Mąka Kurabye (bez jajek)

Mąka Kurabye (bez jajek)

Kategoria: Cukiernia

Składniki
masło	130g
Olej roślinny (bezwonny)	50ml
Cukier puder	100gr
Skrobia kukurydziana	100gr
Mąka pszenna	2 filiżanki lub przesiane 260g! mąka
Cukier waniliowy	1h l.

Metoda gotowania

• Moje ulubione ciastko, przez długi czas nie mogłem znaleźć przepisu. Znalazłem to przypadkiem, przeszukałem Internet pod kątem prawidłowego gotowania kurabiye i zobaczyłem zdjęcie moich ciasteczek. Nie można go pomylić z żadnym innym, ponieważ jest biały, stąd nazwa - mąka.
• Ciasteczka są niesamowicie kruche i delikatne. Spróbuj.
• Mieszamy cukier puder i miękkie masło (wszystko miksujemy łyżką, bardzo łatwo się miesza).
• 
• Dodaj cukier waniliowy i skrobię i wymieszaj.
• 
• Dodaj trochę mąki i ponownie zamieszaj.
• 
• Następnie dodaj olej słonecznikowy i resztę mąki i wymieszaj. Ciasto ugniata się bardzo łatwo i szybko. Zwiń w kulkę, gotuj od razu, nie wkładaj na zimno!
• 
• Ciasto podzieliłam na 4 części, wyrzeźbiłam kiełbaski, spłaszczyłam i nałożyłam widelcem paski. Potnij nożem po przekątnej na równe kawałki. Połóż na blasze do pieczenia, posmarowanej sl. olej, mam matę silikonową.
• 
• 
• 
• Pieczemy w 160 stopniach przez 10-12 minut (mam 14 minut) Ciasteczka nieznacznie się powiększają. Ciastka muszą zawsze pozostać białe!
• 
• Gorące biszkopty są bardzo miękkie, dlatego należy je ostudzić na blasze do pieczenia, posypać cukrem pudrem.
• Podziękowania dla autorki przepisu, Iriny Taro.

Naczynie jest przeznaczone do

32-36 sztuk

Czas na przygotowanie:

10 minut. wyrabianie ciasta, 11-14 min. piec.

Uwaga

2 szklanki mąki (1 szklanka - 200ml) lub 260g przesianej i nie ubijanej. Możesz dodać skórkę z cytryny lub pomarańczy - 1/2 łyżeczki.

Bardzo interesujące! Czy nie czujesz skrobi?

Dziękuję, może poczujesz trochę skrobię, gdy jest gorąca, ale nie. Dlatego przez długi czas nie mogłem zrozumieć, w jaki sposób osiąga się taką delikatność i nieważkość ciastek.

[Anel]

Ciekawy! Na pewno spróbuję, chcę naprawdę kruchej kurabye. Ukradłem przepis Aneldziękuję!

[win-tat]

win-tat, Spróbuj. Oczywiście te ciasteczka nie wyglądają jak tradycyjne kurabi, są trochę inne, bardzo je uwielbiam

Oczywiście to ciasteczko nie wygląda jak tradycyjne kurabi

I tak spróbuję, lubię kruche ciasteczka, a to jeszcze nie jest kłopotliwe, lubię takie nie poplamione przepisy

[anel]

anel, Helen!
Bardzo ciekawy przepis, dzięki! Zabrałem to do zakładek.

Teraz pozostaje mi, z moimi specjalnymi zdolnościami, znaleźć odpowiednią szklankę 200 ml i odmierzyć odpowiednią ilość mąki.
Mam kłopoty z miarkami szklanymi, zepsułem już tyle produktów ...

Helen, kochanie, dzięki za przepis! Lub możesz zważyć 2 szklanki mąki z ml. - w gramach? Z góry dziękuję.

[Tricia]

Tricia, Nastya, dziękuję. Ciasto jest tak lekkie i przyjemne w obróbce, że nie można go zepsuć. Najważniejsze, żeby nie wlewać mocno mąki.
Użyłem szklanki z multicookera Oursson, małej po prostu pasującej

[ninza]

ninza, Nina, dzięki, właśnie to przymierzyłam, przesiałam !!! mąka to 260 gr

Dodam to do przepisu.

