Ryba w galarecie

Kategoria: Dania rybne

Składniki
Ryba (biorę filety z tilapii lub panga)	1 kg
Nadzienie do galarety rybnej	4 saszetki
Marchewka	1-2 szt
Zieloni (do dekoracji)	Kilka gałązek
Cebula rzepa (dla przejrzystości bulionu)	0,5-1 szt
Kawałek łososia lub pstrąga (na bogaty rosół)	250-300 gr
woda	Około 3 litry
Cytrynowy	0,5 szt
Sól	Troszkę

Metoda gotowania

Doprowadź rybę do wrzenia, usuń pianę, włóż pół lub całą cebulę i 1-2 marchewki, aby bulion był przezroczysty. Gotuj na małym ogniu do miękkości.
Gdy ryba będzie gotowa, połóż ją na talerzu, posortuj i wyjmij napotkane kości.
W tym czasie w bulionie rybnym rozcieńczamy Nadzienie do ryb w galarecie i doprowadzamy do wrzenia, ale nie gotujemy.
Następnie rozprowadzamy rybę na talerzu (lub 2, jak w moim przypadku), kroimy cytrynę, marchewkę i kładziemy na talerzu. Dodaj gałązki zieleni. Zabieramy go w chłodne miejsce i tam ostrożnie napełniamy, przelewając przez durszlak.
Czekamy aż zamarznie i ... Voila Danie gotowe!
Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

Dostaję 2 duże naczynia

Czas na przygotowanie:

1,5-2 godziny

Program gotowania:

Gotowanie

Uwaga

1) mama nauczyła mnie, że do smacznego bulionu trzeba dodać kawałek łososia lub pstrąga. Zjadłem tylko stek, też go ugotowałem, ale potem wykorzystałem do innych celów.

2) jeśli dodasz sól, to tylko trochę, ponieważ nadzienie zawiera już wszystkie przyprawy i sól. w przeciwnym razie będzie zbyt słona.

3) Dotykam ryby palcami i dzielę na małe kawałki, bo znajdą się tacy, którzy będą mogli ją zjeść z kośćmi.

4) moja ryba ostygła wczoraj na balkonie, a potem wstawiłem ją do lodówki.

5) najlepiej podawać z kremowym chrzanem

PS. Zjąłem to danie dzisiaj w 1 dzień. I tylko 3 osoby jadły.