Chleb pszenny z zieloną mąką gryczaną

[Mąka gryczana zielona]

Chleb pszenny z zieloną mąką gryczaną

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Rozrusznik	200 g
Mąka pszenna	500 g
Mąka gryczana zielona	50g
Drożdże instant	1,8 g
Sól	8 g
woda	300 ml

Metoda gotowania

• Wszystkie składniki wkładamy do wiadra wypiekacza do chleba, na wierzch napełniamy wodą, ustawiamy program ugniatania z wyrostkiem - mam pół godziny ugniatania i godzinę garowania.
• Podczas mieszania może być konieczne dodanie wody.
• Następnie wyjmujemy ciasto, ostrożnie rozciągamy je na desce, składamy w kopertę, ponownie zostawiamy maszynę do chleba w wiadrze na godzinę.
• Następnie wyjmujemy, wbijamy w kulkę, wkładamy do foremki - mam zwykłą starą patelnię, wstawiam do piekarnika z tacą gorącej wody na godzinę, następnie kroimy i pieczę w T200 na pół godzinę, następnie zmniejsz T do 180 ° i piecz do miękkości.
• Po upieczeniu posmaruj wierzch oliwą lub innym olejem roślinnym, przykryj wierzch - najpierw papierem, potem ręcznikiem i pozostaw do dojrzewania, aż całkowicie ostygnie.
• Lepiej jest jeść każdy chleb co drugi dzień.
• 

Uwaga

Mąka gryczana zielona

Podobne przepisy

Chleb na drożdżach owocowych z zieloną kaszą gryczaną i mąką dyniową (MariV)

Kotlety Gryczane z Pieczarkami (Chude) (celfh)

Zielone klopsiki gryczane z jajkiem lnianym i sosem z mleka kokosowego (Administrator)

Och, jak pięknie! I chyba pyszna i aromatyczna i zdrowa ... Ale mamy takie egzotyczne jak mąka z zielonej gryki, nie ma ... Szkoda!
Olga, dzięki za przepis!

[Galya]

Galyadziękuję! Sprawdź sklepy ze zdrową żywnością i żywnością rolną - powinno być!

[Olya]

Cóż, już wrzucają zieloną kaszę gryczaną do chleba - dają! Na forum eksperymenty chleba! OlyaDZIĘKUJĘ!

A teraz zieloną grykę można kupić w wielu dużych sklepach, w dziale kasz

Sama gryka jest sprzedawana wszędzie, tak. Niedawno widziałem mąkę.

[Olya]

Co za kompozycja - to wszystko! Olya, brawo!
Teraz po tych zawodach długo opanuję nowe odmiany pieczywa - ile ich jest już w zakładkach !!! Dobrze, że zbliża się jego ukończenie, w przeciwnym razie nie ma już siły, by podziwiać ...

[MariS]

MariS, Przystań, i nie podziwiaj - po prostu patrz!

[MariV]

MariVco za ciekawa kompozycja! Mam 2 kg zielonej kaszy gryczanej, mielenie nie stanowi problemu. Tak więc pojawił się przepis! Podziękować!
Olenka, powiedz mi tylko, jak smakuje i pokaż mi krój dla inspiracji lub przynajmniej opisz strukturę. Chciałbym spróbować upiec!

Smak chleba jest neutralny, podobnie jak kaszka z zielonej gryki - płatki nie są smażone. Ale skórka - niezbyt chrupiąca, ale gumowata - dodałam tę mąkę do ciasta na smażone placki - bardzo mi się spodobała, będę go ciągle używać. Mąka gryczana również nie zawiera glutenu, co jest dużym plusem!

Olya, jak zamierzasz zmielić zboża? Mój zakup jest bardzo drobno zmielony.

Dziewczyny, często dodaję zieloną kaszę gryczaną (naprawdę gotową) do ciasta chlebowego. Właśnie tak, dla różnych smaków. Czasami zastępuję też 50g mąki pszennej w przepisie podstawowym mąką gryczaną (ale zwykłą, nie zieloną). Uwielbiam aromat chleba gryczanego !!! Szczególnie smaczne - gdy usmażysz kawałek w tosterze do chrupkości, tak z barszczem Wczorajszy obiad! (a barszcz był z kaczką ......)

Ja i moi zjadacze bardzo polubiliśmy ten chleb. Będę stale dodawać zieloną mąkę gryczaną.

Olya, jak zamierzasz zmielić zboża? Mój zakup jest bardzo drobno zmielony.

Olya, dzięki za odpowiedź! Mam kamienny młyn do Kenwooda, dobrze się miele! Oczywiście nie chcesz się bawić, ale musisz !! A z zieloną kaszą gryczaną upiekłam ciasto.

Jutro położę ciastka z zieloną kaszą gryczaną, podobało mi się!

[Olga]

Olgadzięki za chleb i pomysł na zieloną mąkę

Natasza!