Wielofunkcyjna kuchenka Weissgauff BM-1400. Biszkopt

Wielofunkcyjna kuchenka Weissgauff BM-1400. Biszkopt

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
mleko	1 miarka
jajka	2 szt
olej roślinny	2s l
Sól	1h l
mąka pszenna	3 miary. kubki
cukier	2,5s l
suche drożdże	1h l

Metoda gotowania

• Ubij jajka i sól widelcem. Mleko o temperaturze pokojowej lub letnie. Olej roślinny, ale masło można rozpuścić do smaku. Mąkę przesiej. Składniki układamy zgodnie z instrukcją dla Twojego pieca - najpierw mam płyn: mleko i jajka z solą. Następnie masło i cukier, na wierzch mąkę, do wnęki drożdżowej.
• Pieczenie w trybie „Basic” (3 godziny) Chleb jest bardzo przewiewny, nawet gruby kawałek prześwituje w świetle.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

750g

Czas na przygotowanie:

3 godziny

Program gotowania:

Główny

Uwaga

W kuchni pojawiło się nowe urządzenie: wielofunkcyjna kuchenka Weissgauff BM-1400

Po raz trzeci spróbowałam przepisu z załączonej książeczki pieczenia! : girl_blum: Wszyscy to lubią! Okazuje się, że pieczywo bardzo ciekawe: kruche jak francuska skórka i okruchy-mmmmm !! stałe powietrze! : a-całus: Mimo, że wycinam go jeszcze na ciepło, to po sprasowaniu forma jest natychmiast przywracana

A gdzie kupiłeś to urządzenie? A jaka jest cena?
Chleb jest świetny!
Interesują się również trybami multicookera)

[kuzea]

kuzea,
Interesuje mnie objętość miarki - w różnych piecach często się one nie pokrywają

Cóż, samo urządzenie oczywiście interesuje

[kuzea]

Chociaż nie jestem kuzea, ale tutaj możesz o tym poczytać
🔗

Bardzo ciekawe urządzenie i przystępna cena 4850 =

[Antonovka]

Antonovka Szklanka standardowa, jak w moim innym piekarniku, 250 ml, miarka: herbata i manierka

[Masinen]

Masinen Multicooker w nim jako program do gotowania gorących potraw (gulaszu, płatków śniadaniowych, mięsa, warzyw itp.) Jest przeznaczony na 1 godzinę 15 minut. Jeszcze go nie używałem, tak, generalnie nie potrzebuję tego. Bardziej interesuje mnie wypiekacz do chleba, który całkiem nieźle piecze ...

[win-tat]

win-tat Dzięki za pomoc! Możesz też zajrzeć tutaj: Jest też napisane o samej marce

Chłodna grawitacja

Dzięki dziewczyny!

Ech ... Bochenek jest prostokątny.
A ja już zamówiłem „hybrydowy” multikooker HP / Vitek. Ale wiadro jest okrągłe.
Wtedy pomyślałem, że byłoby lepiej, gdyby zrobili prostokątny.
Gdzie byłeś wcześniej?

A cena jest niższa.

PS I zewnętrznie jak mój HP Philips, z wyjątkiem koloru. Nawet menu wygląda tak samo.

[mur_myau]

mur_myau, Nie wierzę w to, cała ich technika nie jest taka. Rzadko się okazuje, że działa długo i normalnie.
Mam piekarnik hybrydowy z multicookerem Binaton 2175. Pracuje już trzeci rok.

[Masinen]

Masinen,
Mam ich mini frytkownicę do fondue i maszynkę do mielenia mięsa. Bardzo mi się podoba maszynka do mielenia mięsa, służy od sześciu miesięcy bez żadnych skarg. Był też blender, ale jego matka błagała go, jak odmówić. Tnie sześcian. Ona lubi. A odkurzacz jest pionowy, po prostu bestia. Ostatnio zebrałem dla nich w kuchni potłuczone szkło, które przy maksymalnej przyczepności przylega do linoleum. Wszystko do dupy.)))

Może winne jest zgromadzenie malezyjskie, a nie chińskie ...

Czy możesz nam powiedzieć więcej o binaton?

PS Ogólnie rzecz biorąc, byłoby interesujące porównanie wszystkich trzech „hybryd” - Weisshauf, Vitek i Binaton.

