pytanie o sos balsamiczny

Witaj ! Proszę o pomoc społeczność, która może wszystko!))) W restauracji próbowałem panierowane krewetki z ciemnobrązowym sosem, o konsystencji płynnego miodu. smak jest kwaśny, jak ocet balsamiczny, ale występuje coś innego. torturował kelnera, ale poza tym, że nie było tam miodu, nic więcej nie powiedział… może ktoś wie co to może być?

[lekter]

lekter,
Myślę, że to jest to
Krem balsamiczny

Dziękuję bardzo, spróbujemy !!!