Deser „Pavlova” w multichefie Bork U800

Deser „Pavlova” w multichefie Bork U800

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Białko	3-4 szt
Cukier granulowany	200 g
Sok cytrynowy	10 ml
Sól	szept
Skrobia kukurydziana	30 g
Śmietana 35%	300-500 ml
Cukier puder	na proszek
Owoce sezonowe	smak
Cukier waniliowy	1 saszetka

Metoda gotowania

• Przepis znalazłem na stronie Borka, bo deser bardzo mi się spodobał, a mój piekarnik bardzo problematycznie go piecze, cieszę się tylko, że w MV deser wyszedł pierwszy raz i bez stresu, dlatego zdecydowałem przepis (np. K. Pavlova jest już na HP).
• Wydaje mi się, że prostszego deseru nie sposób wymyślić. Białka ubić cukrem, sokiem z cytryny i skrobią w następujący sposób.
• Najpierw ubij białka szczyptą soli, następnie dodaj 100 gramów cukru pudru, ubij, dodaj sok z cytryny i ostatnie 100 gramów cukru pudru zmieszanego ze skrobią kukurydzianą.
• Wytnij kółko z papieru do pieczenia na dnie MV i umieść tam ubite białka.
• 
• ułożyć tak, aby masa nie dotykała ścian formy
• 
• to bardzo proste, bo masa białkowa okazuje się mocna i dobrze uformowana wystarczy silikonowa szpatułka
• Zamknij, tryb gotowania wielokrotnego, 100 stopni, przez 1 godzinę, a następnie kolejne pół godziny w trybie ogrzewania bez otwierania MV.
• 
• kropelki na merengue to woda. Ciasto okazało się miękkie, giętkie i bardzo przyjemne.
• Następnie ostudź, ubij śmietanę (za radą Mashy Schumacher), śmietanę lepiej ubić bez cukru i bez cukru pudru, bo
• sama beza jest bardzo słodka i osobiście bardziej mi się podoba, gdy krem ​​nie jest słodki, deser można po prostu posypać proszkiem po nałożeniu na niego owoców.
• 
• 
• Teraz to jeden z ulubionych deserów, prosty i smaczny, jeśli piecze się go w Multicookerze.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

4-6 porcji

Czas na przygotowanie:

1,5 godziny

Program gotowania:

1 godzina gotowania wielokrotnego 100 stopni + 30 minut podgrzewania bez otwierania MV

Uwaga

Trochę historii ...
Deser nosi imię baletnicy Anny Matveevny Pavlova, która koncertowała w Australii i Nowej Zelandii w 1926 roku. Co więcej, Australijczycy i Nowozelandczycy nadal nie mogą dzielić prymatu tworzenia tego dania. Według badań przepis na ciasto pochodzi z Nowej Zelandii. Keith Money, biograf Anny Pavlova, odkrył, że szef kuchni restauracji w hotelu w Wellington w Nowej Zelandii stworzył ten deser w 1926 roku, aby potraktować nim baletnicę podczas jej światowej trasy koncertowej.

Jednak w Australii uważa się, że deser został po raz pierwszy wynaleziony przez szefa kuchni Berta Sacheta w 1935 roku, kiedy pracował w hotelu Esplanade. Ciasto zostało upieczone z okazji urodzin, a szef kuchni, wprowadzając nowy deser, wykrzyknął: „Przewiewny jak Pavlova”. Zgodnie z tą wersją deserowi nadano nazwę.

Antropolog, profesor Helen Leach z University of Otago w Nowej Zelandii, opracowała bibliotekę książek kucharskich zawierającą 667 przepisów na ten deser z 300 różnych źródeł. W swojej książce „The Story of Pavlova's Dessert: A Piece of New Zealand Culinary History”

To ciasto na bazie beza, przypominającej opakowanie białej baletnicy, a to ciasto ozdobione jest białym kremem ze śmietany i owoców (kiwi, truskawka, mango).

[Irina]

Irinaaaaaa, co za rozkosz! Nie mam też piekarnika, myślałem, że to nie zadziała w kreskówce, ale tutaj! Wspaniały! Dziękuję Ci bardzo ! Na pewno spróbuję po wakacjach!

Skończyłeś!
Teraz naprawdę nie będzie z nim żadnych problemów. I to jest prosty przepis, ale przy powolnej kuchence można powiedzieć, że nie ma absolutnie nic do zrobienia! Irka, dobra robota!