[Masinen]

Masinen,
Mam ich mini frytkownicę do fondue i maszynkę do mielenia mięsa. Bardzo mi się podoba maszynka do mielenia mięsa, służy od sześciu miesięcy bez żadnych skarg. Był też blender, ale jego matka błagała go, jak odmówić. Tnie sześcian. Ona lubi. A odkurzacz jest pionowy, po prostu bestia. Ostatnio zebrałem dla nich w kuchni potłuczone szkło, które przy maksymalnej przyczepności przylega do linoleum. Wszystko do dupy.)))

Może winne jest zgromadzenie malezyjskie, a nie chińskie ...

Czy możesz nam powiedzieć więcej o binaton?

Wybaczcie, że przerywam od tematu: chcę zamówić blender Vitek, który kroi w kostkę.Właściwie pytanie do niego brzmi: czy kroi w kostkę nie gotowane, ale surowe warzywa? Jak na cenę takich urządzeń jest to dla mnie jak najbardziej akceptowalne ...

[lanaYaya]

lanaYaya,
Napisał osobiście, żeby go nie zatkać.

Dziś upiekłam ten chleb - zgodnie z przepisem ciasto okazało się taką samą konsystencją jak na naleśniki, czyli bułka się nie uformowała. Wątpiłem i dodałem gdzieś jeszcze 1/2 szklanki mąki. Chleb jest smaczny, miękisz bardzo elastyczny. Czy udaje Ci się wyrabianie bułki, czy nie?

Bułka okazuje się, ale nie ciasna, jak zwykły chleb. Myślę, że dla bardziej przewiewnego chleba bułka powinna być bardziej miękka.
Pysy: o mące - wywiesiłam mąkę z pełnej filiżanki, dostałam 150g (chociaż mam już całą przesianą mąkę)

Wyraźnie widać, że w moim kubku 140g kaszy jaglanej. mąka, a także wybrane jajko - duże, żeby ciasto było cienkie, w końcu dodałam około 50-70 g mąki, więc wszystko się udało. A bułka nie była tak ciasna, jak w zwykłej partii pszenicy. Na 450g kaszy jaglanej. mąki (to tylko na filiżankę 3x150) potrzebujesz około 280 ml płynu, wtedy bułka, jak tu mówią, jest „poprawna” W tym przepisie dodajemy jajko, ciasto jest bardziej płynne, a otrzymujemy porowatą lekki chleb.

kuzea,

Czy wypróbowałeś piekarnik Borodinsky według przepisu z twojego urządzenia? Udostępnij przepis.

[Karabas]

Karabas, Borodinsky jeszcze nie upiekł, ale przepis mogę wydrukować: miarka (szklanka) 250ml, mąka w niej 150g
drożdże 2 łyżeczki
mąka żytnia 2 szklanki
mąka pszenna. 1 szklanka
na zakwasie „extra-R” 1,5 łyżeczki
panifarin 1,5 łyżeczki
olej 1,5 s l
sól 1 łyżeczka
miód 1,5 l
wytrawny słód, z 1/3 szklanki wrzącej wody 2,5 sL
kolendra mielona 3/4 z l
1 szklanka wody
Zalej słód 1/3 szklanki wrzącej wody, dobrze wymieszaj i ostudź, a następnie dodaj zgodnie z przepisem.
Program Borodinsky

Wypiekłam „100% pełnoziarnisty chleb” według przepisów dla tego piekarnika: woda 1,33 filiżanki (330ml), mleko w proszku 1,5 cl, masło 1,5 cl, miód 1,5 cl, sól 1 łyżeczka, mąka pełnoziarnista ... 3,25 szklanki (488 g) drożdży 1,2 łyżeczki Program pełnego ziarna 3 godziny 30 min. PS Jeśli nie ma mleka w proszku zamiast wody można użyć zwykłego mleka, zachowując całkowitą objętość - tak z przepisu upiekłam 50/50 pełnoziarniste i pszenne.

Okazało się, że to bardzo apetyczny chleb, nawet niekochany jadł z serca (na szczęście był jeszcze ciepły!)

Dziś potrzebowaliśmy pilnego chleba: przepis na szybki chleb przydał się 1 godzinę 20 minut. Składniki: ciepła woda (45-50 * C) 3/4 szklanki (188 ml), 2 jajka, masło lub margaryna 2,5 cl, sól 3/4 łyżeczki, mąka pszenna. 3 szklanki (450 g), cukier 1,5 ml, suszone drożdże 3 łyżeczki proszku do pieczenia 3/4 łyżeczki.
Chleb, powiem ci, okazał się niesamowity! (na taki a taki czas ..)
z "ogonem" jak świnia! .. Szkoda, że ​​musiałem wyciąć prosto z pieca
z jakiegoś powodu ten gorący chleb jest zawsze źle fotografowany ... Ale już go nie widać! Bardzo smaczne!

chleb okazał się szlachetny, chociaż podczas przygotowania musiałem dodać 2 łyżki mąki.

