Deser "Pavlova" w multichefie Bork U800

... więc mówisz o jedzeniu, chtol?

... a ja jestem o swoim ... o dziewczęcym ...

A co z deserem „Pavlova”, co?

I! Mamy tutaj: „ktoś, kto boli, mówi o tym!”

[Ilona]

Ilonaw sezonie ja piję jabłko cały czas, reszta nie pije tak jak ja, bo ich żołądki są słabe

(córka poszła do taty, potem trawię paznokcie)

(córka poszła do taty, potem trawię paznokcie)

Paznokcie mojego ojca są przetrawione, ale nasze są słabe.

Melduję:
Oto co wydarzyło się w kreskówce Panasonic na duszeniu przez 1 godzinę, bardziej przypomina suflet, a nie bezę, mokra, sucha skórka nie zadziałała


zestaw do pieczenia w AG na 110 gr. przez kolejną godzinę wyschło trochę na zewnątrz i pozostało miękkie w środku, ale ... od dołu zaczęło moczyć
to po AG:


to jest cięcie:


wykonane z twarogu cytrynowo-pomarańczowego, owoców nie było pod ręką, więc bez nich

Podsumowując: kreskówka Panasonic nie nadaje się, jeśli chcesz zrobić delikatną skórkę na zewnątrz i miękki suflet w środku, lub nadal musisz eksperymentować z trybami
wynik zadowalający, smaczny, ale uciążliwy, musiałem piec w mnóstwie i suszyć w AG

chociaż dla fanów wersji sufletowej kreskówka jest całkiem odpowiednia

Melduję:
Oto co wydarzyło się w kreskówce Panasonic na duszeniu przez 1 godzinę, bardziej przypomina suflet, a nie bezę, mokra, sucha skórka nie zadziałała

A MV się nie wyłączył? Rzeczywiście, podczas programu gaszenia, jeśli nie ma płynu, następuje przegrzanie i MW wyłącza się

[natalia76]

natalia76bardzo ładny fason. Na przykład po prostu uwielbiam wersję sufletową, ale nie lubię suchych skórek, ponieważ ta metoda prawdopodobnie nie jest odpowiednia dla tych, którzy kochają suchą bezę, zwłaszcza że Pavlova nie jest bezą, a mianowicie sufletem, ale ze skórką. A beza to kijowskie ciasto, którego nienawidzę. Teraz przyjrzałem się kilku innym opcjom Pavlova, istnieje przepis na dodanie wrzącej wody podczas ubijania białka.

Irina, beza to beza, Kijowski wcale nie jest bezą, zwłaszcza wersja sklepowa. W Kijowie jest mąka i orzechy, aw bezie tylko białko i cukier. Ale jeśli kupisz kupione w sklepie ciasta typu beza, to znowu tego nie będziesz miał, bo cukru jest stoooooo dużo, że nie ma tam innego smaku, tylko cukier żywy i dlatego beza jest drewniana który nie rozpływa się w ustach. Ale domowa beza, gotowana w odpowiednich proporcjach, to -mmmmmm .... Pycha !!!

Elon oznacza, że ​​nigdy nie próbowałem tego właściwego.

A MV się nie wyłączył? Rzeczywiście, podczas programu gaszenia, jeśli nie ma płynu, następuje przegrzanie i MW wyłącza się

podjęła próbę odłączenia, ale poszedłem za tym i natychmiast go włączyłem, nie próbowała już się rozłączyć

Lubię bezę w każdej wersji, po prostu przeczytałem, że powinna być skórka, więc starałem się ją zdobyć później w AG
ale skórka nie działała, trochę wyschła na wierzchu i pozostała wilgotna w środku, co ciekawe, do rana wszystko zachowało się w lodówce w konstrukcji, myślałem, że będzie płynąć

kil, Irina, dzięki za pomysł zrobienia tego deseru w kreskówce

[natalia76]

natalia76, zawsze szukamy nowych pomysłów. Smacznego.

Irlandczyk, chodźmy tutaj teraz. Nie mam Multichefa Bork, mam Redmonda z multi-kucharzem, czy pójdzie, jak myślisz? Ale mój redmond jest gorący, nie raz przypaliłam ciastka. Czy nadal otrzymujesz skórkę w przepisie z kreskówek? Mam też kreskówkę Vitek, ciastka w niej są po prostu cudowne, może w niej?

[Lato]

LatoOlesya, temperatura powinna być mała 100 stopni, tylko jeśli jest tryb gotowania wielokrotnego, możesz to ustawić. Więc jeśli masz piekarnik elektryczny z reżimem temperatury, lepiej nie ryzykować.

