Indyk z Kuskusem (Multicooker "tagine")

[Zapiekanka]

Indyk z Kuskusem (Multicooker "tagine")

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
filet z indyka (udo) - średnie kawałki	1,5-2 kg
cebula - średnio posiekana	2 szt.
marchewki - pokrojone w kostkę	1 szt.
seler (łodygi) - w przekątnych kawałkach	3 szt.
czosnek - drobno posiekany	2 zęby
słodka papryka - pokrojona w kostkę	1 szt.
ostra papryka - w cienkich półpierścieniach bez nasion	1 szt.
pomidory w s / s - opcjonalnie siekane	1 łyżka. (220 ml)
ciecierzyca w puszkach (lub mieszanka roślin strączkowych lub fasoli)	1 b. (400 g)
zira (kminek) - puree	2 łyżeczki
sól gruboziarnista	smak
oliwa z oliwek (roślinna)	do dna miski
kuskus	65 g na 1 porcję

Metoda gotowania

• Włączyć Zapiekanka przy otwartej pokrywie (uchwyt w pozycji Zamknięte).
• Wlej olej na dno miski i podczas szatkowania wlej do miski, od czasu do czasu mieszając, warzywa, fasolę, kminek, mięso.
• 
• 
• (Mam jeszcze 5 saszetek okry w zamrażarce znudzonej, też je założyłem)
• 
• (odcedź płyn z fasoli przed ułożeniem; zamiast ostrej papryki i pomidorów użyłem ostrego sosu pomidorowego, jednak nie było nic poza pomidorami i ostrą papryką)
• 
• Posolić mięso, mieszając z duszonymi warzywami
• 
• Jeśli podczas smażenia warzywa nie wyciskają wystarczającej ilości soku, wlej 50 ml wody, aby szybkowar mógł później łatwo wytworzyć ciśnienie (spryskałem trochę bieli; cóż, nie lubię dodawać wody).
• Wystawiamy Galaretka o 1:20. Nie zapominaj, że uchwyt pokrywki był wcześniej w tej pozycji Zamknięte!
• 
• Pod koniec programu otwieramy wieczko, omdlewamy ze szczęścia i zapachu, po czym jakoś się zbieramy i przechodzimy do kuskusu.
• 
• Kuskus - z przystawek z serii „Chleb łatwiej kroić”. Zanim zaczniesz go przygotowywać, Twoi bliscy lub goście powinni już umyć ręce, zdemontować naczynia i ustawić miejsce przy stole. A do podania wystarczy gotowa woda i duże (lub nie za dużo, w zależności od liczby zjadaczy) naczynie. Ugotujemy w nim kuskus na parze.
• Zważ kuskus lub oszacuj go na oko na podstawie całkowitej masy podanej na opakowaniu. Nawiasem mówiąc, pełna szklanka z kreskówek 130 g.
• Kuskus wlewamy bezpośrednio do naczynia.
• 
• Dodaj trochę soli (jeśli sos „indyjski” jest wystarczająco słony, możesz pominąć sól)
• Polać zebranym na wierzchu sosem z indyka, pomarańczowo-czerwony olej jest bardzo mile widziany, nie trzeba specjalnie doprawiać oliwą. Można wlać kilka łyżek stołowych do kuskusu, uzupełnić wrzątkiem (proporcje kuskus / woda - 1 część kuskusu na 1-1,5 części wody).
• Wymieszaj i przykryj (pokrywką / folią / folią / talerzem o odpowiedniej wielkości), pozostaw na 5-7 minut.
• 
• 
• Po upływie czasu kuskus poluzować widelcem, nałożyć mięso i obficie polać sosem warzywami i fasolą.
• 
• 
• Serwujemy na stole pod entuzjastycznym spojrzeniem publiczności!

Uwaga

To danie inspirowane wspomnieniami z naszych podróży po Maghrebie.
Oczywiście ten tagine można gotować w dowolnym trybie szybkiego gotowania na wielu poziomach w trybach zbliżonych do marnowania, duszenia.

Jakie smaczne !! Napisane i wykonane!
Spróbujemy, gdy znajdę fasolę !!! Dziękuję Ci !!!

Dziękuję Radzie!
Oczywiście można użyć nie tylko ciecierzycy w puszkach, mieszanki lub fasoli, ale także suchych namoczonych w wodzie.

Smacznie, jak. Tylko tutaj są rośliny strączkowe, wolałbym je ugotować z wyprzedzeniem, stosując wszystkie znane nam środki ostrożności, aby uniknąć efektu gazu.
A pomysł wykorzystania kuskusu jako przystawki jest super! Miałem dość rozumu na temat tabu

Jaki rodzaj babci tabu?

