Gotowany dorsz, polski sos

Gotowany dorsz, polski sos

Kategoria: Dania rybne

Kuchnia: Polskie

Składniki
Dorsz	3 steki lub filety
Sos polski:
masło	90 g
Ugotowane jajko	1 szt.
Pietruszka	1 łyżeczka
Sok cytrynowy	smak
Zmielony czarny pieprz	smak
Sól	smak

Metoda gotowania

• Wrzuć dorsza do osolonej wrzącej wody z dodatkiem przypraw i gotuj.
• Do sosu roztop masło, odcedź, dodaj niezbyt drobno posiekane jajko, posiekaną natkę pietruszki, sok z cytryny, pieprz i sól. Załóż rybę.

Naczynie jest przeznaczone do

3 porcje

Czas na przygotowanie:

15 minut

Program gotowania:

dowolny - piec lub multicooker

Uwaga

„Dorsz gotowany, sos polski” - za czasów mojej młodości to danie było obecne w menu wszystkich stołówek, kawiarni i restauracji, zwłaszcza że w nadmorskim mieście nie brakowało świeżego dorsza. A ja bardzo chciałem poznać skład tego polskiego sosu! Ale wtedy nie było internetu ani znajomych kucharzy ...
Teraz gotuję go dość często, bo jest szybki, prosty, pyszny! Odpowiednia jest każda biała ryba, najlepiej nie koścista. Filet jest jeszcze lepszy.

Cóż, dziś jest dzień, wszyscy publikują takie fajne przepisy z rybami!
Moja mama robiła to ze świeżym dorszem i puree ziemniaczanym ...
Super przepis!
Szkoda, że ​​nie możemy teraz znaleźć normalnego dorsza, wszystkie morskie ryby są zardzewiałe. Dziś odważyłem się kupić tylko mrożonego gromadnika ...

[NatalyMur]

ze świeżym dorszem i puree ziemniaczanym ...

Tak, NatalyMurwłaśnie zauważyłeś: taka ryba prosi o tłuczone ziemniaki, cóż, po prostu pyta !!

Jak ja kocham. ryby z tym sosem, ale częściej robię z okonia morskiego. Podawaj po prostu z gotowanymi ziemniakami.

To zdecydowanie pyszne, zostało to udowodnione w praktyce!

Aha, poszedłem na forum po dorsza, a tu na życzenie recenzja. Złowiliśmy dzisiaj dorsza. Mój mąż usmażył to, ale ja chcę gotowaną. Z sosem.

Oto, jak dobrze przypomnieli sobie taki przepis na pysznego gotowanego dorsza. Dawno go nie gotowałem, pilnie będę musiał iść na rynek po ryby i zioła.

[odcedzić]

Witaj!
A co to znaczy stopić masło, odcedzić go "? Dokładnie„ napręć go "- do czego służy i do czego służy?

Usuwa się taką warstwę piany, która nie zabarwia sosu zbyt zewnętrznie. Ale możesz też pominąć tę operację, jeśli tak naprawdę nie zależy Ci na pięknie.

[Tatyana]

Tatyanadzięki, będę wiedział, nigdy tego nie spotkałem)