Bujne naleśniki

Bujne naleśniki

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Zsiadłe mleko (lub kefir)	1 stkn
jajko	1 szt
Topione masło	2 łyżki stołowe. l.
Cukier waniliowy	1 łyżeczka
Cukier	2 łyżki stołowe. l.
Sól	1/4 łyżeczki
Soda	1/4 łyżeczki
Proszek do pieczenia	1 łyżeczka
Mąka	1 stkn

Metoda gotowania

• Chcę się z wami podzielić wspaniałym przepisem. Przepis nie jest mój, ale dużo na nim gotowałam i to z wielką przyjemnością! Naleśniki naprawdę okazują się bardzo soczyste i bardzo smaczne. A jeśli do ciasta dodasz posiekane jabłko lub jagody, to ty i twoi bliscy nie zostaniecie oderwani od naleśników! Szczerze polecam
• Wymieszaj zsiadłe mleko z jajkiem, masłem i wanilią. Oddzielnie przesiej mąkę solą, sodą i proszkiem do pieczenia. Teraz najważniejsze jest to, aby je razem wymieszać bez ugniatania, czyli ciasto powinno być tylko lekko wymieszane i wyglądać jak „brzydkie grudki”.
• Kiedy ta „brzydota” zostanie rozłożona łyżką na patelni, znakomicie się wygładza, unosi się i z przyjemnością jest zjadana.
• Smacznego!

Uwaga

zdjęcie do przepisu z win-tat

Podobne przepisy

Bujne naleśniki z wiśniami (Gasha)

Naleśniki Kefir (* Karina *)

Naleśniki (puszyste, niskotłuszczowe) (Leka_s)

W najbliższej przyszłości na pewno spróbuję. Tylko jedno zastrzeżenie, mój mąż uwielbia puszyste naleśniki, ale nie słodkie, ale słone i ze śmietaną. Co ciekawe, jeśli całkowicie usuniesz cukier, to naleśniki okażą się tak samo bujne? Nadal nie mam odpowiedniego przepisu, twój może się okazać bujny, bo wszystkie moje naleśniki są puszyste tylko na patelni, a gdy wyjmę je na talerz, tonie i stają się jak tortille. Bujne okazują się tylko te, które ugniatam z drożdżami. I drożdże i tak jemy OGO-GO.

Co ciekawe, jeśli całkowicie usuniesz cukier, to naleśniki okażą się równie bujne? Nadal nie mam odpowiedniego przepisu, twój może się okazać bujny, bo wszystkie moje naleśniki są puszyste tylko na patelni, a gdy wyjmę je na talerz, tonie i stają się jak tortille. Bujne okazują się tylko te, które ugniatam z drożdżami. I drożdże i tak jemy OGO-GO.

Możesz spróbować zmniejszyć ilość cukru, ale nie zrezygnowałbym całkowicie z cukru.
A te naleśniki pozostają soczyste na talerzu.
Powodzenia w eksperymencie !!!

W Internecie jest wiele kontrowersji dotyczących drożdży. Jeśli jesteś zainteresowany, oto kilka interesujących linków: 🔗
🔗
Straszne historie na nadchodzący sen

upiekłem je ponownie niedawno. to są nasze ulubione ...

wow, jak gładko! jak ty to robisz czy to są jakieś pleśnie?

[Zoychik]

Zoychik
Zdecydowanie nie mam foremek (nie ma nawet patelni na naleśniki) ...
Przepis jest bardzo dobry, spróbuj. Wystarczy tylko kilka razy wymieszać na samym początku, gdy część płynną mieszamy z suchą i więcej jej nie dotykamy ...

Nie mogę sobie wyobrazić, jak sprawiłeś, że są tak gładkie bez pleśni
ale nie próbuj ... jesteśmy na diecie

(y) To nie są naleśniki ... to są najdelikatniejsze, pyszne naleśniki. Ale jest jedna wada. Mała porcja, być może następnym razem ugotuję dwa razy więcej. Włożyłem tam też pół truskawki podczas smażenia. Więc dziecko przybiegło: Mamo, podobało mi się! Zauważ, że rzadko mówi to słowo, tylko o słodyczach.Dziękuję za przepis!

Dzięki za wspaniały przepis !!!!!

Od lat staram się znaleźć coś podobnego, bo wszystkie znane wcześniej przepisy na „puszyste naleśniki” zawierały drożdże i nie bardzo nam się podobał smak, a bez drożdży okazał się, choć smaczny, ale cienki.