Cóż ....: poeta: Sho-o-coś z moją pamięcią stało się ...
Dzieje się tak, gdy w kuskusie nadziewasz garść zieleni, pamidorów itp.: Mail1: wydaje się, że to tabouleh, które nazywa się to jedzenie. Ale ja mnu: sekret: jeśli skłamałem, jest wymówka dla starego i leniwego. Sprawdź stare lenistwo

Umrzeć, żeby nie wstawać - jakie pyszne !!!!! A teraz zdemontujemy go na części - twój kuskus kosztuje nas jak samolot, spoglądasz na cenę - a twój apetyt zniknie przynajmniej niedaleko. Ciecierzyca w ogóle wyszła ze sprzedaży i jedna ćma zjadła moje zapasy. Nie świętujemy zbyt wiele indyków. Reszta jest na miejscu. Wieprzowina - karkówkę z ciecierzycy zamienię na fasolę lub cały groszek, a ten twój kuskus - na zwykły ryż (choć zbliża się cena w puszce czerwonego kawioru). Ogólnie twój przepis, ale tylko mój okazał się

Ogólnie twój przepis, ale tylko mój okazał się

Tak)))
Fajnie, że przepis się przydał)))))))
Kosztem kuskusu jest to po prostu niesamowite. Następnie zrób to na kawiorze, nadal okazuje się, że jest wiele odchyleń. Idź, więc idź!
A co z rynkiem? A może szukałeś w orientalnych sklepach? W naszych sklepach jest trochę drogo, ale w sklepach cena jest znośna. Z paczki 500 g otrzymuję ~ 7 porcji. Ale nie gotuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na porcję biorę 65 g kuskusu i gotuję ~ 90 ml wrzącej wody. Więc wychodzi z opakowania na 3 porcje więcej niż zgodnie z instrukcją.

Nie mamy takich sklepów, zanim ciecierzycę, fasolę mung, soczewicę i ten twój kawałek przywieźli faceci sprzedający przyprawy na targu. Popyt nie był zbyt dobry, ale był. A teraz mówią, że cena zakupu stała się po prostu nierealna. Cholera, szybko nic nie kupisz w naszych cenach - wczoraj wziąłem rajstopy - 85 hrywien, a te nie są najdroższe - ze średnią pensją w mieście 1300-1400 hrywien. Nigdy nie oszczędzamy na jedzeniu, ale teraz każda wycieczka do sklepu kończy się drżeniem
Nawiasem mówiąc, nie tak dawno pomyślałem, że sam mógłbym spróbować ugotować ten kuskus, nawet próbowałem poszukać klasy mistrzowskiej, ale nawet porzuciłem pomysł

[Scarlett]

Scarlettlepiej możemy wziąć kaszę pszenną. Cóż, albo przeliterowane: -X czego wcześniej nie widziałem, ale powiedzieli mi, że tak wygląda

[Chuchik,]

Chuchik, tak, fikuj z nim - damy radę, nie byłoby gorzej

Tanya, wszystko będzie dobrze. Przeszliśmy przez dwie rewolucje i nie zwracamy już uwagi na kurs dolara. To przerażające za pierwszym razem, a potem przyzwyczajasz się do tego.

Na pewno się do tego przyzwyczaiłeś. Każdego roku mamy dewaluację. To prawda, że ​​bez rewolucji wszyscy byliśmy dobrze wyleczeni z rewolucyjnych myśli u zarania rządów Radianta.

możesz spróbować samemu ugotować ten kuskus

Aha, i to jest ponura sprawa ... Choćby w długie zimowe wieczory.
Kiedyś w transmisji widziałem, jak gdzieś w Maghrebie kobiety, prawie cały świat, toczą te bąbelki rękami, a następnie przesiewają je przez dwa sita. Przez małe cząsteczki za małe wracały do ​​pracy, przez duże - za duże. Był więc złoty środek, który został wysuszony. I znowu byli zajęci resztą.
Ale w innym programie widziałem jakiegoś szefa kuchni, człowieka, który w jakiś atutowy sposób zrobił kuskus z kaszy manny w trzy sekundy.

Oszołomiony! Ja, szlochanie, mogę zatrzymać się na etapie przedsmakowym! Tak pyszne jedzenie rozcieńczyć kuskusem!

Aha, i to jest ponura sprawa ... Choćby w długie zimowe wieczory.

Sho tak - tak! Jakoś też obejrzałem wideo