Cielęcina Zuryska (Steba DD1)

Cielęcina Zuryska (Steba DD1)

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: szwajcarski

Składniki
Cielęcina (mam kark wołowy)	600 g
Pieczarka	200 g
Cebula	1 szt.
Wytrawne białe wino	150 g
Mąka pszenna	1 ul. l.
masło	2st. l.
Olej roślinny	2st. l.
tymianek	szczypta
Kwaśna śmietana	3st. l.
Sól pieprz	smak

Metoda gotowania

• Mięso pokroić w długie cienkie paski. Cebula - w małej kostce, pieczarki - w plasterkach.
• Gotowanie w misce teflonowej.
• Mięso usmażyć na maśle w programie Fry, wlać do osobnej miski wraz z powstałym sokiem.
• Najpierw usmaż cebulę na oleju roślinnym, włóż. Następnie grzyby.
• Mięso wymieszać z sokiem, grzybami, cebulą, mąką, solą, pieprzem, tymiankiem, winem. Gotuj na wolnym ogniu w programie Fry z otwartą pokrywką przez 5 minut, aby odparować alkohol.
• Następnie program Mięso, ciśnienie 0,7, 20 minut. (Do pieca - 40 minut.)
• Po zakończeniu programu odczekaj co najmniej 10 minut, zwolnij ciśnienie, dodaj śmietanę, zamieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 1 minutę na Fry.
• Podawać ze smażonymi ziemniakami.
• 
• Bardzo smaczne!!! Mięso jest bardzo delikatne.
• Podstawą kuchni w Zurychu jest mięso. Je się tu zawsze i wszędzie. Jednym z głównych punktów programu każdego smakosza w Zurychu jest wizyta w słynnej restauracji Zeughauskeller, mieszczącej się w dawnym arsenale wojskowym.
• 
• Restauracja ma jedną dużą salę, ozdobioną średniowieczną bronią i zbroją. Zawsze jest tu dużo ludzi, więc możesz nawet nie marzyć o samotności, a tym bardziej o romantycznej kolacji. Co więcej, z hałasu nic nie słychać. więc nie będzie można też rozmawiać. Tylko tam jest.) Stolik lepiej zarezerwować z wyprzedzeniem. w przeciwnym razie możesz stać wystarczająco długo przed kolejką, czekając na wolny stolik.
• 
• Menu w restauracji prezentowane jest w 8 językach, w tym rosyjskim. Najpopularniejszym w niej daniem jest cielęcina z pieczarkami i smażonymi ziemniakami.

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Uwaga

przepis z magazynu „AiF. o kuchni”.

[Omela]

Omela, Wspaniały! zaśmiał się

[Omela]

Omela, tak smaczne! I piękny

[Natalia]

Nataliadziękuję!

[Omela]

Omela, Super proste i bardzo smaczne! Zabrałem to do zakładek!

[Natalia]

Nataliadziękuję! Gotowanie jest naprawdę proste, ale okazuje się bardzo smaczne. To był dla mnie wciąż debiut, po raz pierwszy gotowałam pieczarki.

To był dla mnie wciąż debiut, po raz pierwszy gotowałam pieczarki.

A 7 lat temu zacząłem je gotować po raz pierwszy, a wcześniej, kiedy mieszkałem w Murmańsku, gotowałem inne grzyby - osiki, borowiki ... A pieczarek w sklepie nawet nie widziałem ... Prawdopodobnie , Po prostu nie zwróciłem uwagi

Cóż, nie liczyłem ich też na grzyby. W tym roku my sami wyszliśmy tylko raz zbierać grzyby, więc nie ma „normalnych” grzybów.

[Omela]

Omela, wow, pieczarki to nie grzyby: wow: czy próbowałeś ich pieczonych w AF? To jest tak pyszne

[Omela]

Omela, aw tym tygodniu widziałem w naszym sklepie świeże kurki, po prostu nie rozumiem - teraz nie pora na nie ... To prawda, niektóre były jak posypane ziemią ... Wszystko jest lepsze niż pieczarki, ale coś zatrzymał mnie ...

Natalishka Pieczarki nie mają charakterystycznego grzybowego aromatu, a ich smak jest kiepski ... Ale jak nie ma to oczywiście pieczarki można przepysznie ugotować ...

Czy próbowałeś ich pieczonych w AF? To jest tak pyszne

Natasza, mówię tylko, że nigdy nie gotowałam. Mam bardzo ostrożne podejście do grzybów (nieraz byłem zatruty). Tylko biali mogą jeść bez strachu. A dziecko bardzo kocha grzyby. Dlatego przerzuciłem się na pieczarki, jako najbezpieczniejsze. Teraz spróbuję różnych przepisów.

aw tym tygodniu widziałam w naszym sklepie świeże kurki,

Nie. tu nie chodzi o mnie.

Pieczarki nie mają charakterystycznego grzybowego aromatu, a ich smak jest słaby ...

Cóż, tutaj pasują bardzo organicznie.

Cóż, tutaj pasują bardzo organicznie.

Boom, aby spróbować ...

Pralna!

[Omela]

Omela, nie otruła się, ale widziała innych. A potem jestem ostrożny. I pieczarki (y) io każdej porze roku. A w przepisie wyglądają bardzo smacznie.

A potem jestem ostrożny.

Vooot .. i mówię o! A więc - DAJ MISTRZOSTWA !!!

Ksyushik, teraz już wiem CO dzisiaj ugotuję Dzięki za pomysł
A co tam obok liścia pietruszki? ogórek? estetycznie!

temperatura spadła?

Ksyusha, co za dobry przepis, jak kochamy i na czas. Jednak jak zawsze, gdy myślę o tym, co ugotować, pojawia się przepis od Ciebie. Doskonalę Sztebę.

[Marusya]

Marusya, kirchdziękuję! Gotować. Byłbym wdzięczny, gdyby Ci się podobało.

A co tam obok liścia pietruszki? ogórek?

Tak, ogórek kiszony, przydaje się tutaj. Próbowałem ciąć w przenośni.

[Omela]

Omela, Ksyushik, dzięki za pyszne mięso!
Żadne zdjęcia nie zostały zjedzone, było fajnie!

[Trishka]

Trishka, Ksenia, dziękuję. który przypomniał mi o przepisie! Cieszę się, że Ci się podobało!

przypomniał o przepisie!

Gotowałam z boczniakami, bardzo mi się podobało!
Jemioła, dzięki za przepis, dodana do zakładek!