Warkocze francuskie z anchois i kminkiem (Kaesezoepfe mit Sardellen-Kuemmelfuelle)

Warkocze francuskie z anchois i kminkiem (Kaesezoepfe mit Sardellen-Kuemmelfuelle)

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
Ciasto francuskie bez drożdży	500 g
masło	40 g
Sardele w puszkach	5-6 szt.
Tarty twardy ser	100 gramów
Krem	4 łyżki. l.
Bułka tarta	4 łyżki. l.
Zmielona gałka muszkatołowa	szczypta
Papryka	1 łyżeczka
jajko	1 szt.
Kminek mielony	1 łyżeczka
Sól pieprz	smak
Nasiona kminku	do spryskiwania

Metoda gotowania

• Czego potrzebujemy:
• 
• Sardele zmiel na mięso mielone, roztop masło i połącz je, dodając krakersy, śmietanę, gałkę muszkatołową, ser i mielony kminek. Dobrze wymieszaj, uzyskując jednorodną mieszaninę:
• 
• Dwie warstwy ciasta po 250 g rozwałkować w prostokąty o wymiarach ~ 25 cm x 40 cm, jedną z warstw posmarować lekko wstrząśniętym jajkiem i posypać solą, pieprzem i papryką:
• 
• Równomiernie rozprowadź na nim mieszaninę sardeli:
• 
• Nakrywamy drugą warstwą ciasta i lekko, bez mocnego nacisku, wałkujemy wałkiem na górną warstwę. Powstałą „kanapkę” kroimy w paski o szerokości ~ 1 cm i spinając wierzchołki pasków parami, wplatamy je w sznurówki:
• 
• Gotowe warkocze ułóż na blasze do pieczenia, posmaruj jajkiem, posyp kminkiem i, jeśli chcesz, solą:
• 
• i piec w temperaturze 170-180^o na rumiany kolor. Pyszne!
• 

Naczynie jest przeznaczone do

~ 20 sztuk

Uwaga

Źródło: 🔗

[Larissa]

Co za piękno, patrząc w nocy! A z piwem ... oooch ...
Larissadzięki za kolejny fajny przepis!

A prawda jest ładna i na pewno pyszna, trzeba by było jutro przygotować się na sobotnie piwo. Ale nie do końca rozumiałem, w jakiej formie używa się sardeli?

[bulo4ka]

bulo4ka, w pierwszej linii napisałem, że są szlifowane. W sumie otrzymuje się czubatą łyżkę pasty z sardeli.

Nie zrozumiałem też ... oryginalnie solone sardele konserwowane w oleju?

Tak, Lena, pokazałem słoik na zdjęciu, napisałem w składnikach ile ryb użyłem iw pierwszej linijce napisałem, że je zgniótłem. Wydaje mi się, że wszystko jest jasne. Albo nie? Proszę, powiedz mi, co należy poprawić, aby było jaśniejsze, a ja to zrobię.

Cóż, teraz wszystko jest jasne) Tylko piękno warkoczy przyćmiło zdjęcia z produktami i jakoś w ogóle tam nie patrzyły. ale teraz pojawiło się jeszcze jedno pytanie: dlaczego są okruchy chleba? może po tygodniu pracy nic nie widzę, więc proszę poklep mnie palcem

Larissa, dziękuję. Nie widziałem słoika z tabletu ...

[Larissa]

Larissabardzo piękna, apetyczna, pyszna! Podziękować!

Dobrze, że to wymyśliliśmy!

a do czego służy bułka tarta?

A jeśli chodzi o krakersy - cóż, po pierwsze, „nie można wyrzucić ani słowa z piosenki”, nie wymyśliłem przepisu; a po drugie, moim zdaniem - w tym połączeniu otrzymujemy nadzienie jak ryba mielona i kotlet: ryba, śmietana, krakersy itp. Bardzo smaczne!

[Larissa]

Larissa, po prostu szybko pyszne

Zostało mi trochę sardeli od nowego roku - tylko z tego przepisu.
Okazało się bardzo szybko i smacznie, chociaż jedli nie z piwem, ale ze słodką herbatą (ale z piwem byłoby lepiej).

Nie tak doskonały jak Twój, ale jak mówią - będziemy trenować

Dziękuję Sveta, bardzo się cieszę, że ci się podobało!