Talaturi - zimna przystawka kuchni cypryjskiej

[Przygotowanie grubego greckiego jogurtu:]

Talaturi - zimna przystawka kuchni cypryjskiej

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Kuchnia: Cypryjski

Składniki
Na jogurt grecki:
Krowie mleko	400 ml
Jogurt bez cukru	70 ml.
Do zupy:
Jogurt jest bardzo gęsty	250 ml.
Mały ogórek	1 szt.
Sól dla smaku
Świeże liście mięty	1 gałąź
czosnek	1/2 zęba
Pita lub tortilla do podania
Oliwa z oliwek	1 łyżka. l.

Metoda gotowania

• Przygotowanie grubego greckiego jogurtu:
• Wlej mleko o temperaturze pokojowej do jogurtu. Dodaj jogurt - zakwas. Włącz ekspres do jogurtu, w zależności od modelu, na 7-10 godzin. Na przygotowanie miałem trochę ponad 8 godzin. Wstaw do lodówki na 7-8 godzin. W tym czasie jogurt dojrzeje. Aby uzyskać grubszy jogurt grecki, przecedź go przez sito wyłożone podwójną gazą lub grubą szmatką.
• Gotowanie przekąsek:
• Ogórek obrać. Zetrzyj na grubej tarce. Dopraw solą, zamieszaj i odstaw na sito. Aby usunąć płyn z miazgi. Przez około 10-15 minut. Zmiażdż i posiekaj czosnek. Posiekaj liście mięty. Dodać jogurt, ogórek, czosnek i miętę. Wstaw do lodówki na 15–20 minut.
• Okres pełnienia obowiązków:
• Dodaj oliwę przed podaniem i dobrze ubij. Podawaj z gorącą pitą lub podpłomykiem.

Naczynie jest przeznaczone do

1 porcja

Program gotowania:

ekspres do jogurtów + lodówka

Uwaga

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii:

W kuchni cypryjskiej danie nazywa się ttalattouri i, w przeciwieństwie do innych przepisów, zawiera miętę i mniej czosnku.

Bardzo smaczne!

Pyszny sos. Tylko ja robię grecką wersję, ale świeży ogórek zastępuję kiszonym i okazuje się, że jest dużo smaczniejszy. Cóż, to na mój gust.

Pyszny sos. Tylko ja robię grecką wersję, ale świeży ogórek zastępuję kiszonym i okazuje się, że jest dużo smaczniejszy. Cóż, to na mój gust.

och, rozumiem cię. Dzisiaj rozkruszyłam tam pomidora, dodałam trochę czosnku i bazylii (nie mogę żyć bez tego zioła - nawet wrzuciłam do herbaty) - OPOWIADA! WIELKIE ŚNIADANIE! Mam teraz taką różnorodność

[Tumasik]

Tumasik, Przygotowałem pyszną rzecz !! Uwielbiam wszelkiego rodzaju zimne zupy, sosy, okroshka !! Jeśli trochę rozcieńczysz, możesz pokroić jak zupę! Przepis do druku! Dziękuję złoty!

Jeśli trochę rozcieńczysz, możesz pokroić jak zupę! Przepis do druku! Dziękuję złoty!

zawsze proszę, wszystko jest możliwe - i grubsze i cieńsze. wszystko jest pyszne

W! To jest nasza droga,brazylijski na Cyprze. Uwielbiamy to ettto. I powiedz mi, Irishechka, z tego apetycznego kawałka płaskiego chleba to także twój własny wypiek, czy gdzie? Przepraszam za twoją ciekawość.

I powiedz mi, Irishechka, z tego apetycznego kawałka płaskiego chleba to także twój własny wypiek, czy gdzie? Przepraszam za twoją ciekawość.

ale jak! oczywiście. mój smutek. pomyślałem, żeby upiec pitę, żeby mieć rację. ale moje łuski poleciały. połóż to na oku. zrozumiane - nie będzie sensu. a potem jak się tego pozbyć - tak przy okazji dostaliśmy taki płaski placek na jogurcie.

[Irlandczyk]

Do smażonej ryby Irlandczyk, to super!

[Irlandczyk]

Do smażonej ryby Irlandczyk, to super!

Zgodzić się!

Jeśli trochę rozcieńczysz, możesz pokroić jak zupę!

Tak, to właśnie robimy zawsze latem. Tylko wszyscy normalni ludzie rozcieńczają jogurt wodą, a ja robię to z mlekiem.

Hahaha! Irlandczyku jesteś świetny - stawiasz swoje talaturi, a jednocześnie odcinasz wszystkich, którzy chcieli być na tzatziki i po prawej!

