Chleb pszenno-gryczany z makiem, siemieniem lnianym, orzechami włoskimi

[Próbować]

Chleb pszenno-gryczany z makiem, siemieniem lnianym, orzechami włoskimi

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka pszenna	300g
Mąka gryczana	150 g
woda	300 ml (właściwie na koloboka potrzeba 450 ml)
Sól	1,5 łyżeczki.
Cukier	1 łyżka. l.
Olej roślinny	1 łyżka. l.
Drożdże	1,5 łyżeczki.
MAK	1,5 łyżki. l.
Nasiona lnu	1,5 łyżki. l.
Orzechy włoskie	10 połówek posiekać niezbyt drobno

Metoda gotowania

• 
• Komentarz do wody. Szacunkowa ilość na daną ilość mąki to około 300 ml. Z gorąca mąka bardzo wyschła i musiałem ciągle dodawać wodę, w wyniku czego zajęło to 450 ml wody.
• Konsystencja koloboka - miękkie.
• Ugniatanie Ciasto w trybie x \ n Ciasto, skupiając się na stanie bułki w drugiej porcji, ciasto jest miękkie i wyłączamy tryb.
• 5 minut przed końcem ugniatania do ciasta dodać mak, siemię lniane, orzechy. Dodatki dobrze zadziałały w cieście, orzechy się nie zapadały.
• Dowódcy ciasto: pierwsze w misce, drugie w formie. Można teraz przeprowadzić sprawdzanie na stole. W zimne dni, impregnacja w temperaturze 28-30 * C.
• Pieczenie chleba w piekarniku w temperaturze 180 * C.
• 

Uwaga

Próbować…
Kolor chleba okazał się szarawo-liliowy.
Struktura miękiszu jest bardzo delikatna i trudna do przecięcia. Po upieczeniu chleb oddychał, musiałem go ostudzić na boku, żeby nie ugiął się pod własnym ciężarem.
Smak chleba jest niesamowity - jak dla mnie! Podobno jeszcze długo siedzieć na tym chlebie! Musiałem się ukryć przed sobą, ukochany, ciągle chcę ugryźć kolejny kawałek
Polecam ten chleb miłośnikom mąki gryczanej!

Smacznego, wszyscy!

Podobne przepisy

Pszenno-gryczana z dużą zawartością mąki gryczanej (ilustracja 73)

Chleb pszenno-gryczany "Przydatny" (Elena K)

Chleb pszenno-gryczany z kwaśnym mlekiem (V-tina)

[Chleb gryczany pszenny]

Chleb gryczany pszenny - kolejny ujęcie!

Dziś upiekłam paleniskową wersję tego chleba.



Dzisiaj wziąłem mąkę:
160 gramów kaszy gryczanej
300 gramów pszenicy
woda dziś opuściła 400 ml.
reszta pozostaje bez zmian.
bułka jest miękka.
gdy dodatki zasypiały, bułka zgęstniała, ale po chwili zaczęła się rozmazywać na dnie - natychmiast wyłączyłem x \ n i wyłożyłem ciasto do wyrośnięcia.
Ciasto po zagniataniu w bawełnie, wyrobie w misce



a pierwsza i druga próba przeszła bardzo szybko, wpływa na to ciepło.
Zwłaszcza drugi garowanie - tylko piekarnik miał czas na rozgrzanie do 200 *, czyli około 15 minut.

Chleb jest tak miękki i puszysty, że nie zachowuje kształtu. Wskazane jest zrobienie takiego chleba w formie i nadal trzeba go schłodzić z boku, ponieważ gotowy chleb nieco osiada pod własnym ciężarem

A smak chleba ... jest cudowny, jak na chleb gryczany, z dużą zawartością mąki gryczanej.

Jak ja kocham ten chleb !!!!!!!

Już to wołanie wykonuję, a ponadto ciągle - i jestem gotowy upiec ten chleb! W ogóle się nie nudzi!
Rezultat jest zawsze przyjemny!





Bardzo dobrze rosło, ciasto jest wdzięczne w pracy.
Po upieczeniu miękisz jest w środku na tyle miękki, że chleb trzeba położyć na beczce do ostygnięcia, w przeciwnym razie opadnie pod własnym ciężarem!
Nawet tutaj widać na nacięciu - ta strona (lewa strona, na której leżał chleb) jest równa, ale druga jeszcze lekko ugięta pod ciężarem!
Ale to wcale nie wpływa na smak chleba!