Oh Lenk: girl_claping: wczoraj, kiedy zobaczyłem przepis na ich stronie internetowej, wpadłem w odrętwienie. A potem jak cierpiałem i wyrzucałem ciastka po moim „super” piekarniku. La-La-La ...

[Irina]

Irina,, a w Panasonicach wypieki się sprawdzą?

Dziękuję, piękna i świeża!

Bardzo zainteresowany firmą Panasonic. Kto to zrobi, wypisz się

[kil]

kil, Irina! Co za chmura powietrza!
Super, nie mogę nawet uwierzyć, że zrobił to multicooker! Jak mogę teraz poradzić sobie z tym deserem w moich „Marek”? Może w trybie ręcznym lub do pieczenia?
Spróbuję powtórzyć tę smakowitość. Dzięki za dostosowanie przepisu do CF!

Dziewczyny dziękuję wszystkim, myślę, że jeśli jest multi-cook lub tryb temperatury jest ustawiony na pieczenie lub piekarnik (lub jakiekolwiek inne tryby są), to zadziała w każdym MV. Najpierw wypróbuj parę białek: dziewczyna - tak: powodzenia.

[MariS]

MariSwydaje mi się, że przy pieczeniu temperatura jest wyższa. Ale na kuchence wielowarstwowej można ustawić ją na 100 °. Ale chcę spróbować w szybkowarze na „wypiekach” i w marce „na rękę”.

kil, Irlandczyku, ale czy nie smarujemy olejem?

kil
ubić ostatnie 100 g cukru skrobią czy po prostu wymieszać?
Spróbuję w Panasonie na gaszeniu, jest 100 stopni, wypiszę się później, jak to się stało

Spróbuję w Panasonie na gaszeniu, jest 100 stopni, wypiszę się później, jak to się stało

Natalia76, naprawdę nie mogę się doczekać twojego raportu !!!!!! Mam też Panasonic 18 ...

[MariS]

MariSwydaje mi się, że przy pieczeniu temperatura jest wyższa. Ale na kuchence wielowarstwowej można ustawić ją na 100 °. Ale chcę spróbować w szybkowarze na „wypiekach” i w marce „na rękę”.

kil, Irlandczyku, ale czy nie smarujemy olejem?

Nie smarowałem. I w przeciwieństwie do piekarnika papier bardzo łatwo odsuwał się od bezy.

kil
ubić ostatnie 100 g cukru skrobią czy po prostu wymieszać?
Spróbuję w Panasonie na gaszeniu, jest 100 stopni, wypiszę się później, jak to się stało

Pokonaj też.

Dziewczyny, a jeśli mam jedną kreskówkę Panasik, a drugą Brand i nie mam takiego „multi-kucharza”, to dlaczego nie miałbym przygotowywać tego deseru w moich kreskówkach? Na daczy moja babcia nie pozwala na korzystanie z piekarnika, ponieważ w domu robi się gorąco, robię wszystko pod baldachimem w kreskówce, aby uniknąć kłopotów. Tutaj moja mama bezczelnie odważyła się usmażyć makaron na patelni (no cóż, całkowicie straciła swój strach), za co została brutalnie stłumiona. Więc nawet nie myślę o piekarniku, tylko o kreskówce i tylko pod baldachimem, jaki rodzaj f-yu wygląda twój multi-cook? Co robi na tym kreskówka? Zapiekanki, gulasze czy co?

[Ilona]

Ilonaniestety producent nie daje w ogóle żadnych wskazówek co do trybów w Borku, jedyne, że reżim temperaturowy utrzymuje się dokładnie na 100 stopniach i przygotowuje ten reżim pod ciśnieniem, nic więcej nie mogę powiedzieć.

Nie mogę nic więcej powiedzieć.

Jak to jest, nic więcej nie możesz powiedzieć ?!
Możesz na przykład dodać, mówią, ... a ja też kocham Lenkę, nie mogę tego zrobić ...!

Jak możesz powiedzieć cokolwiek innego ?!
Możesz na przykład dodać, mówią, ... a ja też kocham Lenkę, nie mogę tego zrobić ...!

Uwielbiam to ... Nie mogę tego zrobić ... Lenk, zamówiłem dzisiaj, przyniosą jutro.

Zaznaczę też, będę czekał na informację zwrotną od właścicieli. A ja kocham Lenkę

Lenk Zamówiłem to dzisiaj, jutro przyniosą.

Daj spokój! Naprawdę, chtola? Czy to jest dokładnie to, o czym myślałem?