Dziękuję Irlandczyku! Nie, mam piekarnik gazowy, żadnych dzwonków i gwizdków, dlatego gdy tylko jest to możliwe staram się piec w multi. No nic, spróbuję w piekarniku, wszystko się ułoży
Wyglądałem wyjątkowo, mój multi-kucharz jest od 40 stopni, 100 też tam jest, cieszy, spróbuję

A ile stopni nagrzewa się w MV?

[Talia]

Talia, w moim 80.

[kil]

kilIrisha, czegoś nie rozumiałem, jak mogę wydobyć tę delikatność z kielicha i nie zniszczyć?

Usiądę w krzakach i posłucham.
Mam szybkowar redmond z ciśnieniem, podczas gdy zastanawiam się, jak ustawić indywidualnie temperaturę.

Okazuje się, że temperatura to 100, ile ciśnienia? 3 co powiesz na pieczenie biszkoptu?
A potem automatycznie przełączyć się na ogrzewanie i czekać?

Istnieje również szybkowar Vitesse.

PS A czy w korze beza jest twarda i nie mokra skórka, jak prawdziwa beza? A może miękki na zewnątrz, jak włoska beza bez ciastek? Nie mogę zrozumieć ze zdjęcia tak białego i delikatnego jak krem ​​proteinowy.

Moje wewnętrzne „lenistwo” prowokuje do zrobienia włoskiej bezy budyniowej, kładzie ją na prześcieradle i szybko wypala suszarką budowlaną, schładza, nakłada krem ​​na wierzch i rozbija.

W międzyczasie

trzeba mniej jeść!

[Gnu]

GnuSveta leży na kawałku papieru i po prostu przechylając miskę wyjmuje się, jest dość gęsta i wcale nie traci kształtu i nie rozpada się, w odczuciach nieco przypomina zafirynę, choć smak jest zupełnie inny.
mur_myau, Lena, nie mogę nic powiedzieć o ciśnieniu, wszystko jest zaszyfrowane w ENT Bork i nie ma możliwości znalezienia informacji, ale nacisk na multi-kuchenkę jest niewielki. Boki bezy nie są twarde (po prostu to uwielbiam), ponieważ twój pomysł na spalenie suszarki do włosów, jeśli lubisz chrupanie, jest prawdopodobnie dobry, ale po prostu podoba mi się delikatność i konsystencja, które okazują się podobne do moich. Ogrzewanie u mnie włącza się automatycznie i niestety nie da się go wyłączyć, choć za takie pieniądze mogliby taką opcję dać.

[kil]

kil,
Mam to. Miękka beza jak krem. Ogrzewanie jest tutaj wyraźnie zbędne, jest już gotowe, ponieważ nie wymaga suszenia.

[kil]

kil,

[mur_myau]

mur_myau, Spróbuję później bez ogrzewania, teraz nie mogę, jakbym chudła
Przepis wziąłem ze strony Borka, było ogrzewanie.

[Irina]

Upiekłam tę bezę w moim piecyku. Okazał się delikatnym, przewiewnym sufletem, lekko przypieczonym od spodu. Po kilkugodzinnym staniu został zdmuchnięty Rozumiem, że jeśli suflet opadł, to znaczy nie jest gotowy, to znaczy, że wiewiórki nie osiągnęły pożądanego stanu
Zdałem sobie sprawę, że chciałbym tę bardzo chrupiącą skórkę, ale moja już to polubiła.
Chciałem zrobić skórkę - włożyłem ją do piekarnika. Moja beza zrobiła się brązowa i trochę się chwyciła, ale w środku stała się lepka
Ale to był test pióra, ponieważ krem ​​był zło zaległy.
Jak wszystko będzie, spróbuję ponownie

Mam taki multi kociołek. Nie powstaje ciśnienie. szklana pokrywa, jest otwór na wylot pary. Można ustawić tylko temperaturę, łatwo regulowaną.
Funkcje:
Podgrzewanie, duszenie, gotowanie, smażenie, grillowanie, szybkie duszenie mięsa, gotowanie na wolnym ogniu, gotowanie na parze

🔗

Irinadzięki za przepis i pomysł, popatrz na dania do urządzenia na miejscu A potem instrukcja do mojego pieca opisują tylko wypieki gotowane na parze.

[Talia]

TaliaNatasza no cóż fajnie to chyba nie da się zdmuchnąć i trzeba ją trzymać na 80 stopniach podczas ogrzewania.