Cienko krojony chleb nie zadziała - zbyt miękki, przewiewny.

Smacznego, wszyscy!

Upiecz ten chleb - nie pożałujesz! Nie, to oczywiście kwestia gustu ...

Admin, kochanie, dzisiaj upiekłem ten chleb w wypiekaczu do chleba, zrobiłem wszystko zgodnie z przepisem, nalałem 300 ml wody, ale podczas ugniatania dostałem oddzielne grudki bardzo gęstego ciasta i zacząłem dodawać wodę. Dodałem prawie dokładnie 120 ml.Tam, w innym przepisie na kaszę pszenno-gryczaną, masz zdjęcie koloboka - mi się nie udało, mój był mocniejszy, a piekarnik trzeszczał ostro i kołysał się w miejscu. I tak to upiekłam.
Rezultatem jest niski chleb z płaskim, choć wypukłym, z jakiegoś powodu bardzo lekkim dachem. Był ciężki w moich rękach, myślałem, że nie jest upieczony. Podczas stygnięcia dach odpadł i lekko opadł.
Ale smakowało wyśmienicie! Moim zdaniem był upieczony, chociaż jego miękisz jest bardzo mokry - po prostu mi się podobało! Chleb był zwykle krojony nożem, a miękisz nie marszczył się ani nie sklejał.
Chciałbym zrozumieć, dlaczego runął dach, jak sprawić, by pozostał ładny. A jednak - piszesz, że to przewiewny chleb, a mojego, choć bardzo smacznego, nie można nazwać przewiewnym. Najwyraźniej nie rozumiałem, jak prawidłowo dodawać wodę. Teraz nie rozumiem, jak dodać zdjęcie. Ale wszystko już zrozumiałeś. Możesz doradzić?

[miękki]

Jak wstawić zdjęcie do posta, przeczytaj tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

O chlebie.
W przepisie zauważyłem już, że został mi następujący stosunek mąki i wody:
1. Mąka pszenna - 300 gramów
Mąka gryczana - 150 gramów
Woda - 300 ml. (właściwie zajęło to 450 ml. na bułkę)

2,160 gramów kaszy gryczanej
300 gramów pszenicy
woda dziś opuściła 400 ml.

Jak widać, wody jest znacznie więcej, niż przewidują normy dla chleba bawełnianego, gdzie na 450 gramów mąki potrzeba około 300 ml mąki. woda.

Piekłam chleb na ciepło i na razie kojarzy mi się to z wielką suchością mąki z gorąca.
Jeszcze tego chleba nie upiekłam.

Dlatego mogę polecić, osiągnąć miękki kolobok. I nie szukać mojego stosunku mąki i wody - możesz mieć inny.
W pierwszej partii wlej 300 gramów mąki (na 450-460 gramów mąki) i od razu śledź stan koloboka, w razie potrzeby dodaj wodę w 1-2 łyżkach. l dopóki nie osiągniesz normalnie miękkiego koloboka. Nie pozwól, aby x \ n histerycznie skrzypiało.

Mąka gryczana jest kapryśna w pieczeniu, zwłaszcza gdy jest duża w partii. W ostateczności można zmniejszyć ilość mąki gryczanej do 20% masy mąki pszennej. Następnie zmniejsz ilość wody do wymaganej.

Ale chleb okazuje się super - super !!!

Spróbuj - zadziała

Admin, dzięki za odpowiedź! dzisiaj znowu upiekłem ten chleb, wszystko zrobiłem jak wczoraj tylko od razu nalałem 420 ml wody i zdecydowałem, że jak będzie dużo to dodam mąkę pszenną podczas ugniatania. Okazało się jednak, że nic nie trzeba dodawać. Piernikowy ludzik okazał się moim zdaniem normalny i był bardziej miękki niż wczoraj.
A kiedy chleb był upieczony, powtórzyła się wczorajsza historia: wyjąłem okrągły bochenek z jasnoszarym blatem, a gdy chleb stygnął, runął dach, choć znowu smakował wyśmienicie, normalnie kroiłem go nożem. Oto zdjęcie. W końcu co jest nie tak?

