Chleb na drożdżach owocowych z zieloną kaszą gryczaną i mąką dyniową

Chleb na drożdżach owocowych z zieloną kaszą gryczaną i mąką dyniową

Kategoria: Chleb na zakwasie

Składniki
Ciasto lub preenzym	200 g
Kasza gryczana mielona zielona	70
Mąka dyniowa	30 g
Mąka pszenna	270 g
Słód biały	2 g
Cukier	20 g
Sól	5 g
woda	150 ml + 3 łyżki. l.
Oliwa z oliwek
Nasiona sezamu do posypania

Metoda gotowania

• Ciasto - 150 ml sfermentowanego naparu z suszonych owoców i jagód aronii + 100 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej + 1/2 łyżeczki białego słodu, dobrze wymieszać, odstawić na 24 godziny.
• Ciasto - całe ciasto, wszystkie suche składniki, cukier, sól i woda 150 ml. Ugniatanie - w programie „Pizza”. W trakcie tego procesu może być konieczne dodanie wody.
• Następnie ciasto rozłożyć na desce, posypać olejem, zawinąć w kopertę i włożyć do miski multicooker na program „Ciasto” - 2 godziny. W tym czasie dwukrotnie wyjmij, rozciągnij, posyp olejem i złóż.
• Następnie „piecz” przez 40 minut, następnie odwróć i piecz przez 30 minut.

Podobne przepisy

Kasza gryczana zielona z jabłkiem i rodzynkami (marka 37502) (Omela)

Granola z zieloną kaszą gryczaną (Alycha)

Naleśniki z zieloną mąką gryczaną i sosem czekoladowym (Olya_)

To jest myayakish ... Olya, jestem bękartem ...

[Ol]

Ol,

W co sobie pozwolić? : girl_haha: Rozpoczynamy domowe naparowanie, a na nim ciasto i pieczemy bułki!

jakie dziury !! Rozkosz.

Dziewczynki, jeśli przyniesiesz to małe zwierzątko - płynne drożdże - na pewno takie bułeczki będziesz mieć!
Dzięki za opinie!

[MariV]

MariVwszystko prosto z zaskoczenia
Położyłem drożdże na suszonych owocach i zdecydowałem się na kwas chlebowy. : girl-q: ale teraz nawet nie wiem, czego chcę więcej kwasu chlebowego lub chleba z dziurami
Olga,

I więcej kwasu chlebowego i więcej dziur w rolkach, aha!

[Olga]

OlgaUwielbiam ten chleb! Oszołomiony, jak dobrze! Dziękuję!

[Luda]

LudaDziękujemy za popularyzację płynnych drożdży!