Producenci pizzy Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

Dziewczyny, pojechałem do Moskwy (jutro praca). Udostępniam zdjęcia od razu:
Oto cienkie ciasto mięsno-kapustne (250g mąki):

A oto jedna z 330g mąki iz własną szynką:

Oto pizza zrobiona z 330g mąki:


Ale taka manna według standardowej receptury (cienka) - musisz pomnożyć przez 2!


A oto ciasto z sufletem jabłkowym:


Podałam go z marmoladą, ale jest już bardzo przewiewna i smaczna.

[Linadoc]

Linadoc,

[Linadoc]

Linadocwspaniały!

[Linadoc]

Linadocdzięki za fotorelację Wszystko jest pyszne i piękne.

Nie jestem bezczynny
dwa ciasta dziennie - jeden słodki (inny z jabłkami, twarogiem, dżemem) i drugi nie (pizza, mięso lub ryba)
Biorę dowolne przepisy - liczę na porcję do pieczenia tak, aby mąka w cieście wynosiła 250 - 330 gr

jedynym ograniczeniem jest to, że wypełnienie musi być gotowe lub częściowo wykończone podczas układania
ponieważ ciasto piecze się bardzo szybko

a moje ciasta są słodkie, pikantne i różne pizze wypadają bardzo dobrze. A oto focaccia: przepraszam: nie możemy skończyć połowy ciasta od soboty.

I tutaj to po prostu wciągają. Wstawiłem do zimnego piekarnika bez podnoszenia. Ogromne, smaczne i szybkie. Dlaczego było opóźnione?

Tak, co nie jest bardzo, raczej suche. Położyłam też na zimną, dałam 15 minut na wyrośnięcie i piekłam 15 minut.

[Natasza]

Natasza, może samo ciasto okazało się suche, brakowało płynu?

[Manna]

Manna, Nawet nie wiem. Wygląda na to, że inne dziewczyny zrobiły to według tego samego przepisu i bardzo to chwalą.

[Natasza]

Nataszano cóż, wciąż wiele zależy od mąki. Musisz patrzeć nie na wagę jedzenia, ale na stan koloboka. Następnym razem możesz spróbować dodać trochę więcej płynu i porównać wynik.

[Manna]

Mannatak, oczywiście, że musisz spróbować. Ale patrząc na moje pozostałe połówki ciastek (co robić), na razie poczekam.

Ha, co robić. Przecinamy. Rozprowadzamy wszystkie smakołyki: pomidory, paprykę, ser, zioła, przyprawy itp. I pieczemy. Uderzają i nie zauważają, co się stało

[Gulnara]

Gulnaracóż, mój przepis focacci... Ciasto na pizzę robię według przepisu:
mąka 1kg, 680 ml wody z serwatką, cukier 2 łyżki. l., sól 3 łyżeczki., olej roślinny 5 łyżek. l., suszone drożdże 3 łyżeczki. Mieszam w HP. Podziel przez 3, rozwałkuj, złóż 3-4 razy i każdą porcję w plastikowej torebce na 12-24 godziny w lodówce.

[Natalishka]

Natalishkana focaccia 15 minut to dużo, piekę 6 minut po zapaleniu się zielonego światła, okazuje się bardzo delikatne.
Następnym razem chcę potrzymać go kilka minut dłużej, żeby skórka była chrupiąca.

[kat-rin-ka]

kat-rin-kadziękuję. Tak, też myślę, że upiekłam to na czas. Następnym razem skrócę czas. Miałem blady top i dopiero po 15 minutach. smażona.

Gulnara, cóż, mój przepis na focacci. Ciasto na pizzę robię według przepisu:
mąka 1kg, 680 ml wody z serwatką, cukier 2 łyżki. l., sól 3 łyżeczki., olej roślinny 5 łyżek. l., suszone drożdże 3 łyżeczki. Mieszam w HP. Podziel przez 3, rozwałkuj, złóż 3-4 razy i każdą porcję w plastikowej torebce na 12-24 godziny w lodówce.

