Biały chleb tostowy

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mieszanka solno-drożdżowa.
świeże drożdże	22g
woda	130g
Sól	19g
CIASTO
mąka pszenna	1300g
mieszanina soli i drożdży
mleko	640gr
masło	80g
cukier	20g
słód	2h l.

Metoda gotowania

Wymieszaj drożdże i sól w wodzie. Odstaw na 60 minut. Pierwsze 30 minut. okresowo mieszać.
Ciasto zagnieść bez masła i cukru. Ciasto dobrze zagnieść (robię to w maszynie do chleba, tryb pierogów), następnie dodajemy częściami masło (masło powinno być miękkie). Na koniec stopniowo dodawaj cukier.
Ciasto odstawiamy na 90 minut.
Ciasto wyłożyć na blat i podzielić na kilka części.
Ciasto można uformować na dwa sposoby: zwinąć lub warkocz z „dwóch nitek”.
Następnie złóż na patelni tostowej.Ponieważ nie mam takiej formy, wziąłem zwykłą, przykryłem ją blachą do pieczenia i wycisnąłem kamieniem (ciasto okazało się mocniejsze))
Pozostaw do wyrośnięcia na 90-120 minut.
Piec w piekarniku nagrzanym do 220C przez 10 minut. Następnie obniż temperaturę do 210C i kontynuuj pieczenie przez kolejne 30-35 minut.
Po upieczeniu pozostaw chleb do ostygnięcia.

Podobne przepisy

Chleb tostowy (Natali06)

Chleb tostowy z syropem klonowym (Idol32)

Tostowy chleb pszenny (wypiekacz do chleba) (MariS)

Dziki kot

Nataliajaki rozmiar ma twój kształt?
Podobał mi się przepis.
Nie ma świeżych drożdży, można je zastąpić suszonymi drożdżami !?
Robisz wszystko według przepisu?

Natali06

Mariapytasz o ten formularz? Tyle, że od tamtej pory minęło dużo czasu, kupiłem już oryginalną formę Ale słabość do chleba tostowego pozostaje

Cytat: Wildcat

Nie ma świeżych drożdży, można je zastąpić suszonymi drożdżami !?

Oczywiście! 1 do 3, myślę, że już wiesz? A wszystko inne zgodnie z przepisem.

Dziki kot

Cytat: Natali06

Mariapytasz o ten formularz? Tyle, że od tamtej pory minęło dużo czasu, kupiłem już oryginalną formę Ale słabość do chleba tostowego pozostaje
Oczywiście! 1 do 3, myślę, że już wiesz? A wszystko inne zgodnie z przepisem.

Tak, dokładnie o tym.
Prawdopodobnie zrobiłeś kilka bochenków ...

Natali06

Mashenka(mogę cię tak nazywać?) .. Zawsze zamieszczam pełny przepis, ale piekę 0,5. a czasami 1/3 przepisu Ale rodziny są różne dla każdego, więc lepiej dla nas policzyć. W tym przypadku upiekłam połowę normy. Okazało się, że dla tego kształtu i trochę więcej.

Dziki kot

Cytat: Natali06

Mashenka(mogę cię tak nazywać?) .. Zawsze zamieszczam pełny przepis, ale piekę 0,5. a czasami 1/3 przepisu Ale rodziny są różne dla każdego, więc lepiej dla nas policzyć. W tym przypadku upiekłam połowę normy. Okazało się, że dla tego kształtu i trochę więcej.

Mogą. Nie jestem przeciw!

Ugotowałam cały przepis. Podzielony na 2 formy. Zobaczmy co się stanie.
Jutro tata przyjdzie po swojego wnuka, dam mu jeden bochenek.
Moi rodzice bardzo kochają chleb!
Nie jemy tego w ten sposób.

Natali06

Cytat: Wildcat

Jutro tata przyjdzie po swojego wnuka, dam mu jeden bochenek.

Mashenka zwinięty jeleń zmierzył talię w tym kształcie 30 * 10. Więcej jest możliwe, ponieważ chleb bardzo rośnie

Dziki kot

Cytat: Natali06

Mashenka zwinięty jeleń zmierzył talię w tym kształcie 30 * 10. Więcej jest możliwe, ponieważ chleb bardzo rośnie

Dzięki, mam mniej.
Tak, już zauważyłem, że rośnie! I jak!
Chleb jest taki pyszny. Chrupiąca biedronka, miękki miękisz ... Mmmm ...
Z masłem orzechowym po prostu super !!!
Na pewno jutro zrobię zdjęcie!
Jeszcze raz bardzo dziękuję!

Natali06

Mashenka, Bardzo się cieszę, że spodobał mi się ten chleb! Pamiętam jego kremowy aromat ....

Cytat: Wildcat