Super ciastka czekoladowe

Super ciastka czekoladowe

Kategoria: Pieczywo

Składniki
słodko-gorzka czekolada (split)	150-200 gramów
sah. proszek	2 łyżki stołowe.
kakao	1/2 łyżki.
białko jajka	3 szt
Sól	1/4 łyżeczki
skrobia kukurydziana	1 łyżka. l
Dodaj. możesz używać smaków.
ekstrakt z migdałów (zrobiłem bez niego)

Metoda gotowania

• 1. Rozgrzej piekarnik do 180C.
• Weź połowę czekolady i drobno posiekaj. Odraczać
• 2. Drugą połowę czekolady rozpuść w kąpieli wodnej (lub, tak jak ja, w kuchence mikrofalowej). Odstaw na chwilę do ostygnięcia.
• 3. W międzyczasie wymieszaj 1 łyżkę. proszki, kakao w proszku, sól i skrobia kukurydziana w misce.
• 4. Używając miksera, ubijaj białka, aż zwiększą swoją objętość i zaczną utrzymywać swój kształt. Następnie, nie przerywając ubijania, dodaj 1/2 łyżki. sah. proszek i dalej ubijaj do maksimum przez około 2 minuty
• 5. Przy najniższej prędkości miksera dodaj suche składniki do białka. Dodaj rozpuszczoną czekoladę i kawałki czekolady oraz ekstrakt z migdałów. Dobrze wymieszaj.
• 6. Umieść 1/2 łyżki. proszek w misce. Użyj łyżki do lodów, aby ciasteczka miały ten sam kształt. Ciasto dobrze rozwałkować w proszku, ułożyć na pergaminie z odległości co najmniej 5 cm. niezależnie.
• 7. Piec w piekarniku przez 10 minut, aż pęknie. Wyjmij blachę do pieczenia z ciasteczkami i wstaw do ostygnięcia. Gdy ciasteczka wystygną, można je położyć na talerzu.

Naczynie jest przeznaczone do

około 15-20szt.

Czas na przygotowanie:

35min.

Program gotowania:

piekarnik, mikser, mikrofalówka.

Uwaga

Źródło 🔗
Dziękuję za uwagę)! : ups: smacznego!