Lina, bardzo dziękuję, przyjadę z wakacji i zacznę eksperymentować z Pryntseskaya!

pojawiła się siostra księżniczki - zastanawiam się, jaka jest różnica? 🔗

ze zdjęcia widać ze jest regulator, to tylko ciekawe czy to timer czy temperatura

ze zdjęcia widać ze jest regulator, to tylko ciekawe czy to timer czy temperatura

* z 30 minutowym minutnikiem dla łatwego gotowania * - jeśli dobrze rozumiem, mają na myśli minutnik

[Helena]

Helena, to jest minutnik - piszą: * z 30 minutowym minutnikiem do łatwego gotowania *. Przez 30 minut. A moc jest niższa niż Princess - 1100W przy 230 V. Oznacza to, że będzie piec przez ćwierć czasu dłużej.

Księżniczka jest lepsza, piękna, czerwona. Tutaj od nowego tylko minutnik na 30 minut dla wygody pieczenia.

A ja upiekłam dzisiaj twarogową mannę u księżniczki, pysznie !!!

Mam princeskę i mi się podoba, pomyślałem, że pojawiło się coś nowego i ciekawego, ale z taką mocą do pizzy to nie bardzo, mało, ale do ciast chyba się nada.

Ale co jeszcze możesz upiec w pizzerii?

Spójrz, co wyjmuje na końcu pizzy. Zabawne.

[Natalia]

Natalia, jest dolny pojemnik bez boków.

[francevna]

francevnawięc też wyjmuję dwoma płaskimi łopatkami. A taka jest szerokość pizzy, myślę, że jest wygodna. Możesz je łatwo wykonać samodzielnie, wystarczy wyciąć starą deskę lub sklejkę i będziemy szczęśliwi

Patrzę na te filmy i jestem zdumiony. Kawałek świeżo upieczonej pizzy ugina się w dłoniach, jest miękki, ale tutaj jest tak, jakby suche ciasto z nadzieniem było pocięte i szczęśliwe. Oni też kręcą wideo ... ale cóż mogę powiedzieć, ja też wcześniej nie rozumiałem pizzy i mogłem oglądać takie filmy i podziwiać.

kat-rin-ka, dzięki. Tak, też myślę, że upiekłam to na czas. Następnym razem skrócę czas. Miałem blady top i dopiero po 15 minutach. smażona.

Kiedy zajrzałem 6 minut później, również byłem zdezorientowany bladą górą. Postanowiłem przekłuć go wykałaczką i wyszedł całkowicie suchy.
Nawiasem mówiąc, mój przepis na focaccia jest obliczony na 320 g mąki; mój mały chlebak nie może więcej ugniatać. Myślę, że jeśli weźmiesz więcej ciasta, być może wierzch będzie bardziej zaczerwieniony.

Nie, to nie jest księżniczka, to jest KRÓLOWA !!!! Trochę. że świetna pizza i cienkie ciasta drożdżowe piecze się w 15 minut. Więc dzisiaj też upiekłam ciasto = ciabbata. Wczoraj położyłem ciasto. 1 litr przesianej mąki, łyżeczka soli. 500ml ciepłej wody, 2 łyżeczki cukru i łyżeczka suszonych drożdży. Gdy przyszły drożdże, wlej je do mąki i wymieszaj łyżką. Ciasto jest lepkie i płynne. Pozostawić na 18 godzin pod ręcznikiem z talerzem. Już go nie dotykałem. Znalazłem tę metodę robienia ciasta w tubie. Dzisiaj mamy upadłe, nieszczelne ciasto. Wlał to w zimną księżniczkę. Na ciasto wylałam łyżeczkę oleju kukurydzianego i delikatnie rozprowadziłam po całej powierzchni. Po włączeniu wystarczającego ogrzewania przez 15 minut i arcydzieło jest gotowe. Cienka pierścieniowa skórka, doskonale upieczony miąższ z ogromnymi otworami. Grubość gotowego ciasta wynosi 2,5 centymetra. Nie jest to klasyczna ciabbata, ale smak nie jest gorszy, myślę, że to zasługa pary, która się tam tworzy. Ogólnie - bajka, na pół z piosenką, a nie tylko piec do pizzy.