Dziewczyny, potrzebujemy pilnej odpowiedzi. Teraz zrobię to ciasto, ale proszę mi powiedzieć, czy należy upiec naleśniki zaraz po ugniataniu mąki, czy też dać ciasto odpocząć?

[Andreevna]

Andreevna, jeśli ciasto z proszkiem do pieczenia i na jogurcie lub kefirze (z doświadczenia lepiej podgrzać kefir w kuchence mikrofalowej), piekarnik jest konieczny natychmiast

[Andreevna]

Andreevna
wymagany odstawić na 15-20 minut, piec tylko rozstawione ciasto.

[GruSha]

GruShaMam do Ciebie pytanie niezwiązane z tematem: przepis na belasz (nie zaznaczaj) jabłkiem zaginął, czy możesz mi podać przepis?

[KotGrucha]

Kot
Grucha Wielkie dzięki. Wczoraj zrobiłem dżem pomarańczowy w wypiekaczu do chleba i chciałem naleśniki ...

[Kot]

Kot
według tego przepisu można upiec ciasto z jabłkiem

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=653.0

Andreevna
jak tam naleśniki?
ale jeszcze nie zrobiłem dżemu ... Muszę też kiedyś spróbować ...

[Grucha]

Grucha, Musiałam biec za wnuczką do przedszkola, więc teraz będziemy robić naleśniki z moją pupilką (ma 4 lata). A dżem jest bardzo smaczny, polecam. Tylko cukier na 4 pomarańcze następnym razem postawię mniej, bardzo słodko.

[Grucha]

Grucha, naleśniki zostały już pomyślnie zjedzone. Zrobiłem wszystko według przepisu, ale podwoiłem ilość. Potem żałowałem, że nie było to trzech. Oczywiście Lola, tak piękna jak twoja, nie wyszła. Ale smaczne. Ale musiałem je upiec na patelni, czyli usmażyć, a upiekłem je w naleśniku, może dlatego nie były tak puszyste, ale jak to zrobiłeś?

[Andreevna]

Andreevna

najważniejsze, aby po połączeniu części płynnej z mąką wymieszać bez ugniatania, wszystko zostawić w grudkach, grudkach na patelni i posmarować.

Tak, "freaks", jak pisała Larisa, zrobiłem to, ale naleśniki elektryczne bardzo się nagrzewają i się przypaliły, a naleśniki są dość pulchne i trzeba je upiec. Czy zrobiłeś to na patelni?

[Andreevna]

Andreevna
Jestem na patelni, zwyczajna.
W tym tygodniu dostałem patelnię na naleśniki. Okazuje się, że jest to wygodne !!! Mam kuchenkę gazową, więc nie kupuję urządzenia do naleśników

Okazały się wspaniałe naleśniki! Długo myślałem, jak to się usmaży, okazały się takie wyraźne grudki. A na patelni wyrównały się i puszyły. Może po raz pierwszy ich kształt jest daleki od ideału, ale smakują „puszysto-niesamowicie”

Dzięki za przepis! Szybki, prosty i bardzo smaczny - właśnie tego potrzebujesz!

Dzięki za przepis !!!!! : wow: Na pewno to zrobię !!!! Mój syn ma po prostu dość naleśników! Nazywa ich „w porządku” i zawsze klaszcze w dłonie (ma 1,10 miesiąca) Myślę, że polubi te „cipki”! A potem dopiero na patelni wstaję, a na talerzu - „mini-naleśniki”! Kolejne pytanie - podczas smażenia pochłaniają dużo oleju z patelni, bo inaczej jest za wcześnie, żeby przytyć, a ja też tego nie lubię?

Hej! : D Dziewczyny! Czy ktoś wie, jak wymienić proszek do pieczenia, inaczej nie mogę go znaleźć w sklepach! Czytałem gdzieś, że napój gazowany i cytryna. kwas, ale nie wiem w jakich proporcjach! Proszę doradź !!!!! A potem naprawdę chcę cipki!

Hej! : D Dziewczyny! Czy ktoś wie, jak wymienić proszek do pieczenia, inaczej nie mogę go znaleźć w sklepach! Czytałem gdzieś, że napój gazowany i cytryna. kwas, ale nie wiem w jakich proporcjach! Proszę doradź !!!!! A potem naprawdę chcę cipki!

Zgasić pół łyżeczki sody oczyszczonej łyżeczką octu.