[Lena]

zepsuć to nie zadziała

Lena, tak, jestem taką szwaczką, że mogę
Spróbuję w niedalekiej przyszłości przyniosę fotorelację.

Helen, powiedz mi, czy można zastąpić skrobię kukurydzianą ziemniakiem? Chcę zrobić ciasteczka, ale nie mam skrobi kukurydzianej. Z góry dziękuję.

Ninul, nie wiem, nie próbowałem tego. I upieczmy i powiedz nam

[Anel Helen]

I zrobiłem to, mój syn naprawdę to polubił soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo Anel Helen , dzięki jeszcze raz

[win-tat]

win-tat, Tanya, dzięki! Świetnie, że Ci się podobało, na twoich zdjęciach ciasteczka są tak apetyczne

Helen, kochanie, do mnie o tobie, jeśli to możliwe. Jak tylko kupię skrobię kukurydzianą, od razu upieczę ciasteczka. Naprawdę chcę dostać takie same wspaniałe ciasteczka jak Twoje. Podziękować.

Ninochka

Cóż, po co tu przyszedłem?
Kolejna pułapka!

[PapAnin]

PapAninwejdź, miło cię widzieć!

dzięki za przepis! Na pewno spróbuję!

Lenochka, dziękuję za pyszne ciasteczka. Skrobia była ziemniakiem, a nie wanilią - skórką mandarynek. Bardzo aromatyczne, szybkie i smaczne ciasteczka.

Julio, dziękuję, świetnie, że polubiłeś ciasteczka. Możesz więc piec ze skrobią ziemniaczaną. Do ciasta można również dodać skórkę z cytryny lub pomarańczy.

Postanowiłem dziś zrobić to ciasteczko - przypadkowo znalazłem w swoich wywarach skrobię kukurydzianą, zajęło mi to 70g mniej mąki i nadal z jakiegoś powodu się kruszyłem, kiełbasek nie mogłem zwinąć, jak się okazało - płaskie paski, a potem pokroiłem po przekątnej w r. nie widziałem tego w piekarniku i było smażone, ale nie wpłynęło to na smak, dzięki, pyszne, chyba dam radę, podobało mi się w domu.

[Westa]

WestaDzięki za wypróbowanie przepisu. Lekką mąkę odmierzam w szklankach (jest to dla mnie wygodniejsze), jak w oryginalnym przepisie, a mąkę policzyłem w gramach, ponieważ zostałem poproszony. Ciasto okazuje się kruche, ale jak się do niego przyzwyczaisz to będziesz mógł rozwałkować kiełbasę
Ostatni raz miałam też ciasteczka rumiane i okazały się bardziej suche.

Zajęło mi to gram mąki i skrobi, tak jak w przepisie. Ciasto było jak okruchy, ale z grubsza podzieliłem je na 4 części i zacząłem zbierać je rękami w kupkę, ciasto stało się miękkie i giętkie na naszych oczach.

Julia, ja też to robię.

Moje ciasto nigdy nie układało się w kulkę, chociaż wszystkie składniki odmierzyłem na wadze. Okazało się, że jest bardzo skrobiowy, a przynajmniej tak mi się wydaje. Tutaj grzeszę za niedoświetlenie w piekarniku ...
Mój mąż nie jadł.
Czy możesz mi powiedzieć, gdzie możesz położyć ciasteczka? Zrobić skórkę z ziemniaka lub sernika? Więc pachnie niesamowicie - ręka nie unosi się, by ją wyrzucić.

Ziemniaki są mało prawdopodobne. Ciasto tłuste + śmietana, dużo kalorii))), ale baza do sera jest łatwa lub jako posypka do bułek, strusel.

Sam pomyślałem, że będzie bardzo dobry na sernik. Wymieszam to z płatkami owsianymi, żeby mój mąż tego nie rozpoznał.

Tutaj grzeszę za niedoświetlenie w piekarniku ...

więc bałam się dostać to w 15 minut, więc usmażyli, ale wszyscy mnie lubili, mówili, że wyglądają jak kurabi

Czy możesz mi powiedzieć, gdzie możesz położyć ciasteczka?