[OOLGA]

OOLGAjuż lepiej

Jeśli smak chleba Ci odpowiada, doprowadź przepis do pożądanego i pięknego. Oznacza to, że potrzebujesz trochę mniej wody. Staraj się postępować odwrotnie, zgodnie z zasadą „mąka w wodzie” - zgodnie z przepisem weź tyle wody, ile potrzebujesz (bez względu na to, który - twój czy mój) i stopniowo dodawaj mąkę do uzyskania pożądanej bułki. Ta metoda działa dobrze!

Codziennie piekę ten chleb, starałem się wziąć mniej więcej wody - efekt jest taki sam: okazuje się zaskakująco smaczny i bardzo brzydki! Zrezygnowałem z piękna. Chleb i tak lubią wszyscy: zarówno krewni, jak i goście. Wlewam 430 ml wody. Piernikowy ludzik okazuje się miękki, ale nie rozmazany. Piec z trudem ugniata to wszystko. Dach osiada bezpośrednio podczas pieczenia lub podczas chłodzenia. Jeśli położysz go na boku, dach lekko zapadnie się wewnątrz bochenka, widok nadal będzie zły. Ale ten chleb niezawodnie będzie miał pyszną, bardzo delikatną skórkę i przyjemnie wilgotny, puszysty miękisz. A podczas przechowywania skórka również stanie się miękka, a miękisz nie wysycha i nie zmienia się!
Admin - dzięki za przepis !!! Teraz poczekajmy, aż nauczy nas piec ten wspaniały chleb w wypiekaczu do chleba.
Administratorze, jak myślisz, może spróbuję upiec to na żyta, czy odwrotnie, na jakimś długim?

Admin - dzięki za przepis !!! A teraz poczekajmy, aż nauczy nas upiec ten wspaniały chleb w wypiekaczu do chleba.
Admin, myślisz, może spróbujesz upiec go na żytnim podkładzie, czy odwrotnie, na jakimś długim?

Piec i jedz dla zdrowia

No cóż, za x \ n raczej nie upieczę teraz chleba, jestem już przyzwyczajony do piekarnika, ma więcej możliwości i lepiej smakuje

Nie należy zmieniać trybu. Chodzi o płyn - wybierz bułkę dla siebie.
Miękisz chleba jest naprawdę przewiewny i miękki - pieczywo schładzam z boku, żeby się nie ugniatał

Admin, powiedz mi, czy w tym przepisie można zastąpić mąkę gryczaną płatkami gryczanymi?
A jeśli tak, to ile?

Tak „smacznie” o chlebie piszesz, że chciałeś upiec dobrze jutro!

[Homochka]

Homochka, według mojego przepisu 50% mąki gryczanej to bardzo dużo! Mąka gryczana jest bardzo kapryśna w cieście i gotowym pieczywie - osobiście sprawdzona!

Płatki można użyć zamiast mąki, ale w sumie nie dodałbym więcej niż 30%, do 50 gramów, nie więcej!

Uważaj na ciasto, powinno być miękkie, ale nie rzadkie!

A spójrz na mój profil, są przepisy na chleb pszenny z płatkami gryczanymi

Dobry chleb dla Ciebie!

A chleb jest niesamowicie pyszny!

Podziękować! Postaram się zdać relację ze zdjęciem))) Nawet jeśli wyjdzie hańba!

Próbowałem tego!
Mąkę gryczaną zamieniłem na 50 gram płatków, musiałem też obejść się bez maku i siemienia lnianego ...
Oto co się stało. Szczerze mówiąc wyszło bardzo smacznie, skórka cienka, chrupiąca, miękisz miękki, delikatny, perforowany. Smakuje jak cud!

Na pewno będę kontynuować! Dzięki za przepis

[Homochka]

Homochkachleb okazał się chłodny, gładki i porządny miękisz!

Powiedz mi, czy są płatki gryczane? Podobny kolorem do gryki!

Dziękuję za występ i miłe słowa!

[Administrator,]

Administrator, tak, płatki gryczane.

Musiałem dodać mąkę około 4 łyżki. l. Najpierw uformowałem bułkę w programie „Ciasto”, okazało się, że jest dość gęsta, ale lepka. Potem zatrzymała wsad i włączyła francuski program (mam 4 godziny). Tak więc po drugim ugniataniu bułka praktycznie straciła swój kształt, stała się półpłynna, ale na własne ryzyko i ryzyko niczego do niej nie dodałem. I nie żałowałem!