[nmisul]

nmisulBardzo się cieszę, że spodobał mi się chleb! : girl_claping: Ale mąka jest inna dla każdego (niektórzy są bardziej wytrawni, inni nie), więc musisz spojrzeć na bułkę, a wtedy wszystko ułoży się tak, jak powinno!

Dziewczyny, ale jaka jest ona jako multikooker? Czy pracuje jako multi-kucharka?

Inne połączone modele mają takie problemy:

• element grzejny jest słabo wyczyszczony
• okno topi się
• brak przycisku zamykania (cóż, wiele ikon go ma)
• opóźniony start tylko dla jednej z funkcji (np. wypiekacz do chleba)
• chleb nie piecze się normalnie
• element grzejny jest jeden, nie ma kołowego, 3D też, więc nie da się go upiec

[annykashu]

annykashuSzczerze mówiąc, sam nie korzystałem z powolnej kuchenki, w ogóle nie ma takiej potrzeby: mam cudowną wielofunkcyjną kuchenkę gazową: ups: piekę inny chleb, ugniatam wszystko, bardzo się cieszę: girl_romashka: I żeby nie aby wylać cienie, zamknij miseczkę szczelnie folią i będzie dobrze W odpowiedziach powyżej jest strona z instrukcją do tego pieca- przeczytaj

[zgrubne mielenie]

Cześć. Taki wypiekacz do chleba kupiłem rok temu. Ponad 3600 na ozonie. Jest tylko jedna wada - podczas ugniatania ciało lekko skrzypi. Ale chleb jest po prostu doskonały. Ja sam od 10 lat wypiekam chleb na wypiekaczach. Tak smaczny jak ten nie działał. Mam swój własny przepis.
Piszę w kolejności zakładek.

Olej słonecznikowy - wlać do oczu około 4 łyżek stołowych.
W lekko ciepłej (35-40 stopni) wodzie 290 ml rozcieńczam 3 łyżki cukru i 1,5 łyżeczki drożdży Pakmaya (próbowałem różnych - te są najlepsze). Wlewam do kubka.
Otręby zgrubne mielenie - 1,5 łyżki (nie odmierzone, ale tak naprawdę łyżki, zgarniam z garbem).
Mąka pszenna biała najwyższej jakości - 3 szklanki po 250 ml, nie przesiewam, ubijam mocno, równo, bez zjeżdżania.
Mąka żytnia - jedna szklanka na palec poniżej boku. Około 200 ml.
Sól - 2 odmierzone łyżeczki.
Kładę ciemną skórkę, bułkę - 1 kg, program jeden, główny (3 godziny).
Gdy chleb będzie gotowy, połóż go na stojaku - kratce, na serwetce i przykryj serwetką. Podczas gdy chleb schładza się do normalnej temperatury, trwa w nim proces fermentacji, dojrzewa.
Okazuje się, że to nie tylko chleb, ale coś niesamowitego. I bardzo przydatne

[Sobole]

Sobole, Mogę sobie wyobrazić, jaki okazuje się wielki chleb! (y) Czy to nie wychodzi z wiadra? * Żartobliwie * Za dużo składników ... czy chleb jest zbyt puszysty? : girl-q: Szkoda, że ​​nie ma zdjęcia, ale zgodnie z opisem chleb jest wspaniały! : girl-omdlenie: Dzięki za informację zwrotną

Wyczołguje się nieznacznie, ale nie opiera się o szkło. Gęstość jest średnia. Dobrze zachowuje świeżość przez kilka dni. Człowiek z piernika jest gęsty. Nie lubię robić tych bardzo przewiewnych, bo nie można zgadnąć, kiedy wierzchnia skórka zawiedzie. A także mąka żytnia daje lekką kwaskowatość.

[Sobole]

SoboleIch chleb bardzo ich zaintrygował: dziewczyna - tak: zamierzam kiedyś spróbować: drink_milk: A jeśli chodzi o drożdże, jest też ciekawy fakt: szukam tylko możliwości ulepszenia chleba - mój "Doctor Etker "i" Saf-moment "z jakiegoś powodu są naprawdę złe ...: girl_pardon: Poszukam" Pacmaya "

Przepraszam, zrobiłem poprawkę do przepisu: woda to nie 320, ale 290 ml.