[Ira]

Ira, Następnym razem sprawdzę jak sugerowałeś ogrzewanie, inaczej nie ma o tym nic w mojej instrukcji.

Agonia wyboru zakończyła się wypuszczeniem bezy w formie sous.))) W 90C w zamkniętej plastikowej formie.
Nie zabraknie sufletu ze śmietaną z norweskiego Kremflota (ciężka śmietana z Tine). Jeśli to możliwe, oczywiście.

Teraz wiem, ile utrzymać suflet w cieple. Uzupełniony wodą z imbryka tefal, jest podgrzewany do 90C.

Naprawdę chcę upiec ten cud. Mam prosty MV, filka, bez ciśnienia. Doświadczony, powiedz mi, czy to zadziała, czy nie? A może od razu porzucić pomysł i nie tłumaczyć produktów?

[Yulia Antipova]

Yulia AntipovaJulia, nie zaliczam się do doświadczonych, ale uwielbiam eksperymenty
TUTAJ Napisałem powyżej. Ja też nie mam presji, jak twoja filka

Gotowałam przez 1 godzinę w 100 * i jak się okazało, trzeba było trzymać jeszcze przez 30 minut na grzaniu 80 *.Okazuje się, że jest przewiewny, delikatny suflet bez skórki

[Natalia]

Nataliadziękuję! A przeczytałem "kociołek z kreskówek" i nie zrozumiałem, że to zwykła kreskówka bez presji) Dziękuję, spróbuję)

[Talia]

Talia, Więc co? Więc ten suflet nie odpadł? Jestem zainteresowany, ponieważ mam odpowiednik Twojego multi-pieca Mystery Chinese Mystery.

Dziewczyny, kochanie, powiedz mi, co należy zrobić z orzechami włoskimi (chcę włożyć lody), aby nie smakowały gorzko i wskazane jest, aby usunąć brązową skórkę, orzechy są świeże, smaczne, ale coś chcę tak jak Baskin Robins w karetce nie ma nikogo

[Nadyush!]

Nadyush! Mówią, że należy je smażyć na suchej patelni, aż uzyskają przyjemny aromat i smak. Nie mogę zaoferować nic mądrzejszego.

[selenа]

selenа, Ja też wiem tylko o pieczeniu. Ale gorycz ... Jeśli orzechy są gorzkie przed smażeniem, to tyle, wyrzucam, moim zdaniem nic nie można naprawić

Talia, więc co z tego? Więc ten suflet nie odpadł? Jestem zainteresowany, ponieważ mam odpowiednik Twojego multi-pieca Mystery Chinese Mystery.

Irina, potem pierwszy upiekłem z powrotem w piekarniku i znowu się podniósł, a nawet złapał skórkę, ale ostygnął i znowu odpadł.Proces pieczenia i stania na ogniu powinny być nieprzerwane.

Ira, wiedziałem, że nie przejdziesz, Ir, mam pomysł, aby je umyć i ugotować tak, aby stały się elastyczne i nie wyschły, może nawet w syropie, jak myślisz

[Talia]

TaliaNatasza mają naturalny ostry smak, w sałatce lubię satsivi, ale w zakupionych cukierniach są inne, jak nabiał

[Nadyush!]

Nadyush! Napisałem słowo „powiedz” o moim tacie. Jest tu znanym kulinarnym ekspertem ... Odpowiadając na Twoje nowe pytanie, mówi, że można złagodzić smak i zagotować go w syropie. Ale jeśli mimo wszystko, jak powiedziała Talia, są początkowo zgorzkniałe, więc nie ważne jak przykro, lepiej się z nimi rozstać. To prawda, teraz przypomniał sobie, że gdzieś czytał, że gorzkie orzechy włoskie należy gotować w słodkim mleku ... Ale sam tego nie zrobił.

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira do taty - dzięki jeszcze raz ugotuję trochę i spróbuję

[selenа]

selenа, Nadyushczy kiedykolwiek je smażyłeś?
Szczerze ich nie reprezentuję

naturalny ostry smak

Chociaż w młodości piekłem pestki moreli, wychowałem się na podwórku i zbierałem je specjalnie do pieczenia. Więc ich jądra również smakowały trochę gorzko, a po upieczeniu gorycz była mniejsza.
A co, nie ma absolutnie nic do zastąpienia? Po prostu staram się nie używać wątpliwych produktów, efekt jest nieprzewidywalny, a potem jak nakarmić ludzi to oczywiście wyrzucę bardzo źle, ale już długo żałuję przetłumaczonych produktów

Irai dzięki ode mnie twojemu tacie !!! Spróbuję też od czasu do czasu, jeśli nie zapomnę

Ira, czy mogę prosić twojego tatę o kolejne pytanie? A w przypadku innych orzechów, czy są to te same zalecenia, czy też istnieje więcej sposobów zwalczania goryczy? Nienawidzę gorzkich orzechów laskowych, ale ciągle trafiam na jakiś rodzaj byaka

[Natasza]

Szkoda, ale tata nie może nic powiedzieć o orzechach laskowych. W naszej rodzinie praktycznie nie jest używany, Natasza... Niestety!

