Kurczak po Włosku (Steba DD1)

Kurczak po Włosku (Steba DD1)

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: Włoski

Składniki
Kurczak (mam uda)	1 kg
Pomidory (mam żółte)	4 rzeczy.
Oliwki drylowane	100 gramów
Oliwa z oliwek	6st. l.
czosnek	2 + 1 zęby
Suszona bazylia	1h l.
Sól, mielony czarny pieprz	smak
Skrobia	2st. l.

Metoda gotowania

• Pokrój kurczaka na kawałki.
• Zdejmij skórkę z pomidorów i drobno posiekaj z oliwkami.
• Włącz program „Fry”. Po sygnale dodaj olej, podsmaż grubo posiekany czosnek (2 zęby). Włożyć czosnek. Na pozostałym oleju usmażyć kurczaka.
• Dodać pomidory z oliwkami, czosnek (1 ząb), sól, pieprz, bazylię, przepuścić przez prasę, wymieszać. Tryb Ciśnienie mięsa 0,7, 10 minut. Po sygnale ciśnienie zostało zmniejszone siłą.
• Następnie wyjmij mięso, rozcieńczyć skrobię w niewielkiej ilości zimnej wody, wlać do miski. Tryb smażenia Gotuj przez 15 minut z otwartą pokrywką, mieszając, aż zgęstnieje.
• BARDZO SMACZNE!!!!!

Uwaga

Na podstawie przepisu z książki „Kuchnia włoska. 100 najlepszych przepisów”

Vkuuusnaaa !!! Na pewno go ugotuję, Omelochka, dawno nie gotowałem całego zakrętu! Klasa i dzięki za prostotę i smakowitość!

[Omela]

Dodałem to do zakładek! Omeladzięki za przepis! Zdjęcie jest przepyszne!

[Omela]

Omelapowiedz mi, nie musisz dodawać ciśnienia płynu, aby uzyskać ciśnienie?

[lu_estrada]

lu_estrada, Rusalcadziękuję!

nie ma potrzeby zwiększania ciśnienia płynu w celu jego wytworzenia?

Helena, z pomidora będzie wystarczająco dużo płynu.

[Omela]

OmelaKtóra pula?

[Aenta]

Aenta, z teflonu.

Następnie wyjmij mięso, rozcieńczyć skrobię w niewielkiej ilości zimnej wody, wlać do miski. Tryb smażenia Gotuj przez 15 minut z otwartą pokrywką, mieszając, aż zgęstnieje.

Ksyusha, czy to na sos? Prawdopodobnie można od razu dodać skrobię do kurczaka?

[Tatyana]

Tatyanatak, do sosu. To nie zadziała od razu. Są też plastry pomidorów, w ogóle nie ma płynu. Po ugotowaniu (pomidory) zamieniają się w sos. A następnie sos odparowuje podczas smażenia. Oryginalna receptura nie zawiera skrobi. Tam najpierw kurczaka z pomidorami gotuje się z otwartą pokrywką, aż sos odparuje, a następnie przykrywa pokrywką i duszę do miękkości.

[Omela]

Omela, zrozumiały. Chińska skrobia miłosna. Więc natychmiast wszystko mieszają, następnie smażą i wkładają pod pokrywkę)

Chińska skrobia miłosna.

Nie wiedziałem. Gdy tylko otworzyłem pokrywkę i zobaczyłem „wodę” zamiast sosu, postanowili zagęścić ją skrobią. Najpierw włożyłem 1 łyżkę, a następnie dodałem kolejną.

[Omela]

Omela, przygotowane, bardzo smaczne. Ale kurczak podzielony na części: osobno kości, osobno włókna. Okazało się coś niezrozumiałego z wyglądu, ale bardzo szybko zjedzonego przez wszystkich członków rodziny (z kaszą gryczaną), mówiąc: "A co to wszystko to samo?" Przygotowałem parę według przepisu. Kurczak musiał być za młody ...

[Veronica]

Veronicanajwyraźniej miałeś szczęście z kurczakiem !! W tym sensie, że jest młoda. W przypadku takich dziewcząt czas można skrócić do 5 minut.