Zrobiłem te naleśniki !! Smak jest niesamowity !!!!!! Byłem tylko zawstydzony faktem, że były pulchne na mojej patelni, ale gdy położyły się i ostygły, zatonęły trochę i nie były już tak wspaniałe

Dziewczyny !! co może być problemem

Zrobiłem te naleśniki !! Smak jest niesamowity !!!!!! Byłem tylko zawstydzony faktem, że były pulchne na mojej patelni, ale gdy położyły się i ostygły, zatonęły trochę i nie były już tak wspaniałe

Dziewczyny !! co może być problemem

Ten sam problem, ale smakuje niesamowicie ...

Dziewczyny !! co może być problemem

Mam jedno przypuszczenie. Pierwsze smażyłem na bardzo dużym ogniu, a potem zmniejszyłem ogień. Więc te pierwsze też trochę opadły, a te, które dłużej się smażyły ​​(tak pięknie się wyprostowały) pozostały soczyste

Mam jedno przypuszczenie.Pierwsze smażyłem na bardzo dużym ogniu, a potem zmniejszyłem ogień. Więc te pierwsze też trochę opadły, a te, które dłużej się smażyły ​​(tak pięknie się wyprostowały) pozostały soczyste

Dziękuję !!! Na pewno wezmę pod uwagę, kiedy będę następny. raz na to smażyłam na średnim ogniu, teraz spróbuję na małym ogniu

[Smażyć te naleśniki na małym ogniu !!!!!!!]

Mam jedno przypuszczenie. Pierwsze smażyłem na bardzo dużym ogniu, a potem zmniejszyłem ogień. Więc te pierwsze też trochę opadły, a te, które dłużej się smażyły ​​(tak pięknie się wyprostowały) pozostały soczyste

Dokładnie!!!! Próbowałem to zrobić zgodnie z twoją radą i wszystko wyszło dobrze, tylko smażone na bardzo małym ogniu Są bujne, nie powiem tego skokowo, ale lepiej niż ostatnio !!!

Smażyć te naleśniki na małym ogniu !!!!!!!

[Smażyć te naleśniki na małym ogniu !!!!!!!]

Smażyć te naleśniki na małym ogniu !!!!!!!

Nie czułem różnicy, zarówno na wysokim, średnim, jak i małym upale.
Rezultat jest taki sam: na patelni są wysokie, gdy strzelam - toną na moich oczach.
Może to kwestia kefiru? Chociaż zawsze brałem świeże.

Jeszcze raz WIELKIE dzięki za przepis !!!! Robimy to co drugi dzień, czasem dwa razy dziennie !!!! Dziekuję Dziekuję Dziękuję

[Lola]

LolaWielkie dzięki za ten wspaniały przepis! Zależało mi więc na dokładnie tych bujnych naleśników. Proszku do pieczenia nie znalazłem w domu, wziąłem tylko sodę (nie gasiłem, w kefirze już kwaśnym środowisku). Okazało się bardzo fajne, choć trochę tłuste.

Dziewczyny, powiedzcie mi proszę, czy możecie upiec te naleśniki na kwaśnym kefirze?
Mój brat przyniósł 2 litry kefiru w miękkich torebkach (zmieszał go zamiast mleka) i nie mamy czasu go wypić ..
Myślę, że mogę to położyć na naleśnikach ...

tylko nie przysięgaj, że nie jest to temat, ale z 2 opakowań kefiru dostajesz doskonały twarożek.

Ciekawy przepis, chcę spróbować. Ale pojawiły się 2 pytania: 1) usmażyć od razu, czy jeszcze ciasto odstawić i 2) koniecznie dodać do ciasta sodę i proszek do pieczenia, nie będzie za dużo ???

Dzisiaj upiekłam naleśniki według tego przepisu !!!! Cofam wszystkie swoje wątpliwości. Szacunek dla autora

Bardzo dziękuję za przepis! Odkąd spróbowałem tego po raz pierwszy, pieczę w ten sposób naleśniki. Członkowie mojej rodziny szczególnie lubią opcję wiśniową, do każdego naleśnika wkładam kilka jagód zaraz po włożeniu ciasta na patelnię. Używam wiśni mrożonych, bez pestek, najpierw je rozmrażam.

Seraphim !! Chyba bardzo smacznie z wiśniami… dzięki za pomysł. Wszystko robię staroświecko - dodaję jabłko lub dynię starte na grubej tarce.

szklanka kefiru to 200 ml?