Anastasio, możesz spróbować zrobić szarlotkę. Dno i góra to okruchy biszkoptów, środek to jabłka. I ubij twarożek białkiem i cukrem, użyj też nadzienia zamiast jabłek.
Szkoda, że ​​ciasteczka nie wyszły

[anel]

anelciekawy przepis, musisz spróbować!
Pieczono w temperaturze 160 ° i na górnym i dolnym ogniu, co?

[Lena]

Lena, anelMówiłem ci, że moje ręce są krzywe do pieczenia. Nie denerwuję się, będę eksperymentować :).
W każdym razie bardzo ciekawe i smaczne ciastko, po prostu trochę mi nie pasuje, jeśli chodzi o stosunek mąki do skrobi.
Nic, spróbuję jeszcze raz, może dodam trochę mniej mąki i skrobi

[kokoshka]

kokoshkadzięki, piekę na "grzaniu klasycznym" (góra + dół), ale blachę kładę na drugim poziomie od góry.

[Tricia]

Tricia, Nastya, wypróbuj ten przepis, bez skrobi, ciasteczka są mniej kruche, ale także smaczne. Ale moim zdaniem połączenie skrobi i oleju słonecznikowego sprawia, że ​​smak ciasteczek jest interesujący.

145g miękkiego sl. obrazy olejne
2 szklanki mąki (nie gęstej) (po 200g)
100g cukru pudru
1/2 łyżeczki proszek do pieczenia
1h l. cukier waniliowy.

Wymieszaj masło i proszek, dodaj cukier waniliowy, proszek do pieczenia i stopniowo dodawaj mąkę. Na początku będą okruchy, ale stopniowo ciasto zbierze się w grudkę.
Następnie zrób wszystko tak, jak w przepisie ze skrobią. Powodzenia

[Lenochka]

Lenochka! Dziękuję za fatygę ! Na pewno spróbuję)).

[Lena]

Lena, grand mercis na przepis!
Ciasto ugniatał Bosch, musiałem cierpieć z wycinaniem serduszek, ale efekt był tego wart - dzieci są zachwycone! Powtórzę - zdecydowanie! Pieczony w piecu gazowym przez 20 minut w temperaturze 150C.
. .

Vera! Po raz pierwszy widzę te ciasteczka z serduszkami, wycięcie ich z takiego ciasta to wielka robota! W Turcji jest tradycyjnie pieczony w kostkach. Dziękuję za zdjęcia.

czy zamiast masła można użyć margaryny do pieczenia?

Dzięki za przepis! Pyszne ciasteczka! Polecam wszystkim miłośnikom kurabye! Według podobnego przepisu piekłem już więcej niż raz, więc od razu zredukowałem skrobię do 30g (to jest około 3 łyżki), to w zupełności wystarczy na kruchość ... skrobię można wziąć dowolną ... mąka też zajęła o 30g, ponieważ mąka jest inna dla każdego, należy spojrzeć na plastyczność zagniatanego ciasta i stopniowo dodawać mąkę, w przeciwnym razie nie zaślepisz ciasta na kiełbasę. Jeśli przypadkowo go wylałeś, sytuację można poprawić, dodać trochę wody lub po prostu zwilżyć ręce.

więc bałam się dostać to w 15 minut, więc usmażyli, ale wszyscy mnie lubili, mówili, że wyglądają jak kurabi

I bardziej mi się podoba wersja „tostowa”! Skrobia i cukier są lekko karmelizowane i pojawia się przyjemny orzechowy smak!
Piekłam w pizzerii GF. Więcej o tym tutaj.

Dzień dobry！ Ledwie zebrałem luźną masę w grudkę, musiałem dodać 30 g sl. masło, pieczone trochę dłużej, wydawało się całkowicie wilgotne. Ale wszystko się udało, powiedział bosko Mush. Dziękuję za przepis, oczywiście szkodliwy

Ledwie zebrałem luźną masę w bryłę, musiałem dodać 30 g sl. obrazy olejne

Larissa, jeśli ciasto się kruszy, możesz po prostu dodać łyżkę wody, aby zawartość tłuszczu nie wzrosła.

Jeśli przypadkowo go wylałeś, sytuację można poprawić, dodać trochę wody lub po prostu zwilżyć ręce.

Dziękuję Julio！ Myślałem o tym, ale bałem się. W następnym. jeśli tak to zrobię. Tutaj napisali, że skrobię można również zmniejszyć, spróbuję