[Dziewczyny]

Dziewczyny, czy możesz zrobić zdjęcie spodu swojej księżniczki? Mam to za każdym razem

[Manna]

MannaNie, to oczywiste małżeństwo, nie wiem jak wstawić zdjęcia, ale mam płaskie, równie wypiekane dno i górę.

[Mannochka]

Mannochka, Mam przewagę. Dno jest całkowicie upieczone, wręcz upieczone, więc piekę w piecu do pizzy na patelni. Wczorajszą mannę z twarogiem upieczono na patelni, spód był dobrze upieczony, a górę trzeba było zasmażyć suszarką do włosów (następnym razem wstawiłem ją do piekarnika pod grillem na kilka minut). Na środku górna część frytki tworzy kółko, a brzegi i środek są białe. Ale z drugiej strony, dzisiaj ciabatta z trzydniowego ciasta okazała się niesamowicie smaczna i normalnie tostowana i pieczona! Następnym razem zrobię zdjęcie dna, teraz się spóźniłem, pozostał tylko kawałek.

[Dziewczyny]

Dziewczyny, czy możesz zrobić zdjęcie spodu swojej księżniczki? Mam to za każdym razem

Mannochka, nie mam tego, przepraszam za niedopałek, wiadomość czytam późno.

Od kogo wyciągnąłeś to z ust?
Kolor jest piękny, jednolity.

[Dziewczyny]

Dziewczynywięc sfotografowałem też ciasto drożdżowe (w pierwszym przypadku było ciasto muffinowe)
Drożdże wypiekają się bardziej równomiernie, ale obwód elementu grzejnego jest nadal widoczny

To ciasto było pieczone przez 12 minut (bez podgrzewania)

Znowu upiekłam focaccia. Placek wypiekano już od 400gr. mąka, dodano kolejne 20 ml. płyn + 30g. opróżnianie. obrazy olejne. Okazało się, że placek ma 4 cm. gruby. Początkowo planowałem piec 16 minut (10 minut podgrzewania + 6 minut pieczenia). Ale tym razem ogrzewanie było z jakiegoś powodu 8min.Ale nadal piekłam 16 minut (no nie mogę uwierzyć, że ciasto trzeba piec 6 minut). Myślę, że focaccia była gotowa w 14 minut. Ciasto jest smaczne, nie wytrawne. Focaccia # 2 WIELKA.

[Natasza]

Natasza, focaccia jest bardzo dobra
Dzięki za zdjęcie spodu ciasta. Czyli to droga dla każdego (piecze się nierówno z bardziej usmażonym krążkiem grzałki), nie tylko dla mnie

[Manna]

Mannadziękuję. Focaccia jest pyszna. Mush biegnie do kuchni. I mówi: „Och, to ciasto można zjeść bez niczego”. Manna Nie wiem, podoba mi się jak smażone jest dno. Nigdy nie wkładaj niczego pod spód. Po prostu kładę ciasto i rozciągam je po brzegi i to wszystko. Żaden problem: girl_pardon: Tak, zapomniałem go dodać, ale ten przepis ma 2 tabele. l. Sahara. Czytałem gdzieś, że im więcej cukru, tym bardziej kruche ciasto

Zrobiłem dziś pizzę i szarlotkę. Dno jest wszędzie równomiernie smażone i nigdzie się nie pali. Bardzo chciałem zobaczyć, jak smażony jest top. Ciasto było takie samo (mąka, woda, jogurt, cukier, sól, olej słonecznikowy, drożdże). Wierzch szarlotki przykryłem siatką ciasta (rozwałkowałem ją wałkiem Tescom do siatki), wokół koła rozłożyłem choinkę. Wierzch jest całkowicie posmarowany jajkiem. Ciasto uniosło się na sam szczyt, okazało się różowe, piękne, jak z pieca.
Jestem bardzo zadowolony z mojego asystenta. Wielkie dzięki za stworzenie tego motywu. Ale byłem pewien, że nie potrzebuję niczego więcej.

