Vinaigrette w języku niemieckim

Vinaigrette w języku niemieckim

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
Duże buraki	1 szt.
czerwona cebula	1 szt.
Lekko solony śledź (filet)	100gr.
Średnie ziemniaki	2 szt.
Marchewka	2 szt.
Ogórki kiszone	2 szt.
Zielony groszek w puszkach	200 g
Sól, cukier, pieprz
Olej do dressingów - nierafinowany rzepak (lub oliwka)
Marynata:
woda	200 ml.
Ocet 3%	100 ml.
Miód czy cukier	2 łyżki stołowe. l.
Sól	1/2 pudełka łyżki
Liść laurowy	kilka sztuk
Czarny pieprz	5 groszków
Piment	1-2 groszki
Średnia cebula	1 szt.

Metoda gotowania

• 
• Ugotuj buraki dzień wcześniej. Chłodzimy zimną wodą i czyścimy. Pokrój w plastry lub kostkę, włóż do filiżanki z krążkami cebulowymi.
• Wypełnij schłodzoną marynatą. Pozostawiamy na zimno na jeden dzień (najlepiej dwa).
• 
• Obierz i posiekaj śledzie.
• Jeśli ryba jest słona, moczyć przez kilka godzin w niezbyt mocnej herbacie.
• 
• Umyte ziemniaki i marchewki gotujemy do miękkości, ostygnięcia, czystego.
• Wszystkie warzywa (ziemniaki, marchew, marynowane buraki, ogórki, czerwona cebula) i ryby pokrój w drobną kostkę. Zasypiamy groszkiem. Dodaj przyprawy do smaku. Skropić olejem. Udekoruj zielenią.
• Niuanse:
• Jeśli nie ma czasu na marynowanie, wszystkie produkty są drobno posiekane i umieszczane w salaterce: buraki, marchew, ziemniaki, groszek, ogórki, cebula i ryby. Sos przygotować osobno: wymieszać z 2 łyżkami. l. masło i 2 łyżki. l. 3% octu, dodać cukier, sól, mieloną czerń i ziele angielskie. Napełniamy naczynie i pozwalamy mu się trochę zaparzyć.
• Mój ulubiony moment
• Dodałam odrobinę apetytu do sałatki
• Położyłem pierścień na środku płytki. Położyła na nim sałatkę.
• Wykonane z kwiatów marchwi i cebuli.
• - Marchewki pocięto na cienkie warstwy i zalano zimną, osoloną wodą. Na razie odpocznij.
• 
• - Odcięłam koronę z małej cebuli.
• Bardzo ostrym nożem ostrożnie wykonałem ukośne cięcie nie do końca żarówki. Cięte do rdzenia.
• Następnie wycinam kawałek. Opierając się o to, odetnij resztę. Wyjęła wnętrze.
• Pozostaje taka lilia:
• 
• 
• Wracając do marchwi ...
• - Pierwszą warstwę mocno zwinąć. Dociskam następną do „rolki” i zaczynam ją owijać, wykręcając drugą warstwę na zewnątrz, górną krawędzią w dół i dalej wokół powstałego pąka. I tak w każdym rzędzie.
• W przypadku tej metody lepiej wybrać marchewkę o bardziej wydłużonym kształcie.
• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

2 porcje

Czas na przygotowanie:

Marynowanie + 20 minut + dekoracja

Uwaga

To danie jest również nazywane po niemiecku winegretem. Przygotowaliśmy go z naszym niemieckim gościem.

Kiedyś, kiedy byliśmy młodzi, podróżowaliśmy biletem Komsomołu do zaprzyjaźnionej NRD. Cała trasa przebiegała przez Berlin, Magdeburg, Halle, Lipsk i Drezno. Wycieczka była niezapomniana! Wiele ciekawych i pięknych miejsc! Kuchnia niemiecka z obfitością wędlin i serów, niezwykłe zupy i świetne wypieki !!!
Podróżował autobusem. Wszyscy są tak dobrymi przyjaciółmi! Nasza przewodniczka Anna śmiała się z nas, ponieważ wiele piosenek było śpiewanych w trasie, ale tylko jeden wers z każdego: nikt nie zapamiętał dalej)))
Zgubiłem się w Dreźnie. Ponieważ w galerii zdjęć w Dreźnie absolutnie nie miałem czasu na oglądanie! Zupełnie o nim zapomniałem! Wpadłem w bajkę! Najbogatsza kolekcja pięknych obrazów z całego świata !!!
Wróciłem do hotelu, przeprowadzając wywiady z przechodniami w najczystszym języku niemieckim z cudownym angielsko-rosyjskim akcentem, jednocześnie wskazując palcem na broszurę ze zdjęciem tego właśnie hotelu)))) Ale nikt mnie nie rozumiał . Jakoś udało mi się znaleźć drogę (dobrze, że nie byłem daleko)))) A oni też mówią: "Język przywiezie do Kijowa" ... nie przywiozłem)))

A w Halle mieliśmy spotkanie z miejscowymi.W nawiązywaniu kontaktów bardzo przydała się wódka, którą każdy nosił pod podszewką walizki jako walutę. Wieczór był wspaniały! Ktoś z grupy korespondował wtedy z jedną dziewczyną, która uczyła się języka i kultury rosyjskiej. Myślę, że ta dziewczyna miała na imię Martha. Przyjechała nawet odwiedzić nasze miasto. I oczywiście mieliśmy imprezę. Chcieli leczyć ją w domu. Najlepsze! Ale Marta zaproponowała, że ​​będzie gotować według swoich przepisów, a my byliśmy pod ręką. Gotowali z tego, co było pod ręką lub co mogli dostać. Marta miała plany na golonkę z gulaszem z kiszonej kapusty, szarlotką i grzanym winem. Ale dzięki naszym staraniom dostaliśmy sandacza z ziemniakami i winegretem ze śledziem. Cóż, napój nadal był warzony.
Marta przyniosła nam kalendarze i książki kucharskie jako prezenty. Prawda w języku niemieckim. Ale my też byliśmy z tego niesamowicie szczęśliwi !!!

