Zupa z kurczaka stracciatella romana (stracciatella po rzymsku)

Zupa z kurczaka stracciatella romana (stracciatella po rzymsku)

Kategoria: Pierwszy posiłek

Kuchnia: Włoski

Składniki
bulion z kurczaka	1 litr
jajka	2 szt
tarty ser	4 łyżki. l.
przyprawy
sok z połowy cytryny i skórki

Metoda gotowania

• 	Starty ser
  	Dodaj połowę sera do zupy i gotuj przez 5 minut, ciągle mieszając.
  	Ubij jajka z przyprawami, szczyptą soli i pozostałym startym serem. Im dłużej będziesz mieszać, tym mniejsze będą grudki.

  Wlej mieszaninę jajek do zupy. Należy to zrobić ostrożnie, cienkim strumieniem, również mieszając. Gotuj przez kolejne 5 minut.

• Następnie dodaj sok z cytryny i skórkę z cytryny - dzięki temu stracciatella będzie miała delikatny kwaśny smak.

• Zupę posyp ziołami.

• Smacznego, wszyscy.

Mogę sobie wyobrazić, jakie pyszne! Dzięki za przepis!

[Tumanchik]

TumanchikDziękuję Irina.

Dzięki za przepis, zrobiłem go dzisiaj na lunch. Przepis od razu mnie przekupił faktem, że składniki neutralizują zapach i smak rosołu z kurczaka (w końcu kurczak jest ze sklepu, a wywar po nim nie przepadał). I naprawdę - tak niezwykle smaczne i świeże.

[Nikka]

NikkaDziękuję za próbę. Bardzo mi się podobała zupa.