Daj spokój! Naprawdę, chtola? Czy to jest dokładnie to, o czym myślałem?

Dokładnie ... Ropucha się dusi. Posłuchaj, jak zrobić zamkniętą wstawkę w wiadomości, zapomniałem.

Zaznaczę też

Pani Ermakova! Nasz dla Ciebie z pędzelkiem!

[Anna1957]

Anna1957,

Posłuchaj, jak zrobić zamkniętą wstawkę w wiadomości, zapomniałem.

Piszesz co chcesz, zaznaczasz to wszystko na niebiesko i klikasz na „przycisk” Sp, który znajduje się w tym samym miejscu co „globus”, trochę w lewo.

Nie umiem gotować, po prostu muszę czytać Ale z drugiej strony - minus 6,5 kg miesięcznie A wczoraj mój syn zaczął piec na DR najróżniejsze bułeczki - i zupełnie zapomniał o diecie.Polizała blender i wyjęła karmel z blachy do pieczenia. A potem rano + 0,5 kg. Więc spojrzę na bok, wzdycham

A potem rano + 0,5 kg.

Figase! Co teraz, w końcu możesz uszyć usta?

Piszesz co chcesz, zaznaczasz to wszystko na niebiesko i klikasz na „przycisk” Sp, który znajduje się w tym samym miejscu co „globus”, trochę w lewo.

Oh dziękuję...

Cholera, nikt nie daje rabatów, dranie trzymają cenę, dali 3% na lodówkę. ru bo ostatnio wziąłem od nich zmywarkę. Nie wiem, może na próżno, ale to po prostu swędzenie i jabłka spadają do wiader.

Anya jest dla mnie taka sama. Dzisiaj przerwij piątą próbę przejścia na dietę.

Nawiasem mówiąc, ostatni został oszukany z naszymi małpami forum.

Figase! Co teraz, w końcu możesz uszyć usta?

Nie, nie pchaj tam, czego nie powinno.

Dobra robota! Irka, druhh, tak się cieszę, horror! Wtedy przyjdę do klasy mistrzowskiej! Pozwól mi odejść?

A mówiłem ci, że figi będą miały od nich zniżki! Ile właśnie kupiłem „ich”, musieli mi już dać przynajmniej połowę!

Dobra robota! Irka, druhh, tak się cieszę, horror! Wtedy przyjdę do klasy mistrzowskiej! Pozwól mi odejść?

A mówiłem ci, że figi będą miały od nich zniżki! Ile właśnie kupiłem „ich”, musieli mi już dać przynajmniej połowę!

Tak, bez zadawania pytań.

Jeśli gromadzisz bonusy, powinieneś otrzymać na nie dobrą zniżkę. Zadzwoń i sprawdź co potrafisz.

Nie, nie pchaj tam, czego nie powinno.

Aha, a ja po prostu „co nie powinno” najbardziej i lubię pchać! Tak, więcej!

„Che nie powinien” przede wszystkim i lubię pchać!

Czosnek tam, czosnek !!!

Tak, bez zadawania pytań.

Podziękować!

Irk, posłuchaj, jak zagrasz w pierwszą grę, zadzwoń do mnie i zostań przyjacielem! I powiedz całą prawdę. Będę miał mrowienie do jutra!

nie pchaj tam, Th nie powinien.

Czosnek tam, czosnek !!!

... więc mówisz o jedzeniu, chtol?

... a ja jestem o swoim ... o dziewczęcym ...

Czosnek tam, czosnek !!!

Ksenia, mam dla ciebie wielką prośbę ...

Zeszło kilka pętelek na moim ulubionym swetrze, powiem ci, może okaże się uniesiony, to jest HB.

... więc mówisz o jedzeniu, chtol?

... a ja jestem o swoim ... o dziewczęcym ...

Och, Lenk, przestań bluźnić, to nieprzyzwoite, żebym się śmiał jak klacz w pracy.

Podziękować!

Irk, posłuchaj, jak zagrasz w pierwszą grę, zadzwoń do mnie i zostań przyjacielem! I powiedz całą prawdę. Będę miał mrowienie do jutra!

Lenk najprawdopodobniej zagra jutro wieczorem, jeśli go przyniosą. Dziś do eksperymentu wybiorę porzeczki i jabłka.

Ksenia, mam dla ciebie wielką prośbę ...

Spróbujmy.

Dzisiaj wydaje mi się, że planuję przeprowadzić się prosto do ciebie z daczy.

Oh Lenk cum ...

Tak jak mówisz.