P.S. Fascynuje kolor miękiszu - naprawdę szaro-liliowy!

[Homochka]

Homochka, za Twoje zdrowie! Uwielbiam chleb z kaszą gryczaną - mój gust!

Admin, jestem teraz z tobą z grona miłośników chleba z kaszą gryczaną.
Specjalne podziękowania za opis mojego chleba, Wasze komplementy są dla nas najwyższą nagrodą za piec!

[Homochka]

Homochka, powiedz mi proszę, w jakim trybie upiekłeś. Ja też chcę tego spróbować. podziękować

Och, już napisałeś !!!!!!! Przepraszam, dałem się ponieść oczekiwaniu !!!! Admin, dziękuję za wspaniały przepis!

Admin, dziękuję za wspaniały przepis!

Dziewczyny, pieczcie się dla zdrowia!

Admin, jako profesjonalista, zadam Ci jeszcze jedno pytanie - skąd masz taką skórkę? Cieńszy niż klasyczny (według standardów mojego piekarnika) Francuski, ale o wiele ostrzejszy?
Czy zależy to od obecności kaszy gryczanej w chlebie, czy od tego, że najpierw, z grubsza biorąc, zagniatałem ciasto, a potem wkładałem je do piekarnika?
Bardzo podobał mi się wynik, a mianowicie tekstura, którą chcę powtórzyć))

Zależy to od właściwości mąki gryczanej - nie ma w niej absolutnie glutenu, a samo zboże jest suche, mąka nie przyjmuje dobrze płynu

Dziś ponownie kładę ten chleb, wygląda na to, że zrobiłem tę samą bułkę co poprzednio, a produkty są takie same, z wyjątkiem drożdży z innego sklepu (wyglądają nawet inaczej, lżejsze i cieńsze niż wermiszel) ... krótko mówiąc, wychodzi spod kontroli, nawet nie wiem, co się stanie (pozornie nie wątpię w smak) ... ((

I to prawda, to hańba. Ale smaczne!


Przekrój

[Raport fotograficzny.]

Taaaaaaaaaaak-s! Próbuję się zrehabilitować. Kupiłam mąkę gryczaną, smakuje moim zdaniem tak samo jak ze zbożami - jakie to pyszne!

Co i ile włożyłem: mąka gryczana - 100 gramów, siemienia lnianego jeszcze się nie udało, dlatego bez niego reszta jest według przepisu. Musiałem dolać kolejne 100 ml wody.

Raport fotograficzny.
Tak wyglądała bułka, która zaaranżowała mi wygląd i wyczucie, wyczarowana nad nią bardzo długo, porównała ją z tyłkiem dwumiesięcznej córki)))

Zrobiłem bułkę i poszedłem spać, wyjąłem trochę chleba na noc, udało mu się stać około godziny na ogrzewaniu, w wyniku czego "spocony". Wyglądało to tak:

Zawalił się dach, teoretycznie wiem, że jest albo dużo płynu, albo dużo drożdży, ale w praktyce pierwszy raz zetknąłem się z tym.
Nacięcie.


Coś w tym stylu.
Teraz myślę, jak to naprawić z powrotem do tego, co stało się za pierwszym razem (zamieściłem zdjęcie w tym wątku powyżej). Tam bułka była bardziej mokra, nawet lekko rozmazując się pod mieszadłem.
Powiedz mi, fachowcom, czy normalne jest uczestnictwo w przepisie na mąkę gryczaną „kicz”?

Szczęśliwego Nowego Roku wszystkim! Jak mówi ROMA - dobry chleb!

Tutaj z własnej praktyki kasza gryczana nie lubi rozmazywania się pod ciastem, ciasto zawsze trochę zgniatam - no tak, mąka gryczana ...
Wielokrotnie stawała na tę grabie, nawet z mąką pszenno-żytnią, a tu gryka nie chce się poddawać, jest na czele w części bułki!

Ogólnie - jeśli lubisz chleb, podnieś klucze do gryki - na pewno odwzajemni się!

A chleb okazał się nozdrzowy, przewiewny, uwielbiam to nawet oblizałem usta, wyobrażając sobie smak, idę jutro coś włożyć

SZCZĘŚLIWEGO NOWEGO ROKU i dobrego chleba dla Ciebie!

