Marokańska bułka z jagnięciny w szynce Tescoma

[Smacznego dla was wszystkich!]

Marokańska bułka z jagnięciny w szynce Tescoma

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Mielona jagnięcina	500 pne
Wołowina	500 pne
Dumba (gruby ogon)	50g
Zira (grubo zmielona)	1 łyżeczka
Mielona kolendra	0,5 łyżeczki
Sól	17 g
Cukier	1 łyżeczka
woda	100 ml.
Mieszanka papryki (mam 4 rodzaje)	1/3 łyżeczki
żelatyna	1 łyżeczka
Suszone morele	50g
Śliwki	50g

Metoda gotowania

• Miłośnicy jagnięciny pokochają tę bułkę. Jestem pewien!
• Jagnięcina marokańska to jedno z ulubionych dań naszej rodziny. Dlatego nie bawiłem się wystarczająco szynką, więc postanowiłem dostosować do niej ten przepis.
• Więc pokrój wołowinę w kostkę 2x2 cm. Dumbu - to samo, może być trochę mniejsze.
• Następnie do miski miksera wkładamy wszystkie składniki oprócz suszonych moreli i suszonych śliwek
• 
• i używając właśnie takiej końcówki ugniatamy mięso mielone przez 10 minut.
• 
• Po ugniataniu na mielonym mięsie powinny pojawić się takie małe żyłki-struny, to gwarancja, że ​​gotowa „szynka” dobrze zachowa swój kształt.
• Teraz do mielonego mięsa dodaj suszone morele i suszone śliwki, pokrojone w kostkę 1x1cm (nie trzeba ich wcześniej namaczać).
• 
• Pozostaw całość na kolejną minutę i przenieś, ubijając mocno szpatułką, do butelki z szynką.
• 
• Teraz zamykamy pokrywkę, kilkakrotnie wciskamy czerwonego alfonsa na wierzch i wkładamy go albo do lodówki, albo tak jak ja zostawiamy na stole (ale oczywiście nie na noc).
• 
• Zostawiłem go na godzinę i nastawiłem na gotowanie.
• Bierzemy rondelek o wysokości około 14-15 cm, w którym umieszczamy maszynkę do szynki i zalewamy zimną wodą tak, aby nie sięgał różowej krawędzi o około 1 cm.
• 
• Podgrzewamy wodę do temperatury 75C i ustawiamy czas na 3 godziny. Gotowałam w 80C.
• 
• Pod koniec gotowania schładzamy szynkę w zimnej wodzie. Powinno być tyle wody, ile było podczas gotowania, aby nie dostała się do wnętrza szynki. Po 40-50 minutach wyjmij szynkę z wody, odwróć ją i spuść nadmiar powstałego wewnątrz soku przez otwory w pokrywce. To wszystko, szynkę można wstawić do lodówki na kilka godzin, aż bułka całkowicie ostygnie, najlepiej w nocy.
• Porada: jeśli nagle bułka utknie w kolbie, nie ciągnij za bardzo, po prostu powstaje próżnia. Ostrym końcem termometru delikatnie przeszlifuj go między mięsem a ścianą, będzie cicho ugryzać i można go powoli wyciągnąć. Kolba pozostaje generalnie czysta, nic nie utknęło, tylko tłuste i tyle.
• Teraz naszą bułkę można łatwo kroić nożem lub krajalnicą. Nie pęka ani nie rozpada się.
• Spójrz, struktura jest gładka, suszone owoce siedzą jak rękawiczka!
• 
• 
• Podsumowanie: okazało się cudownie oburzające! Nawet nie spodziewałam się tak niesamowitego wyniku! Bułka okazała się dość niskotłuszczowa, zgodnie z oczekiwaniami i cieszę się, że posłuchałam męża i dodałam dumbę. Co dziwne, nie zamarzła w kamieniu, ale zachowywała się prawie jak smalec. Co niewątpliwie wpłynęło korzystnie na smak.
• Co jeszcze jest dobrego w tej bułce: i to, że można ją jeść na gorąco! Okazuje się, że jest taki pyszny! To prawda, musisz go pokroić na zimno, a dopiero potem podgrzać bezpośrednio na talerzu. Na kuskus kładę łyżkę galaretki z soku z szynki. Topił się na naszych oczach, mocząc kuskus.
• 
• Do smaku - prawie to samo „Jagnięcina marokańska”,
• 
• jedyna różnica polega na sposobie przygotowania oraz w tym, że bułkę można zjeść i to z wielką przyjemnością i na zimno!
• Cóż, ogólnie chwalę aaa ... Ale jestem tak zadowolony z wyniku, którego nie mogę przekazać! Chcę tylko piszczeć z przyjemności i ze świadomości, że jestem tak samo mądry!
• Smacznego dla was wszystkich!
• 

Lena, to bomba kulinarna dla smakoszy!
Odpadnij !!! Umrę z żalu bez tej szynki, ona już zamienia się w syndrom maniakalno-depresyjny z powodu niemożności jej posiadania.