[Talia]

TaliaNataszę cały czas smażę, kupuję obrane i są na rynku bez sanitarnej kontroli epidemiologicznej, ale idą jeść i gotować potrawy niesłodkie (satsivi, buraki itp.), Stają się kruche i smaczne, są dla mnie surowe, wcale ich nie lubią

[kil]

kil, Irochka przepraszam za off topic, nie będziemy

[Mikhaska]

Mikhaska,
Podziękować, Irishaza udział!
Nie używam też często orzechów laskowych, ale jeśli kupię, to zdecydowanie trafiam na gorzkie, no i ten orzech laskowy. I pestki moreli w to samo miejsce Co, nie ma innych orzechów ani czegoś takiego Jest i jakie są pyszne

Nadiapowodzenia z orzechami! Następnie powiedz nam, co się stało

kil, Irochka przepraszam za off topic, nie będziemy

Jak to nie będzie, ale raport z wyniku

Zalaliśmy tutaj SORIIIIII

Patrzyłem na ten deser od dawna ... muł. Cóż, chyba powinno być smacznie, ale skrobię naprawdę czuję, chociaż mam kukurydzę.Oczywiście nie można zepsuć bitej śmietany, po prostu polizali ją Pavlova, ale oto ciasto… generalnie mi się nie podobało. Chociaż może się zdarzyć, że winę ponosi skrobia, jajka lub mnie, chociaż wszystko jest ściśle według przepisu.

[Jenealis]

Jenealis, Zhenya, mam też kukurydzę, wydawało się, że tego nie czułem. Prawdopodobnie masz rację, to zależy od wszystkiego, a także od osobistego gustu.

[kil]

kil, Irisha !!! Dzięki za przepis.
Dzisiaj do niego dotarłem. Pieczone w Redica w temperaturze 100C, zgodnie z przepisem. Wszystko się udało.
Dopiero gdy przyszło do owocowania, z jakiegoś powodu pomyślałem, że fajnie byłoby namaścić suflet kremem cytrynowym, a potem kremem.
Ten krem https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=89596.0
Ale na pewno będę miał powtórzenie i tak zrobię, ale na razie ozdobię kiwi.

Irisha, dotarłem do niego! Szkoda, że ​​nie mogę zrobić zdjęcia! Okazało się po prostu magiczne! Naprawdę mi się podobało. Więc w porządku. Ugotowałem ponad 300 gr. białka (nagromadzone!). To około 8 sztuk. Wziąłem tylko podwójną porcję. Cudownie pobity! Pieczenie w kreskówce Oursson MP5005. Najpierw w programie „Twój wybór” - a la Multipovar - 100 naciśnięć 3. Potem otworzyłem wydawało się wilgotne i przez kolejną godzinę 120 ciśnienie 3. Skórka okazała się mieć delikatny złoty kolor. Samzala kreskówka z nieprzywierającym tłuszczem - wyleciała jak korek! Oparł się o wieko. Opal ma dosłownie kilka centymetrów. Ale pozostał wysoki i przystojny. Boki udekorowano bitą śmietaną, topem z twarogu cytrynowego, a brzegi galaretką jagodową (rozmrażane truskawki, czarne porzeczki i śliwki). Tylko najczulsza czułość i pieniądze nawet nie! Dzięki za przepis!

wysoki i przystojny. Boki udekorowano bitą śmietaną, topem z twarogu cytrynowego, a brzegi galaretką jagodową (rozmrażane truskawki, czarne porzeczki i śliwki). Tylko najczulsza czułość i pieniądze nawet nie!

Nie mogę zrobić zdjęcia!

Infectaaaaaaa!
Tylko przy tym miałem zamiar zazdrościć ...

Infectaaaaaaa!
Tylko przy tym miałem zamiar zazdrościć ...

on jest taki przystojny !!! Chciałbym zrobić zdjęcie, żeby się pochwalić, ale nie ma mowy ...
rozwijaj swoją wyobraźnię!