- 1 łyżka. jogurt (lub kefir)
- 1 jajko
- 2 łyżki stołowe. l. stopiony sl. obrazy olejne
- 1 łyżeczka. wanilina
- 1 łyżka. mąka
- 2 łyżki stołowe. l. Sahara
- 1/4 łyżeczki. Sól
- 1/4 łyżeczki. Soda
- 1 łyżeczka. proszek do pieczenia

A czy do ciasta trzeba dodawać jednocześnie sodę i proszek do pieczenia, czy coś jeszcze?

Podziękowania dla autora !!!! Zrobiłam wszystko tak jak w przepisie - wyszło na SUPER naleśniki.

Moje naleśniki nigdy nie były puszyste. Znalazłam ten przepis, byłam zachwycona i od razu postanowiłam spróbować.
Smak jest BARDZO SMACZNY! A ja miałem bujne tylko na patelnie, a potem, jak zwykle, usiadłem. : (Nie wiem, co robię źle.

Być może ciasto mieszasz przez długi czas i intensywnie, więc siadają lub wkładają małe ciasto na patelnię, lub smażą je na dużym ogniu, wkładają małe. Jak ci poszło?

Przepis jest dobry, ale okazuje się taki słodki!

A czy do ciasta trzeba dodawać jednocześnie sodę i proszek do pieczenia, czy coś jeszcze?

Musisz dodać oba, ponieważ pełnią one różne funkcje.

Seraphim !! Chyba bardzo smacznie z wiśniami… dzięki za pomysł. Wszystko robię staromodnie - dodaję jabłko lub dynię starte na grubej tarce.

Spróbuj innego z jagodami (mrożone też się sprawdzą). Mój z jagodami lubię to najbardziej. Pyszne z truskawkami.

szklanka kefiru to 200 ml?

Wziąłem szklankę 240 ml

Być może ciasto mieszasz przez długi czas i intensywnie, więc siadają lub wkładają małe ciasto na patelnię, lub smażą je na dużym ogniu, wkładają małe. Jak ci poszło?

Przepis jest dobry, ale okazuje się taki słodki!

Nie, dobrze przeczytałem cały temat. Trochę się wtrącałem, jak powiedział.
O trochę ciasta - może.
I smażone na małym ogniu.

I spróbuj z jagodami (mrożone też się sprawdzą). Mój z jagodami lubię to najbardziej. Pyszne z truskawkami.

A także truskawki ... wolałabym raczej lato

Nie, dobrze przeczytałem cały temat. Trochę się wtrącałem, jak powiedział.
O trochę ciasta - może.
I smażone na małym ogniu.

I za każdym razem dostaję to inaczej, potem bujnie, a potem osiadam. Chociaż wydaje mi się, że robię wszystko tak samo. Przypuszczam, że wiele zależy od kefiru i grubości ciasta. Jednak bez względu na to, jak bardzo starasz się zachować proporcje mąki / płynu, ciasto jest cieńsze, potem wychodzi grubsze. Na grubym cieście naleśniki są grubsze, ale naturalnie gęstsze. A na płynie są bardziej delikatne. Generalnie nieskończona przestrzeń do eksperymentów

Właśnie upiekłam naleśniki według twojego przepisu. Dziękuję Ci bardzo! To po prostu przyjemność. Od bardzo dawna chciałem osiągnąć właśnie taki smak i blask. Hurra! Ogólnie byłem na tej stronie nie tak dawno temu, ale stał się moim przyjacielem. Mam troje dzieci i jestem z nimi w domu, bardzo lubię gotować, ale według przepisów w książkach kucharskich nie jest to zbyt interesujące, a może chodzi o „Wypiekacza Chleba” I rozmowę i konsultację. Dziękuję wszystkim członkom forum!

Wymieszaj zsiadłe mleko z jajkiem, masłem i wanilią. Oddzielnie przesiej mąkę solą, sodą i proszkiem do pieczenia.

Przepraszam za dosłowność… I dodaję cukier do pierwszej mikstury - „jajka, masło, wanilina”, czy dobrze rozumiem?

Teraz najważniejsze jest to, aby je razem wymieszać bez ugniatania, czyli ciasto powinno być tylko lekko wymieszane i wyglądać jak „brzydkie grudki”.
Kiedy ta „brzydota” zostanie rozłożona łyżką na patelni, znakomicie się wygładza, unosi się i z przyjemnością jest zjadana.

I jeszcze jedno pytanie ... A ta sama „brzydota” to nie tylko grudki suchej mąki, czy one nasiąkają i rozpuszczają?

[poiuytrewq]

poiuytrewq ,

Nie bój się grudek, potem gdzieś znikają i dostajesz wspaniałe naleśniki :))