda gotowania

Opłucz i zeskrob małże.
Dusić je w rondelku z białym winem, szalotką i bukietem aromatycznych ziół przez 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając, aż się otworzą. Wyjmij i wyczyść.
Możesz użyć gotowych małży, ale pozostaw je w zalewie winnej na 2 godziny.
Szpinak opłucz, osusz i gotuj na wolnym ogniu w oliwie z oliwek pod przykryciem przez 2-3 minuty. Odcedź sok.
Jeśli używasz mrożonego szpinaku to nie gotuj go na wolnym ogniu, tylko po lekkim rozmrożeniu wymieszaj z masłem (możesz dodać coś innego do smaku).
Ubij jajka, stopniowo wlewając mleko. Dodaj wywar rybny (jeśli jest dostępny), sól, curry i mielony czarny pieprz.
Na kruszonkę masło posiekaj drobno i drobno, wymieszaj ze wskazanymi składnikami i zmiel masę na okruchy opuszkami palców.
Szpinak przełożyć do naoliwionych puszek, włożyć małże i polać mieszanką omletową. Posyp strusel na wierzchu.
Piec w piekarniku w 180 stopniach na złoty kolor.
Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

6 porcji

Czas na przygotowanie:

prep. 20 min + prigot 35

Program gotowania:

piekarnik, 180 stopni C

Uwaga

Zarówno streusel, jak i szpinak są bardzo popularne na niemieckiej ziemi.
Próbowałem też poczuć tę miłość. Lub przynajmniej zapoznaj się z taką kombinacją produktów.
O dziwo, jedyna rzecz wyszła dobrze - brakowało mi smaku i kwaskowatości w szpinaku i poszedłem za nim. Podczas duszenia dodałam pastę z tamaryndowca z kroplą czosnku. Lub możesz sobie poradzić z cytryną i limonką.