To prawda, Timon nadal pracuje ...

Lan, pójdę wtedy ugotować beshbarmak, ponieważ nie dają mi zabawy!

Dzisiaj wydaje mi się, że planuję przeprowadzić się prosto do ciebie z daczy.

Cóż, to właśnie powiedziałem! Są pijacy!
Nie pomyl zawiasów! A wtedy „przywiążecie się” do siebie!

Spróbujmy.

Dzisiaj wydaje mi się, że planuję przeprowadzić się prosto do Ciebie z daczy.

W porządku,

Ostrzegam cię ... Nie będę karmić, bo poszedłem na dietę, inaczej znowu z tobą zerwę.
Swoją drogą, pozostało ci 13 metrów, przypomnij mi. Zabierz to.

[metrów]

Nawiasem mówiąc, twój miał 13 lat metrów

Wypadł Ty! Prawdopodobnie chciałeś powiedzieć ... litry ?!

Wypadł Ty! Prawdopodobnie chciałeś powiedzieć ... litry ?!

Nie Lenk, mówi 13 metrów filtra ...

Filtr 13 metrów ...

Och Gospadya! Będziesz tam palił?

aaaaa))))) Leżę!

Nie wejdziemy, choćby po to, by pilnować dziecka.

Ksenia, daj spokój, odpuszczę na 5 minut ...

Będę tam dopiero po 19:00.

Lenk najprawdopodobniej zagra jutro wieczorem, jeśli go przyniosą.Dziś do eksperymentu wybiorę porzeczki i jabłka.

Dziewczyny, o czym ty mówisz? Czy ja też tego potrzebuję? Odruch stadny jest taki! Och, jak zaraźliwe! Zapewnij mnie teraz, że tego nie chcę ... albo to pilne !!! A potem Pavlov, czy w Panasiku rozumiesz w jakikolwiek sposób, ale tutaj też coś przekręcają beze mnie na 2 pyski... piękne twarze

[Ilona]

Ilona, jutro ... jutro wszystko się dowiesz.

Taka intryga, spróbuj zgadnąć.

Ilonchik,

wyciskarka ślimakowa duck tse w Bork, wydaje się model 610. Znajdę zdjęcie.

Znalazłem to!

Aaaa… cóż, z grubsza to znaczy, że zgadłem. Mam prąd wirowy, czyli jak to poprawnie nazwać, prawdopodobnie odśrodkowy. Teraz przejdę do zbadania kwestii ich różnicy w zastosowaniu. Twój oznacza, jak działa maszynka do mielenia mięsa i jak jest lepiej? Dziewczyny i to, co w tym kręcisz. Mój jest bezczynny przez 3 lata. Kiedy wypiliśmy jeden rok soku jabłkowego przed zapaleniem żołądka dla wszystkich trzech, na tym skończyła się cała miłość do świeżo wyciskanych soków, czasami (bardzo rzadko) pijemy sok pomarańczowy i grejpfrutowy.

Ilonchik, spójrz pod drugi spoiler, dodałem zdjęcia.

[Ilona]

Ilona, och, aż do zapalenia żołądka, nie strasz mnie. Mam własne jabłka, zawsze zamykam soki na zimę, w skrócie, polowanie jest gorsze niż niewola. Mam odśrodkowy, ale tutaj mówią, że jest znacznie bardziej przydatny, krótko mówiąc, wypiszę się później (jeśli nie wyrzucą z domu, ponieważ te świdry są po prostu nieprzyzwoite).

jeśli nie zostaną wyrzuceni z domu, ponieważ te świdry są po prostu nieprzyzwoite)

Tak, już obejrzałem dwadzieścia! A co jest wtedy bardziej przydatne? Tutaj też naciska.

Ilona, ​​och, prosto na zapalenie żołądka, nie bój się

UH Huh !!! Przed nimi jakoś w poprzednich latach wszystko szło z hukiem, ale później coś nie wyszło. Czyli jeden dzień jest możliwy, ale każdego dnia nie ... Chociaż mamy własne jabłonie i jabłka nie są kwaśne. „Melba” i „Cynamon”. A w roku zbiorów po prostu nie wiemy jeszcze, gdzie umieścić te jabłka. Cóż, podobnie jak wszyscy inni ogrodnicy-amatorzy, świeżo wyciskanych soków również nie można pić do szaleństwa, a one gwałtownie zwiększają odpowiednio cukier, uwalnianie insuliny. Soki są bardzo, bardzo przydatne, ale należy je pić z umiarem.