A więc najciekawsze jest to, że z kiczami pod ciastem jest po prostu niesamowite piękno chleba, a tu była ciasna bułka i oto jesteś ...

Administratorze, powiedz mi, jakie przyprawy dodajesz do chleba?
i jak możesz sam zrobić grekę. mąka?

Administratorze, powiedz mi, jakie przyprawy dodajesz do chleba?
i jak możesz sam zrobić grekę. mąka?

Ten przepis obejmuje mak, siemię lniane, orzechy włoskie. Mogę dowolnie dodawać różne dodatki do innych pieczywa, lubię świeży koperek, sezam, mieszankę przypraw do pieczywa https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8242.0 i inne w zależności od rodzaju udręki i pragnienia.

Możesz sam zrobić mąkę - zmiel kaszę gryczaną w młynku do kawy (blenderze), przesiej przez drobne sito. Uważaj, młynek nie jest przeznaczony do mielenia mąki, nie zajmie dużej ilości.

[Administrator,]

Administrator, Dziękuję i odpowiedź)) Zrobiłam zakwas kefirowy, stoi w kłębie, bo chleba jeszcze nie trzeba upiec, po ilu dniach można go upiec bez ponownego karmienia (cykl)?

[Tanyusya ur]

Tanyusya ur , trudno mi teraz odpowiedzieć na twoje pytanie, nie zajmuję się w tej chwili zakwasem, a zasada uprawy zakwasu zmieniła się wbrew temu, co robiłem.

Aby nie zrobić Ci krzywdy, zajrzyj do działu Kultury startowe - na pewno Ci pomogą https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3704.0

Dziękuję, liczę na zrozumienie

[Administrator,]

Administrator, Jaki rodzaj chleba wolisz teraz upiec?
Ciągle piekę chleb jaglany z innej strony na warzeniu i cieście, super)

Och, dobrze to słyszeć! Jeśli ćwiczysz i lubisz chleb, to piecz dla zdrowia i radości rodziny!

A ja zawsze szukam ... Szukam wszystkiego i eksperymentuję. Bardzo lubię wyłożyć ciasto na stare, kwaśne ciasto - ciekawie smakuje

A teraz od dłuższego czasu wybieram przepis na chleb, na noc kładę ciasto, jeśli się uda, przepis na pewno Wam opublikuję.

Ja też mam taki bochenek chleba na serze i serwatce, wysokość 16 cm.

Powodzenia z chlebem!

ma dobry miękisz i smak)
zdobądźmy przepis na serwatkę… po prostu jest.
Tanya, znasz tę stronę?
🔗

Okazjonalnie wchodzę na tę stronę - są ciekawe przepisy i pomysły

i przepis na który czekam jutro ... idę spać)

Administrator,
Od dawna chciałem Ci podziękować. Bardzo dziękuję za naukę o koloboku, za wspaniałe przepisy i cenne informacje, które wnosicie na forum.
Dzięki twoim radom faktycznie zaprzyjaźniłem się z moim HP.
Chleb według tego przepisu to po prostu arcydzieło. Bardzo, bardzo smaczne.
Dziękuję: rose: yu
Nawiasem mówiąc, zajęło mi to dokładnie 300 ml wody na określoną ilość mąki. Ale poza sezonem mamy gęsty śnieg za oknem, a mąka jest odpowiednio wilgotniejsza niż latem.

[CAIS]

CAIS, Dziękuję za miłe słowa!

Piecz chleb dla swojego zdrowia i pozwól, aby Twój chleb zawsze wyrósł z hukiem!

[Administrator]

Administrator, obiecałeś podać przepis na chleb o wysokiej zawartości serwatki)))

[Administrator]

Administrator, obiecałeś podać przepis na chleb o wysokiej zawartości serwatki)))

Tak? Nie pamiętam czegoś, przepraszam. Muszę wziąć to na pamiątkę ... Spróbuję spojrzeć. Jeśli już, napisz osobiście

Och, dobrze to słyszeć! Jeśli ćwiczysz i lubisz chleb, to piecz dla zdrowia i radości rodziny!

A ja zawsze szukam ... Szukam wszystkiego i eksperymentuję. Bardzo lubię wyłożyć ciasto na stare, kwaśne ciasto - ciekawie smakuje

A teraz od dłuższego czasu wybieram przepis na chleb, na noc położę ciasto, jeśli się uda, przepis na pewno Wam opublikuję.

