Wafle jabłkowe Apfelwaffeln

[Przygotowanie]

Wafle jabłkowe Apfelwaffeln

Kategoria: Cukiernia

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
Mąka	60 g
Skrobia kukurydziana	60 g
Jajka	2 szt. mały
masło	60 g
Cukier	1-2 łyżki. l.
mleko	100 ml
Skórka owocowa	jedna cytryna
Cukier waniliowy	1 saszetka
Sól w cieście (mój dodatek)	1/4 łyżeczki
Proszek do pieczenia	0,5 łyżeczki
Cynamon (mój dodatek)	0,5 łyżeczki
jabłko	1 średnia

Metoda gotowania

• Dania na bazie jajek i mleka są bardzo popularne w kuchni niemieckiej. Są to pierogi i ciasta, i naleśniki, wszelkiego rodzaju zapiekanki, chleb i wypieki. Jeśli chodzi o dodatki w tych produktach, niemiecka wyobraźnia jest niewyczerpana. W niektórych przypadkach zależy to od regionu, w którym można uprawiać lub zbierać produkty stosowane do suplementacji, w innych zależy to od tradycji i wydarzeń historycznych.
• Niemieckie gofry są reprezentowane przez liczne przepisy. Wypiekane są w dni powszednie i na świąteczny stół, zwłaszcza na Boże Narodzenie. Gofry doskonale nadają się do grzanego wina, jeśli podasz je z bawarską śmietaną, otrzymasz pełnowartościowy deser w najlepszych niemieckich tradycjach. A stare, wierne klasyczne kombinacje są zawsze priorytetem.
• W tym przypadku wypróbowano czysto niemiecki przepis na gofry z dodatkiem jabłka.
• Przygotowanie
• Wszystkie produkty powinny mieć temperaturę pokojową, zmiękczone masło (trzymać przy źródle ciepła).
• - Ubij jajka lekko z cukrem, solą i cukrem waniliowym.
• - Dodaj masło i dobrze wymieszaj.
• - Następnie wlej mleko i zamieszaj.
• -Dodaj skórkę i zamieszaj.
• - Wymieszaj mąkę i skrobię, przesiej, wymieszaj z proszkiem do pieczenia.
• - Do masy jajecznej dodać mąkę i skrobię, dobrze wymieszać. Wszystkie manipulacje wykonałem tylko w misce, używając trzepaczki.
• - Przykryj i wstaw do lodówki na godzinę. (Upiekłam w 10 minut)
• 
• Pieczemy gofry
• - Włącz gofrownicę, podgrzej ją do stanu roboczego. (Patrz instrukcje)
• W tym czasie obierz jabłko i pokrój na małe kawałki, posyp cynamonem.
• - Panele gofrownicy posmarować tłuszczem i wlać ciasto, polać na wierzch kilka kawałków jabłek, równomiernie rozprowadzając. Zamknij i piecz do miękkości.
• 
• 
• Wafle w kształcie kwiatków są delikatne, z lekko miękkim środkiem i chrupiącymi brzegami. Nam się podobało! Dodatek cynamonu i soli ożywił smak.
• Tak, i odpowiedź na pytanie, które zawsze nas niepokoi: „Skrobię kukurydzianą nie wyczuje się w gofrach według tego przepisu”.
• Ciasto należy wyregulować dodając mąkę. Przepis brzmiał: „Zagnieść grube ciasto”. W trakcie gotowania zgodnie z przepisem okazało się, że jest całkowicie cienkie ciasto. Nie dodałem mąki.
• 
• Gofry pieczono na gofrownicy Frifri, wypiekane są w niej gofry z zwojami kształtu, co przyczynia się do równomiernego wypieku. Funkcje pieczenia tego gofrownicy można zobaczyć w poprzednim przepisie. 🔗

Uwaga

Moje zmiany: do ciasta dodałem łyżkę cukru, ponieważ jabłko było kwaśne, posypałem je cynamonem i posoliłem ciasto.
Zgodnie z przepisem kawałki jabłek dodajemy bezpośrednio do ciasta, ale spodobała nam się opcja z dodatkiem jabłek na wierzch ciasta wlewanego do formy - gofry mają bardziej estetyczny wygląd, a miszmaszu nie ma, w którym wypełnienia jest dużo w jednym miejscu, a drugiego nie ma.
Ciesz się herbatą.
Krem bawarski, jego delikatna wersja jest tutaj: 🔗

Co za pyszne, my-nyamka Minęło dużo czasu odkąd upiekłam gofry, chociaż nie mam kwiatka, tylko cienkie i belgijskie. Spróbuję takie pyszne upiec na belgijskich

Musimy upiec, ale post ...

[ang-kay]

ang-kayOch, Angela, i ja nie pościliśmy od kilku lat! A w tym roku nawet się nie ograniczamy, ale jest czas na poprawę, patrząc na świadome dziewczyny!

[Olga!]

Olga!Każdy decyduje za siebie. Ja też nie pość jak dawniej. Po chorobie jest to niemożliwe, ale mąż traktuje to poważnie. Więc musisz się dostosować. Ale ile przepisów na chude pieczenie !!! Nie cierpimy!

Cóż, wszystko, przekonałem się, wyjmuję z pojemników moją starą radziecką gofrownicę. będziemy piec w weekend. Ale po tym daniu muszę uogólniać - miażdżą mi okruchy! ale smaczne !!!! Jesteś sprytny - opanujesz technikę i od razu pokazujesz potrawy!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaMam starą radziecką gofrownicę kondovaya i nie wymienię jej na nic, bo bułeczki są chrupiące, cukrowe i jednocześnie lekkie z mojego ulubionego przepisu uzyskuje się tylko w niej.
A technika, tak, dobra gofrownica, piecze się bardzo równomiernie, dali mi ją, a teraz kupuję panele zastępcze.

[Olya]

Ciekawym pomysłem są gofry z jabłkami. Olyadzięki, na pewno spróbujemy

[Olga]

Olgazgłoś się:

Zrobiłem wszystko dokładnie według przepisu. Jedynie jabłka zostały grubo starte i zmieszane z ciastem. Nawiasem mówiąc, przepis nie wskazuje, kiedy nalewać mleko. Dlatego dodałem go już na końcu.
Gofry są pyszne! Podziękować!!!
Na pewno powtórzę.

[gala10]

gala10, Zaznacz! Okazały się cudowne gofry! Czuje się delikatny i tak dobrze upieczony, równomiernie! Dziękuję za tak wspaniały raport!
Dzięki niemu mąż już wyjął gofrownicę, od razu chciał ją upiec, tak, a nowy przepis był już w jego głowie.

[Olga]

Olgatak, gofry są pyszne. Ale mają jedną bardzo dużą wadę: skończyły się bardzo szybko.

Och, muszę odświeżyć smak, generalnie o nich zapomniałem, z jakiegoś powodu pamiętam wszystko o moich gofrach z mąką orkiszową. Musimy je upiec, odświeżyć smak !! A wszystko dzięki Tobie! Bardzo, bardzo się cieszę, że Ci się podobało !!!