Podobne przepisy

Esthete vinaigrette (dopleta)

Warzywne frytki z sosem winegret z kiełkami zielonego groszku, z sosem z kwaśnego mleka (Administrator)

Rubik's Vinaigrette (dopleta)

[Irina]

Irina, jak pięknie! Dzięki za przepis i naukę robienia warzywnych kwiatów!

[Irina]

Irina, świetny !!! Bardzo dobrze

Dziękuję wam dziewczyny!
„Zjeżdżalnie” sałatki banalnej nie są już interesujące
Chcę nowych form

Oh wow! To jest piękne!
Tak eleganckie, świąteczne! Śliczny!
Zanotuj (aby pochwalić się przed gośćmi)

Irochka, dziękuję za takie piękno. Kiedy przeszedłem do przepisu, na początku nie widziałem nic oprócz róż z warzyw, pomyślałem, gdzie jest vignret lub w Niemczech róże są robione z warzyw i nazywają winegretem, a potem w końcu zrozumiałem, że róże są ozdobą a potem zobaczyłem sałatkę. Róże okazały się po prostu fantastyczne, w ten sposób przyćmiły wszystko. Przepis jest interesujący.

Co za piękność!

Dziękuję wszystkim!
Możesz zamknąć dowolną sałatkę na róże. Posiekaj, wymieszaj i przykryj

Jak podano !!!! Szkoda jeść taki winegret, trzeba je podziwiać i podziwiać.

Taki winegret i szkoda jeść

TAK!!! Zawsze się zastanawiałem, jak możesz jeść takie piękno? A może ciasta są piękne?

Marynowanie + 20 minut

Ira, zwijanie róż zajmie mi więcej czasu))) A jednak takie piękno nie zadziała. Bardzo uroczysta sałatka,

[Galina]

Podziękować!
Galinadopóki nie dojdą do sałatki, będą już pełne róż
Tatyana, więc oszukiwanie się nie liczy. Będzie działać przez kolejne 20 minut

Gratulujemy zasłużonego zwycięstwa w konkursie „Najlepszy przepis tygodnia”

Podziękować!!! Tak nagle !!!

[Irina]

Irinaze zwycięstwem !!!
Ponieważ wcześniej nie zauważyłem tego przepisu. Projekt jest nieporównywalny !!! Bardzo dobrze. Do zakładek.

[Irina]

Irinaco za wspaniały bukiet kwiatów!
Gratulujemy zwycięskiej sałatki - zasługuje na to !!!

Gratulujemy zwycięstwa!

Dziękuję wszystkim za miłe słowa!
Możesz nieznacznie przekształcić dowolne proste danie ...

[Irina]

Irina, Serdecznie gratuluję wygrania konkursu !!!!!! Bardzo piękny i pyszny winegret !!!!

[Gulnara]

Gulnara, Dziękuję skarbie!
Mam nadzieję, że się przyda

Irlandczyk i tylko gratuluję, gratuluję, dużo, dużo!
Pomysł z kwiatami jest po prostu świetny!

Dziękuję Ci!
Lenok, obiecaj później przechwałki pokaż, co się dzieje!
A kto zjadł ile róż ... i ile kawałków zmuszony do jedzenia musiałeś jeść

[Irina]

Irina, gratulacje z głębi serca!

Galina, dziękuję!
Tak miło, że mi się podobało!

Mądra dziewczyna! Dobry przepis!

Co za piękność! Dzięki za przepis, jak najbardziej na święta noworoczne.

Podziękować!
Miłego gotowania!

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Ira! Ugrzęzłem i nie widziałem, że przepis wygrał
! Gratulacje! Taka piękność! Na pewno wezmę się na taki projekt !!!

Podziękować! Przepraszam!
Nie owijałbym się… Ugotowałam tyle smakołyków! I ten czas jest potrzebny

Wszyscy uwielbiamy śledzie, więc postanowiłam ugotować ten uroczy przepis, piszę o czym się myliłam, żeby ktoś się nie powtórzył. Białą cebulę kroję w marynatę i gotuję, ale trzeba - pokroić w krążki i namoczyć w schłodzonej marynacie. Ugotowaną, brzydko posiekaną cebulę musiałem odcedzić, kolejną pokroić w krążki. Oczywiście smak nie ucierpi w żadnym wypadku - w końcu będzie tu śledź, aż 400g ...

[Sasha]

Sashapoprawnie. Konieczne jest wlanie schłodzonej marynaty

Ugotuj buraki dzień wcześniej. Chłodzimy zimną wodą i czyścimy.
Pokrój w plastry lub kostkę, włóż do filiżanki z krążkami cebulowymi.
Wypełnij schłodzoną marynatą. Zostawiamy na zimno na jeden dzień (najlepiej dwa).