Ja też mam taki bochenek chleba na serze i serwatce, wysokość 16 cm.

Powodzenia z chlebem!

nieco wyżej na stronie

Wczoraj upiekłam ten wspaniały chleb !!!
Nieznacznie zmniejszyłem proporcje, początkowo pobierał 250 gramów wody, 200 gramów psh. mąka i 75 g mąki gryczanej (sól 1,5 łyżeczki, cukier 0,5 łyżeczki, suszone drożdże 1,5 łyżeczki). W trakcie mieszania dodałem 4 łyżki. l. psh. mąka i 3 łyżki. l. gr. mąka.
Oto zdjęcie krok po kroku:


a to jest sam chleb:


i miękiszu:


Zrobiłam w programie „francuski”, tam wypieki na 75 minut, ale przerwałam to 15 minut przed końcem, bo zapach poszedł jakby chleb zaczynał się palić… ale nic się nie przypaliło, wszystko było perfekcyjnie upieczone (podobno wyłączył się na czas), miękisz okazał się przewiewny i jakby trochę drżący - z jakiegoś powodu przypomniał mi się najdelikatniejsze galaretowate mięso
Chleb jest taki pyszny!! Bardzo dziękuję za przepis !!!

[vishnevaia]

vishnevaia, okazał się wspaniały chleb! Świetny! Bardzo lubię chleb gryczany!

Piec za swoje zdrowie!

Przeczytałem gałąź i postanowiłem upiec chleb gryczany. Początkowo wziąłem 300 gr. woda za 300 gr. mąka (pszenica 200 + kasza gryczana 100). Ale najwyraźniej moja mąka gryczana nie jest tak „wodnista” i musiałem dodać kolejne 120 gramów mąki pszennej podczas procesu ugniatania. Człowiek z piernika jest doskonały. Teraz trwa pierwsza korekta. Jako specyfikacja zrezygnuję z subskrypcji.

Zgodnie z obietnicą ANULUJĘ SUBSKRYPCJĘ
Oto mój chleb
Coś, co mój radykalnie powiesił, ja to wymyślę

Z radykałem wszystko jest smutne. Nie chce pracować, infekcja. Hamulec.
Ale wierz mi na słowo, chleb w kontekście jest bardzo apetyczny.
ROMA dzięki za przepis.

Przy dziesiątej próbie udało mi się przekroić kawałek chleba

Piekłam chleb bez żadnych dodatków, nie było., I tak wyszło przepyszne. Dzięki jeszcze raz.

Naprawdę chcę spróbować tego chleba, ale nie wiem, który reżim CP jest bardziej odpowiedni: podstawowy, francuski, pełnoziarnisty, a może inny?

W cieście tym przeważa mąka pszenna, dlatego do ciasta potrzebne są dwa garowniki. Chleb można upiec w podstawowym ustawieniu. Monitorujemy bilans mąki / płynu, ciasto powinno być elastyczne.

Piec chleb dla zdrowia, godny okazuje się

W cieście tym przeważa mąka pszenna, dlatego do ciasta potrzebne są dwa garowniki. Chleb można upiec w podstawowym ustawieniu. Monitorujemy bilans mąki / płynu, ciasto powinno być elastyczne.

Piec chleb dla zdrowia, okazuje się godny

Tatyana, bardzo dziękuję! Może na forum są tematy, w których jest z grubsza opisana zgodność pieczywa o różnych proporcjach mąki z programami HP? (konkretnie nadal interesuje mnie chleb żytnio-pszenny 50:50) Nie mogłem go znaleźć.

Nie, nie prowadzimy takiej ewidencji, chleb dzielimy tylko na podstawie proporcji różnych rodzajów mąki w cieście.
Można to zobaczyć w sekcji Chleb drożdżowy.

Chleb może być z jednym lub dwoma garściami. Od czego to zależy, można przeczytać w tematach:
Co rozumiemy przez „chleb pszenny” https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=127653.0
Co rozumiemy przez „chleb pszenno-żytni” https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138321.0
Co rozumiemy przez „chleb żytnio-pszenny” https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138732.0

Lub tutaj chleb pszenno-żytni 50x50 na żywych drożdżach (maszyna do chleba) https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=109387.0

Wszystkie przepisy na chleb znajdują się w sekcji Chleb drożdżowy