Svetul, dziękuję! Ja sam byłem uzależniony od tej rolki! Pójdę coś przekąsić! Mmm!

suszone owoce siedzą jak ulał!

To dlatego, że nie dałeś im koniaku, jak niektórzy!

[Lenok]

Lenokz czym jesteś Jemioła robić?
Nie ma już siły, aby patrzeć na swoje fanaberie z szynką, dokuczać we wszystkich tematach, ale tak nie jest
Fajna rolka! Będę śnić

Lenok! Dziękuję kochanie za ciągłe ślinienie! Już reaguję na wasze kulinarne przysmaki jak pies Pawłowa na żarówkę.

Klasa - pomyślałem przełykając ślinę ... Natychmiast pomyślałem, że muszę jutro biec na targ po baraninę, a potem tam oświecenie - ale szynki nie masz ...
Len, nigdy nie próbowałam marokańskiej bułki z jagnięciną, ale na pewno zrobię i spróbuję tej szynki. Tak, czego tam spróbuję, jemy z głębi serca

Helen, umrzyj, nie wstawaj, co za piękność! To prawda, nie jem baraniny, nie sprzedajemy w pobliżu dobrej jagnięciny, ale jeśli znajdziesz dobrą, to wiem, co z nią zrobić! A jak szczegółowe i ze zdjęciami, dobra robota!

A propos, jeśli chodzi o kup baraninę, Len, gdzie ją kupujesz?

Piękno!!! : brawo: Marokańczycy nerwowo palą na uboczu!

[Leka_s]

To dlatego, że nie dałeś im koniaku, jak niektórzy!

Oto jak wyczułem, żeby koniak nie był potrzebny, bo inaczej by się zataczali!

Leka_s, Alenchik, dzięki! Melchik i ja próbujemy wystawić języki! (ale aktualne, drażni shob)

RadośćMarin, dlaczego miałbyś czekać na szynkę, na razie zrób po prostu marokańską baraninę. Wiesz, jaka pyszna waga, hm ... będziesz kołysać! Jagnięcinę kupuję głównie w metrze. Co więcej, są tam nogi (zwłaszcza przednie są najsmaczniejsze), a mięso mielone jest bardzo, bardzo przyzwoite!

ale jeśli dostanę dobry, to wiem, co z nim zrobić!

Tak, Tanyushpamiętaj, aby spróbować. Masz też szynkę!

Marokańczycy nerwowo palą na uboczu !!!

Małodziękuję druhh! Jaka jest następna liczba? Schaub my się nie pokrywamy! A potem zobaczyłem dzisiaj suszone morele, prawie zachorowałem!
Myślałem, że przepis poszedł na marne! Okazało się, że są inni, chwała tym ...!

! Już reaguję na wasze kulinarne przysmaki jak pies Pawłowa na żarówkę.

Anioł, tak, ja sam, ja ... Kiedy układałem przepis, widziałem wystarczająco dużo zdjęć, cała ślina wyszła! Oto jest pytanie! Czego tam nie widziałem i nie jadłem ?! I tam też!

tak pięknie serwujesz! Kapety po prostu. Brak mi słów. Napisałem do Ciebie w innym wątku, że będziesz musiał to kupić i wysłać do mnie, jeśli nie przestaniesz ze mnie kpić.

Tak, poczekasz, aż to dostaniesz! Nie ma problemu z zakupem. Po co to brać ?!
Panie, jak dobrze, że to mam! Oszalałbym w oczekiwaniu!

[Helena]

Podziękować, Helena, z jakiegoś powodu nie pamiętałem o Metrze ...
Poszedłem poczytać o jagnięcinie po marokańsku

Zgadza się! Więc schodzę ukradkiem. Kupujemy też nizyę. Wydaje się, że obiecują na przełomie maja i czerwca, a to nie jest fakt. Tutaj, w salonie, nawet o tym nie słyszeli. Dopiero po naszych telefonach stali się zamyśleni i, jakby, obiecali.

z jakiegoś powodu nie pamiętałem o metrze ...

Marish, ona prawie zawsze tam jest. Mięso jest na hakach, a mięso mielone ... no ... tam, gdzie jest całe mięso mielone, w skrócie!

Dopiero po naszych telefonach stali się zamyśleni i, jakby, obiecali.

Cóż, przynajmniej tak! Ktoś musiał ich poprowadzić właściwą ścieżką! Dobrze! Tanyulya wygrała, w swoim Czelabińsku, sklepikarze również wyjaśnili politykę partii. Obiecali to przynieść!

Jaka jest następna liczba? Schaub nie pokrywamy się!

Jak dotąd skończyło mi się mięso ... będzie z tego, czym było.)

Jak dotąd zabrakło mi mięsa ...

Więc następny to ryba?

będzie z tego, co było.)

Lan, wtedy będę miał ... z czego nie było!

Więc następny to ryba?

