Sałatka francuska „Śledź pod osłonami”

[Gotowanie.]

Sałatka francuska „Śledź pod osłonami”

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Duży śledź s / s	1 szt.
Marchewka	2 szt. (300 g)
Cebula	2 szt. (160 g)
Jajka	3 szt.
Obrane orzechy włoskie	0-1 / 3 stosu.
Majonez + śmietana
Olej roślinny do smażenia

Metoda gotowania

• Dla wielu z nas „Śledź pod futrem” już dawno stał się obowiązkowym atrybutem świątecznego stołu. Bardzo ją kochamy w naszej rodzinie. Jakieś 15 lat temu w gazecie „Przyjaciel Domu” przeczytałem sałatkę ze śledziem, która była dla mnie nowa, ugotowałem ją i naprawdę nam się podobała. Teraz zamienimy „Pod kocem” z „Futrem”.
• Oczywiście proporcje można zmienić. Czasami w ogóle nie używam orzechów (dlatego w składnikach zapisałem „od 0”). Jeśli nie jesteś przyzwyczajony do rozcieńczania majonezu w sałatkach czymkolwiek, możesz wykluczyć śmietanę.
• Sałatka jest pyszna. Miłośnicy śledzia pokochają to! Nikt jeszcze nie zrezygnował z suplementu. Spróbuj.
• Gotowanie.
• Trening.
• Gotuję jajka na twardo (8-10 minut), schładzam w wodzie i oczyszczam.
• Obrane surowe marchewki pocieram na tarce (Mam okrągły Moulinex, do koreańskiej marchwi można użyć tarki). Smażę na patelni, dodaję trochę oleju, przykrywam pokrywką w ciągu kilku minut i gotuję na parze do miękkości. Takie pieczenie jest wygodne w grillu BBK.
• 
• Cebulę kroję w średnią kostkę (lub nawet mniejszą) i smażę po marchewce na złoty kolor.
• 
• Oczyszczam śledzia, oddzielam go od grzbietu, usuwam drobne ości i kroję w kostkę.
• 
• Orzechy siekam nożem.
• 
• Majonez mieszam ze śmietaną w stosunku 1 do 1 lub 1,5 do 1.
• Składanie sałatki.
• Śledzie układam w kostkę na owalnym naczyniu lub w garnku śledziowym, posypuję orzechami i natłuszczam mieszanką majonezu i śmietany.
• 
• Następnie układam go warstwami:
• -łuk,
• 
• - jajka (posiekane lub grubo starte)
• 
• -marchewka.
• 
• (Czasami mieszam cebulę i jajka i układam je w jednej warstwie.)
• Każdą warstwę lekko pokrywam mieszanką majonezu i śmietany, ostatnią warstwę marchewki smaruję grubszą.
• Sałatkę wstawiam do lodówki na co najmniej kilka godzin, a częściej na noc.
• Przed podaniem dekoruję, jak mówi moja fantazja.
• Smacznego.
• 
• 
• 

Uwaga

Rada.

Jeśli nie ma czasu na namaczanie sałatek francuskich, używam jednej ze sztuczek:

jeden). Majonez trochę rozcieńczam tłustym, niekwaśnym kefirem. Mieszanina okazuje się bardziej płynna, szybciej impregnuje warstwy. Smak gotowej sałatki się nie zmienia.

2). Każdy składnik od razu mieszam (osobno) z majonezem i kładę na naczyniu, lekko puszystym widelcem.

[Lenochki]

Lenochki, bardzo oryginalna i pyszna sałatka: pocałunek: siadam, dławię się śliną

[Gulya,]

Gulya, dzięki za takie emocje.
Ulubiona sałatka! Połączenie jest niezwykłe, ale szczerze mówiąc pyszne!
Trzech z nas zjadło ten talerz na Boże Narodzenie.

[Shelena]

Shelena, Helen, fajna sałatka! I pięknie udekorowane, no cóż, tylko choinka! Zwróć uwagę! Podziękować!

[Shelena]

Shelena, Lena! Bardzo podobała mi się sałatka! Bardzo interesujące i nie do pobicia!
Bardzo dziękuję za przepis!
Spróbujmy tego na następne wakacje!

[Anna, Irina,]

Anna, Irina, Cieszę się, że zwróciłeś uwagę na ten przepis. Dzięki za chwytliwe słowa!
Niech na Twoim stole zawsze będą urozmaicone i pyszne dania!
Szczęśliwego Nowego Roku! Życzliwość i ciepło w domu!

Och, co za oryginalny manekin! Zabrałem to do zakładek.

[Helena,]

Helena, Dziękuję za taką nieobecną ocenę prostej sałatki!
Miłego gotowania!

Podobało mi się też wszystko w przepisie !!! Dziękuję za piękny i pyszny przepis! :))

[Shelena]

Shelena, ciekawa opcja. A jak można wymienić majonez i ile tłustego okaże się po usmażeniu marchewki i cebuli (jeśli np. Gotująca się na parze marchewka lekko posypana masłem mocno wpłynie na smak)?

Majonez prawie zawsze można zastąpić kwaśną śmietaną, jeśli dodasz musztardę, trochę kurkumy dla koloru, trochę pieprzu, czarnej soli, soku z cytryny i cukru.

