Sałatka z pokrzywy i buraków

[Przygotowanie:]

Sałatka z pokrzywy i buraków

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
pokrzywa (młoda cała lub liście)	1 łyżka. lekko staranowany
buraczany	1 średni
nasiona: sezam, słonecznik, len	1 łyżka. l.
cytrynowy	1 plastik
olej roślinny	2-3 ul. l.
Sól	0,3 łyżeczki
czosnek (opcjonalnie)	2 goździki
czarny pieprz (opcjonalnie)	szczypta

Metoda gotowania

• 
• Przygotowanie:
• Młode pokrzywy moczyć przez 1 godzinę w zimnej wodzie, a następnie dokładnie umyć i posiekać.
• NIE trzeba zalewać wrzątkiem (część witamin jest tracona)! Nie kłuje w usta, jeśli się boisz, możesz ciąć na mniejszy rozmiar
• Umyj i zetrzyj buraki, zmiażdż lub drobno posiekaj czosnek.
• Buraczki i pokrzywy układamy warstwami na naczyniu, posypujemy solą, nasionami, sokiem z cytryny.
• 

Uwaga

Rodzaje pokrzywy:
Urtica urens L. - Pokrzywa zwyczajna

- rocznik niewielki, z bardzo płonącą łodygą i zaokrąglonymi liśćmi, rośnie w ogrodach i na polach, w zarośniętych miejscach i na poboczach dróg, nie wymaga gleby.
Urtica dioica L. - Pokrzywa zwyczajna

-duża bylina z płonącą łodygą i wydłużonymi liśćmi, rośnie na żyznych glebach, występuje w osadach i lasach, częściej mieszana i drobnolistna.
Urtica sondenii (Simm.) Avror. ex Geltm. - Sonden Nettle

- duża bylina z płonącą łodygą i nagimi, niepalnymi, wąskimi liśćmi (2-3 razy dłuższymi niż szerokie). Gatunek rzadki na wielu obszarach podlega ochronie. Rośnie wyłącznie w dolinach rzek i potoków na terenach otwartych, a także w olsach i lasach wierzbowych.
Urtica galeopsifolia Wierzb. ex Opiz - Pokrzywa zwyczajna

- krótka bylina o niespalonych łodygach i podłużnych zaokrąglonych miękkich liściach, pokryta gęstym pokwitaniem
Urtica cannabina L. - Pokrzywa konopna

- Wieloletnie zioło, baaardzo kłujące.

Najwyraźniej miałem Sadenę i trochę dwupienną ...
Wszystkie rodzaje pokrzywy są niewątpliwie przydatne, wszystkie można jeść, w celach kosmetycznych, jako remedium witaminowe itp.
Oto tylko pokrzywy konopne, lepiej użyć młodego lub trochę poparzyć, ma kolczaste, w tym liście.

Wow, co za piękna sałatka! ażurowy! i pomocny!

to jest pomysł! dzięki, Anyutka! kiedy zaczną się pokrzywy

[Gulnara]

Gulnaradziękuję, pomocny i oczyszczający!

[Natasza ”]

Natasza ”, a nawet udało mi się uzyskać opaleniznę (: w dniu, w którym zbierałem pokrzywy

Zjadłam i ugotowałam barszcz z pokrzywą, ale sałatkę widzę po raz pierwszy! Poczekamy na pojawienie się pokrzyw. Podziękować.

Bardzo zdrowa i smaczna opcja! Zrobię to dokładnie według przepisu!

Poczekamy, aż pokrzywa wyrośnie. Dziękuję za tak zdrowy przepis, mam nadzieję, że jest pyszny! Na pewno to ugotuję. I wygląda pięknie!

[Tom]

Tom, Rada-dms, Angela, smaczne i zdrowe - nie ma opcji ... tylko nie parzyć, część witaminy zostanie utracona!
Nie wstrzykuje do ust! dla pewności możesz go zmniejszyć ...

Dokładnie. tutaj! I zawsze polewam wszystkie witaminy wrzącą wodą .......... Dzięki za radę!

Pokrzywy już się we wszystkich wspinały. Pomyślałem, że ugotuję z nią coś przydatnego, a potem pojawiła się interesująca sałatka.
Ale pokrzywy też zawsze oblewałem wrzącą wodą, teraz wezmę pod uwagę swoje błędy ...