Dziewczyny, jakiego rodzaju hot doga dostałem z mojej focaccii: yahoo: Odciąłem kawałek focaccii, przeciąłem go wzdłuż. Posmarować musztardą, na wierzch ułożyć kiełbasę, keczup-majonez i posypać zieloną cebulą. Mmm ... tak pyszne, nie są potrzebne żadne specjalne bułeczki. Ciasto jest takie miękkie i giętkie. Kiełbasa jest w niej bezpośrednio zakopana.

[Natalishka]

Natalishkadzięki za pomysł
Dziewczynki wczoraj ugotowałam ciasta francuskie z serem u księżniczki, no cóż, poza pochwałą, piekło się równo, dzieci jednogłośnie stwierdziły, że jest smaczniejsze niż w AF, tylko dłużej pieczą, ale więcej się zmieści. Wspaniale piecze też osetyjskie placki, choć nie miałam wątpliwości. Focaccia na serwatce okazała się lepsza niż na kefirze, ale z jakiegoś powodu pieczono ją dłużej, około 10 minut, może po 6 była już gotowa, ale wierzch jeszcze nie był brązowy. Ogólnie jestem bardziej niż zadowolony z zakupu.

Dziękuję wam dziewczyny. Jak dobrze, że wszyscy dzielimy się tym, kto co piecze, jak to działa dla innych. To bardzo pomaga w gotowaniu. A potem po prostu spróbuj, a jeśli już tego nie dostaniesz, to w ogóle nie będziesz piec. Cóż, to ja i moja pierwsza focaccia: lol: No cóż, po upieczeniu pomyślałem: „No cóż, dlaczego wszyscy podziwiają focaccia?” Ale okazuje się, że właśnie ją upiekłam. A gdyby nie ty, po prostu bym go już nie piec. Dziewczyny, jestem tobą: girl_love: A ja też dodaję bulion zamiast wody do wszystkich wypieków po ugotowaniu ziemniaków. Teraz zawsze wlewam bulion do słoika i wkładam do lodówki. W razie potrzeby używam go do ciasta.

[Natalishka]

Natalishka, Ja też jestem bardzo zadowolona z księżniczek, wspaniały piec! A focaccia również nie działała zbyt dobrze na początku, ponieważ wymagała niewielkiego ciasta. A potem zaczęła robić focacci z serwatki, bulionu i osetyjskich placków. Wszystko wyszło świetnie!
A także zapiszę się pod słowami, które kupiłam Księżniczkę tylko dzięki dziewczynom z tego forum! : rose: Tak, wszystko, co ostatnio kupiłem, jest bardzo, bardzo udane! Jeszcze raz dziękuję WSZYSTKIM za radę !!!

I bardzo lubię w tym chwalić, tylko że mam dodatkowe. Robię to w formie, inaczej syropu nie umyjesz. I naprawdę lubię ciasta osetyjskie. Robię też chaczapuri, tylko jedno duże. Jestem absolutnie zachwycony. Tyle, że pizzy jeszcze nie dostałem, no cóż, wziąłem ją głównie na ciasta, żeby nie jeździć piecem.

Miły dla każdego. Dziewczyny, dostałam dziś TEN cud. :-) 1 była Fecaccia, wyszła super, a jak się okazało, 30 cm to w ogóle niewiele ... A ja zainspirowany postanowiłam ugotować ciasto z galaretką, według przepisu na samym początku tematu. Coś mi jednak nie wyszło, wydaje się, że ciasto nie było upieczone, placek „siedział” od początku przez 15 minut, potem kolejne 10 minut. Chrupiące dno, potem szare ciasto i nadzienie. A może ciasto zamoczyło się od wylewania? Wygląda na to, że po 25 minutach i nie gruby placek nie mógł pozostać surowy. Nie mogę umyć, o co chodzi ...

[Senpolia]

Senpolia, a galareta czy to z jabłkami Kubanochkin?

Nie, ten bez imienia z Moonlight.