PS Ogólnie ciekawie byłoby porównać wszystkie trzy „hybrydy” - Weisshauf, Vitek i Binaton.

kuszący piec, też bym słuchał)

Nawiasem mówiąc, taki mały niuans. Jeśli po zakończeniu pieczenia, bez wyłączania lub otwierania wypiekacza, odstawisz na kolejne 10-15 minut, chleb znacznie łatwiej wyjdzie z kubka. Miałem kiedyś wypiekacz do chleba Saturn. Więc z tego, jeśli nie dostaniesz chleba zaraz po zakończeniu, jego skórka stała się wilgotna i pomarszczona. I tutaj automatycznie włącza się tryb grzania, a chleb nie ulega zawilgoceniu.

Tak, generalnie nigdy nie miałem problemów z wyciągnięciem chleba - od razu łatwo wyskakuje

Tatiana, czy jesteś zadowolony z wypiekacza do chleba? Czy można w nim upiec mały (350 gram) bochenek? Dziękuję i miłego dnia. przystań

[Luton]

Luton, Jestem bardzo zadowolony z tego pieca: dziewczyna_klaskanie: mały może być, na jaką wielkość chleba wkładasz składniki, to się okaże I miłego dnia!

[kuzea]

kuzea,
Dd. Używam mojego Weishaufa od tygodnia. Po wymianie pachnie jak olej silnikowy. Chleb nie pachnie. Powiedz mi, jak było? t

[Olesinya]

Olesinya, Nie czułem żadnych zapachów: girl_romashka: Spróbuj wytrzeć bawełnianym wacikiem sam spód pieca, tam gdzie jest wiaderko, może za bardzo go posmarowali do przechowywania ....: dziewczyna-th: ja Jestem bardzo zadowolony z mojego pieca, czego Wam życzę!

[kuzea]

kuzeapodaj mi rozmiar i wagę samego wypiekacza do chleba, nie mogę go nigdzie znaleźć

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Na pierwszej stronie odpowiedzi od win-tat jest link, gdzie możesz poczytać o tej firmie i x / kuchenka: mail1: powodzenia!

[kuzea]

kuzeaPrzepraszamy, ten link nie działa

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Podałem link dopiero po tym, jak sam go poszedłem: dziewczyna-tak: Wypróbuj ten: 🔗

... podaj mi rozmiar i wagę samego wypiekacza do chleba, nie mogę go nigdzie znaleźć

Wymiary są następujące: szerokość korpusu to -26cm, z uszami, dla których uniesiona jest pokrywa, okazuje się, że 29cm.
Wysokość od przodu 28,5 cm, do tyłu nieco powyżej 30 cm. Głębokość korpusu to 31cm, ale trzeba wziąć pod uwagę miejsce, w którym mocowana jest górna pokrywa oraz półkę, na której spoczywa uchwyt do przenoszenia - czyli będzie to 35cm, jeśli będziemy chcieli ją postawić tuż obok ściana. Wysokość przy otwartej pokrywie wynosi 47,5 cm, a po otwarciu pokrywa nie otwiera się pod kątem 90 stopni, ale jest szersza, to znaczy otwarta pokrywa dodaje do całości. głębokość kolejnych 4-5 centymetrów.
Błąd pomiaru - + 0,5cm, coś takiego.
Ogólnie schludny rozmiar, nie zajmujący dużo miejsca, pasuje do definicji „średniej wielkości”.
Waga z wiadrem, szklanką, łyżką i haczykiem 5,5 kg.Analogiem tego modelu jest Redmond 1907, z dodatkiem kilku niepotrzebnych programów multicooker, czarny w obudowie ze stali nierdzewnej i być może z 2 ostrzami i jednocześnie podwyższoną ceną całkowitą. Jednak części zamienne, jeśli możesz z nich skorzystać.

[kuzea]

kuzeadziękuję, tam też nie znalazłem wymiarów i wagi, ale napisałem do nich pytanie, może odpowiedzą.
To dziwne, ale kiedy przechodzę przez pierwsze łącze, pojawia się błąd

[ne_peku]

ne_pekudzięki za to czego szukałem

Duża prośba, jeśli do przepisu można dodać ile gramów mąki i płynu w ml. : girl-q: Szukaj w komentarzach przez długi czas I wielkie dzięki za przepis

[prubul]

prubul, Miarka mieści około 160g mąki i 250ml płynów (miarka dokładnie tej wielkości)

dzięki