Ciasto z cukini

Ciasto z cukini

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Cukinia	650 g
Mąka	375 g
Margaryna	5 łyżek. l
Sól	1 łyżeczka
Ser	150 g
Jajka	2 szt.
Mleko / śmietana	300 ml
Mleko w cieście	12-15 ul. l
Olej roślinny do smażenia cebuli	1 łyżka. l
Cebula	1 szt. duży
Mąka do polewania	1 łyżka. l
Gorzka papryka	1 czubata łyżka do kawy
Cukier	1 łyżeczka
Proszek do pieczenia	1 łyżeczka (10 g)
Koper, pietruszka, kolendra itp.	do smaku (dużo!)

Metoda gotowania

• Zimną margarynę pocięłam na maszynę do chleba, dodałam mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól. Wypiekacz do chleba w programie „Ciasto” został zmieszany na grubą frakcję. Nalała po kolei 12 łyżek zimnego mleka (możesz potrzebować trochę więcej lub mniej, kontrola. Prawdopodobnie możesz też zastąpić mleko jajkiem). Włożyłem ciasto do formy z wysokimi krawędziami, ułożyłem je w taki sposób, aby uzyskać wyższe boki, nałożyłem torebkę na formę i wstawiłem do lodówki na 30 minut.
• Cebulę kroję w kostkę, smażę na gorącym oleju roślinnym, zostawiam do ostygnięcia. (Nie odważyłam się zostawić ciasta bez aromatu smażonej cebuli, ale być może można to zastąpić aromatem wędzonej kiełbasy lub smażonego boczku .) Cukinię utrzeć na grubej tarce, posolić, wymieszać, odstawić na sok, po kilku minutach odsączyć, lekko wyciskając cukinię. Ser tarty na grubej tarce. Posiekaj warzywa. Szybko wymieszałam mikserem jajka, mleko, mąkę i czerwoną ostrą paprykę, dodałam smażoną cebulę, zioła, dobrze wymieszałam.
• Formę z ciastem wkładam do dobrze nagrzanego piekarnika na 5 minut. Środek trochę "spuchł", przekłuwając go widelcem. Rozłożyłem cukinię, nalałem nadzienie, posypałem serem, pieczono przez 175 * 30 minut.
• Żeby wyjąć to ciasto z formy, najwyraźniej trzeba ostygnąć, aby nadzienie „zakleszczyło się”. Pospieszyłem się, a górna piękna skórka była trochę „uszkodzona”, więc odkładam ją na wierzch i kładę na grillu na 5 minut.
• 
• Smaczne, pachnące cukinią, delikatne nadzienie. Ostrość nie wystarcza, następnym razem podwoić ilość pieprzu.

Naczynie jest przeznaczone do

placek o średnicy 25 cm i wysokości 4,5 cm

Czas na przygotowanie:

1 godzina

Program gotowania:

piekarnik / airfryer

Uwaga

Przepis został uzyskany za pomocą prostych operacji arytmetycznych (+, -) z przepisami na stronach Cooking. Ru, Verner-Diet i Cooking with pleasure, dzięki nim. Specjalne podziękowania należą się przepisowi z ostatniego miejsca na „niskotłuszczową” i radę wyciskania startej cukinii.

cukinia w nadzieniu - lubię to! gdybym tylko dodał jeszcze kilka pomidorów na kwaśność.

Wtedy chyba cukinii nie należy lekko ściskać, ale mocniej.

Cóż, tak się nie stanie. Czasami za to. aby sok wydostał się szybciej, w środkowej części porodu. a mumia na naleśniki z cukinii ugotowała je i ugniatała w puree ziemniaczanym. ta sama opcja.