Mogę to zrobić, jeśli chcesz ... Jutro właśnie jechałem na ryby do Auchan.

Omelk, jak się masz? A może sam zrobisz rybę?

Lenk, kim jesteś w Auchan i kiedy się pieniłeś?
W przeciwnym razie jutro po południu też chcę iść do pracy, ale nie zdecydowałem, gdzie dokładnie - w Vegas czy na Wawiłowie

W Auchan jeżdżę tylko do Szeremietiewskiej, do Maryiny Roszczy. Jest tuż obok i nie ma potrzeby stać w korkach.

Ol, a co z Vegas? Coś znajomego, ale nie pamiętam, gdzie minąłem ...

Na obwodnicy Moskwy, 24 km, gdzie „Twój dom”

Nie, mój dom jest w zupełnie innym miejscu!

Separatystyczny!

Omelk, jak się masz?

Dafai, zrób to .. Nadal jestem w wiosce, nie gryziemy.

nie gryziemy.

OK! Ogłoszenie!

[Leeeeeen]

Leeeeeen, czy masz już dość robienia szynki? i jeść? Niedługo będę miał zawał mięśnia sercowego - ugłoś taką bliznę już boi się iść do HP bez obaw nie zakrztusi się śliną

Sanya, jak możesz się zmęczyć taką szynką! To jak wkładanie wszystkiego do rondla. A potem ona sama wykona swoją pracę! Można prać w zmywarce, więc nie ma tu bałaganu. A szynkę je się dosłownie z prędkością błyskawicy! Dlatego kiedy wyjmuję jedną szynkę, już zastanawiam się, co ugotować następną.
A do jedzenia ... nieee, nie jestem zmęczony! Skuuusna!

Niesamowita rolka! Drażnij, drażnij, nic wkrótce, a dostaniemy topnienie.

[Elena Tim]

Elena Timbez słów, tylko emocje !!! Piękno i smakowitość !!! Nawiasem mówiąc, wciąż czekam na swoje, jeszcze nie zadzwonili ze sklepu, zrobię to w Belobok .... Chciałbym !!!

I nie zwlekaj z rybą, czekamy !!!

Cicho ... palę ...

Lenchenok, czym jesteś taki sam bystry i kiedy tylko udaje ci się zrobić wszystko?

[Yul, Marish, Irish, Tanyush, dziękuję wam dziewczyny!]

Yul, Marish, Irish, Tanyush, dziękuję wam dziewczyny! Z tą szynką masz ochotę ugotować coś takiego, smacznego.
Myśli przeskakują od jednego pomysłu do drugiego.
Teraz zobaczę, czy jest jakaś szynka, którą chciałbym ugotować na miejscu. A jeśli nie ma podobnego, na pewno to zrobię!

A ty Lenusya nadal żartujesz !!! Chwyciłam urządzenie na tę okazję, nabatkale i podciągnęłam wąsy z rzędu i wyciągnęłam piękno, że sen nie jest możliwy! Pójdę do lodówki z żalem - odetnę boczek czy coś. Zielony mężczyzna pogalopował za mężem - po co mi talia?

Tak, teraz to ty występujesz! Zobaczmy, co zrobisz sam, mając w rękach maszynkę do szynki! Och, zaczyna się tutaj!
Irlandczyku, dziś przyłapałem się na myśleniu, że nie mogę przestać! To takie uzależniające, że nie uwierzysz! Kiedy własnymi rękami tworzysz nie tylko smakowitość, ale i piękno, nie zawracając sobie głowy niepotrzebnymi ruchami ciała, jest to nieopisana depresja!

Jak zawsze nie mam szynkarza, cierpię na widok twojego i Omelochka! mmddaa. !!!

Nie cierp, proszę, moja droga! Niedługo też taką szynkę będziesz mieć! To się okaże - kto wtedy kogo zaskoczy i sprawi, że będą cierpieć (z zazdrością)!
Możemy, wszyscy będziemy się tu kręcić z twoich arcydzieł!

nie, ciężko jest ze mną konkurować, jestem leniwą osobą do wystawiania! Mogę tylko podziwiać Ciebie, Jemioła i inne dziewczyny ...

Rzuć to w nas, a spróbujemy za bardzo!
Czego nie możesz zrobić dla dobrego człowieka ?! Otrzymasz nawet za to pochwałę! To oczywiście trudne, ale co robić ... Przyjaźń zobowiązuje!

OK kochanie, umowa jest sporządzona, podpisana i poświadczona !!

Ech, cholera ... wszyscy świadkowie śpią! A potem byliby świadkami naszego kontraktu, Schaub, wtedy nie wyszedłeś!

nooo, jestem sztywny jak słup wysokiego napięcia, powiedziałem-zrobiłem i dotrzymuję słowa!

Żartuję!

aha, to samo i w tym samym miejscu!

Lyuyud, cóż, wszyscy jesteście tam w oczekiwaniu, prawda?