Hahaha! Irlandczyku jesteś świetny - stawiasz swoje talaturi, a jednocześnie odcinasz wszystkich, którzy chcieli być na tzatziki i po prawej!

Nie sądzę, żeby Irishka dążyła do takiego celu! Przepis jest wspaniały!

I dlaczego nie ujawnić również tych opcji! Są niuanse! Im więcej wyborów, tym lepiej!

Ol, co zamierzałeś zrobić?

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlandzki, dobry przepis! Nie próbowałem tej opcji - na pewno ją odtworzę! Dziękuję bardzo!

Ol, co zamierzałeś zrobić?

No cóż, powiem ci wszystko ...
Mam książkę Alice B. Toklas, która po wizycie w Hiszpanii zainteresowała się gazpacho i zaczęła studiować problematykę zimnych zup z różnych krajów i narodów (hiszpański, grecki, polski, turecki itp.). Doszła więc do wniosku, że wszystkie są nieprzyzwoicie podobne. A teraz nie można ustalić, kto od kogo pożyczył.
A tzatziki i wright są tak naprawdę napisane z tej samej „twarzy” i nie zmieniają przypraw, ich tekstura jest nadal taka sama.

[Premier]

PremierOl, tu w Hiszpanii powiem, że bez względu na to, ile gazpacho tam zjadłem, tekstury mogą być podobne, ale smak jest inny we wszystkich regionach, a także sposób prezentacji.

Pokażę wam, na przykład, którym z nich byliśmy leczeni w Walencji.

Ale nie próbowałem talaturi, jeszcze nie jadę na Cypr, więc jeszcze raz dziękuję IRISHKA za przepis!

Jeśli chodzi o konsystencję, to nie mówiłem o zupach, ale o tzatziki z wrzosem.

Nawiasem mówiąc, pamiętaj o podobieństwach między bułeczkami melonowymi a twoim meksykańskim ... Świat jest mały.

Tak, to właśnie robimy zawsze latem. Tylko wszyscy normalni ludzie rozcieńczają jogurt wodą, a ja robię to z mlekiem.

Sveta, a to wspaniały pomysł - będę pił wodę w domu! Zdecydowanie go wykorzystam!

bułeczki melonowe i twoje meksykańskie ...

Cóż, wystawiłem też melony!

Irlandczyku jesteś świetny - stawiasz swoje talaturi, a jednocześnie odcinasz wszystkich, którzy chcieli być na tzatziki i po prawej!

Olga, nie, to zdecydowanie nie jest moja metoda. Uwierz w to. Jeśli tak sądzisz, to jeśli ktoś pisze wszystko o ziemniakach, to nie możesz z nich ugotować?
Właśnie podałem informację, bez żadnego ukrytego motywu. Dziękowali mi nawet za nią. Ale gdybym zobaczył wskazówkę, wolałbym ją usunąć. W ten sposób jest spokojniej.

Ale nie próbowałem talaturi, jeszcze nie jadę na Cypr, więc jeszcze raz dziękuję IRISHKA za przepis!

Olga cieszy się, że wszystko dobrze zrozumiałeś! Dziękuję za twoje zaufanie!

Doszła więc do wniosku, że wszystkie są nieprzyzwoicie podobne. A teraz nie można ustalić, kto od kogo pożyczył.
A tzatziki i wright są tak naprawdę napisane z tej samej „twarzy” i nie zmieniają przyprawy, tekstura pozostaje taka sama.

Cóż, w niemieckiej kuchni są też białoruskie placki ziemniaczane. ale jeden i inne przepisy są na forum. nikt nikogo nie podejrzewa!

Co tu jest do teoretyzowania! Nie piszemy herbaty na doktorat! Musisz więcej gotować i pokazywać! Aha!

[Olya]

Co tu jest do teoretyzowania! Nie piszemy herbaty na doktorat! Musisz więcej gotować i pokazywać! Aha!

Tutaj Olya Prawa!
A ty, Irinanie usprawiedliwiam się, nie krytykuję, tylko się zaśmiałam jak żart. Wszyscy, mówią, siedzimy w tej samej piaskownicy. Nie jesteśmy tutaj w HP, ale w skali globalnej.
Wyobraź sobie, że odwiedzą nas kosmici, a na pamiątkę zabiorą nam książkę kucharską. Tam będzie miało dla nich znaczenie, który z narodów, które danie to ziemia, i to wszystko! (czy ziemisty?)

Wyobraź sobie, że odwiedzą nas kosmici, a na pamiątkę zabiorą nam książkę kucharską. Tam będzie miało dla nich znaczenie, który z narodów, które danie to ziemia, i to wszystko! (czy ziemisty?)

Musisz więcej gotować i pokazywać! Aha!