[Rita]

Ritawięc faktem jest, że musztarda, kwas cytrynowy (ocet), pieprz trzeba będzie zastąpić czymś

Nie oferowałam kwasu cytrynowego, tylko sok z cytryny! Następnie możesz to zrobić bez pieprzu i musztardy. Ale czarna sól jest koniecznością. To ona przypomina prawdziwy majonez, bo pachnie jak jajka.

[Rita]

Ritai możesz bardziej szczegółowo opowiedzieć o czarnej soli, nie spotkałem tego (może nie zwróciłem uwagi)

[Ligra]

Ligratutaj 🔗 Przeczytaj to!

[Rita]

Rita, Poszedłem poszukać, zalaliśmy tutaj Shelene

Przepraszamy!

Helen, fajna sałatka! Dziękuję, zrobię!

[Shelena]

ShelenaSłyszałem o takiej sałatce, ale ręce nie sięgały, ale spojrzałem na zdjęcie, przeczytałem opis i tyle, jutro spróbujemy, jest już w lodówce przemoczony! Dzięki za przepis!

[Dziewczyny,]

Dziewczyny, dobry dzień!
Nie będzie Cię na chwilę, a jest już tyle ciekawych dyskusji!
Rada, Rita, Annutka, Ninza, Ligra, dzięki, że wpadłam, żeby „zafundować” sobie moją ulubioną sałatkę.

Annutka, czekam na Twoją opinię na temat tej przystawki. Dziękuję za twoje zaufanie!

A jak można wymienić majonez i ile tłustego okaże się po usmażeniu marchewki i cebuli (jeśli np. Gotująca się na parze marchewka lekko posypana masłem mocno wpłynie na smak)?

Ligra, Nigdy nie zastąpiłam całkowicie majonezu kwaśną śmietaną w tym Przepis. Mimo to nadaje potrawie swój WŁASNY smak. Ale oczywiście możesz spróbować. Kiedyś zrobiłem wersję do tankowania podobną do Ritina dla „Oliviera”. Użyłem zwykłej soli, dodałem trochę soku z ogórka dla smaku. Nie było źle.
To, jak tłusta będzie sałatka, zależy tylko od Ciebie. Robię prawie bez oleju. A mąż (przygotowuje sałatkę 8 marca), wręcz przeciwnie, bezpośrednio w niej smaży. Smak jest inny.
W twoim przypadku (używając sosu śmietanowego) wybrałabym pieczeń o większej tłustości (skrzyżowanie mojej wersji z mężem). Spróbuj!

[Helena]

Przeczytałem przepis i przypomniałem sobie, że bardzo długo gotowałem coś podobnego. Przeszukałem swoje notatki i znalazłem sałatkę Delicatessen. Ale! tam śledzie i orzechy są skręcane razem w maszynce do mięsa i układane w pierwszej warstwie, a potem wszystko jest jak w tym przepisie. Helena, dzięki za przypomnienie! Na pewno to zrobię i jak w tym przepisie

[Shelena]

Shelenaoczywiście spróbuję to napisać.

[Ligra,]

Ligra, Życzę udanej sałatki! Niech wszystko okaże się pyszne !!!
izumka, Nigdy nie próbowałem proponowanej przez ciebie opcji. Ciekawy! Prawdopodobnie będzie forshmak „pod kołdrą”.
Moja wersja to nadal sałatka. Miło jest dokładnie poczuć kawałki śledzia. Spróbuj obu. Będzie z czego wybierać.

[Shelena]

Shelena, więc przygotowałam Twoją sałatkę ... Postanowiłem, że tak powiem, umówić się na próbę przedświąteczną (i nagle nie pasowałoby to do naszego towarzystwa).
Zrobiłem 2 miski sałatkowe. Jeden został zjedzony od razu. Nie ma czasu na kąpiel. I był jednogłośnie chwalony przez jedzących!
Mimo to do jutra wstawiłam drugą salaterkę do lodówki. Chociaż stosuję metodę, która pozwala uniknąć marnowania czasu na moczenie przez długi czas (ten, który masz # 2). Ale pozwól mu stać. Nagle pojawi się jakiś nowy smak, prawda?



Dziękuję za taki miły i prosty przepis!
Ale następnym razem kupię już pokrojonego śledzia!
Ja, aż do wstrząsu, wyciągnąłem z tego kości dzisiaj ...

[Irina,]

Irina, Dziękuję za poświęcenie czasu na napisanie tak miłej recenzji sałatki!
Zrobiliśmy też piękne zdjęcie! Spojrzałem i tak chciałem zjeść przynajmniej kilka łyżek. Niesamowicie pyszne !!!
Jestem bardzo, bardzo zadowolony, że przepis nie zawiódł (sądząc po jednej salaterce zjadanej od razu).Trochę bardziej podoba nam się wersja impregnowana, ale jutro sam ustalisz, która z nich jest lepsza dla Twojej rodziny.
Ale obieranie śledzia to naprawdę najbardziej uciążliwa rzecz. Aby zaoszczędzić czas przedświąteczny, często kroję rybę z wyprzedzeniem i wkładam do pojemnika próżniowego. Przyspiesza montaż sałatek.

Ta sałatka jest również dobra, ponieważ prawie wszystkie składniki są już gotowe, trzeba będzie też spróbować ją przyrządzić.

[Albina,]

Albina, ponieważ składniki są już gotowe, to ... prawdopodobnie będziesz musiał ugotować.