Herbatniki „Detskoe” kruche (ze starej książki kucharskiej)

Herbatniki „Detskoe” kruche (ze starej książki kucharskiej)

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Mąka pszenna	2 łyżki stołowe.
Skrobia	0,5 łyżki.
masło	100 gramów
Żółtka kurczaka	2 szt.
Cukier	0,75 łyżki.
Kwaśna śmietana	0,5 łyżki.
Soda	0,5 łyżeczki
Skórka z cytryny i sok

Metoda gotowania

• To lekkie i kruche ciasteczko według przepisu z książki „Rodzina wita”. Proporcje tam okazały się błędne - musiałem dodać mąkę i zmniejszyć ilość skrobi w łącznej masie suchych składników.
• - Ubij masło z cukrem na biało, następnie dodaj żółtka, szczyptę soli i startą skórkę (0,5 cytryny), dalej ubijaj.
• - Dodaj sodę i sok z cytryny wyciśnięty z kawałka cytryny do śmietany i szybko wymieszaj.
• - Mąkę wymieszać ze skrobią, do masy dodać ubite masło i śmietanę. Szybko ugniataj miękkie ciasto. Mąka reguluje gęstość ciasta!
• - Od razu zwijamy go w warstwę o grubości 0,7 cm, nie warto rozcieńczyć, wycinamy ciasteczka i pieczemy w podgrzanym do 180 gr. piekarnik do przyjemnego koloru.
• - Nie przesuszaj i uważaj na dno!
• - Udekoruj polewą cytrynową lub samodzielnie;)
• - Upiekłam kilka ciasteczek w kształcie sowy z przepisu dopleta. W tej wersji ciasteczka okazały się trochę grubsze, a nam się podobało!
• Szklanka zawiera 250 ml.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

Dwie małe blachy do pieczenia.

Czas na przygotowanie:

40 minut

Uwaga

Oczy sów zostały wycięte improwizowanymi środkami - szminka i czepek tonikowy, źrenice - wiórki czekoladowe;)

Podobne przepisy

Ciastka „Loose Oatmeal” (Ilona)

Luźne ciasteczka „Matrioszka” (Trishka)

„Kanhai-lal” - indyjskie kruche ciastka (Omela)

[Rada-dms]

Rada-dmsdzięki za przepis, chcę spróbować, polubię!

[Merri]

Merri, Spróbuj! Mam kruche i przyjemne ciastko!

Ze względu na kwaśną śmietanę nie powinna być zbyt tłusta w porównaniu do zwykłego kruchego ciasta.

Długo patrzyłem na ten przepis. Ręce się dzisiaj obejrzały

Podstawa: 5 żółtek, mały słoiczek ze śmietaną, 160 g masła, reszta na oko
Ładnie! Rodzina je, jutro spróbuję.
Podziękować! Ciasto jest bardzo przyjemne w obróbce, miękkie.

Dzięki za ciasteczka! Bardzo nam się podobało!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, dzięki za sowy! Przystojny mężczyzna! A ponieważ rodzina je, to nie ujawniłem przepisu na nic!



KochanieTanyusha, bardzo się cieszę, że podobały mi się ciasteczka! Nic dziwnego, że oboje próbowaliśmy!
Zapomniałem o nim, muszę powtórzyć!

[Rada-dms]

Rada-dms, ciasteczka - Super!
Piec.
I zaniosę przepis do dziecięcej Temki, dobrze?!)))
Podziękować!