Grecki kwas imbirowy "Dzidzibira"

Zadowolony!

jesteśmy sznapsem wiśniowym ...

jesteśmy sznapsem wiśniowym ...

A my jesteśmy strzykawką Aperol! Zaczynajmy!

[Rada-dms]

Rada-dms,

[IvaNova]

czy można to zrobić z wytrawną miętą zimą?

IvaNova, Ira, Robiłem to zimą bez mięty. I tak jest pyszne

Dodano czwartek, 14 lipca 2016 07:29

i nie próbowałeś go umieścić na kolei

filirina, Irlandczykno cóż, zgadnij co na coś założyłem Co więcej, za jednym podejściem!
Zagniatałem PF i włożyłem go do kwasu chlebowego (na oko, ilość, najwyraźniej)

Dodano czwartek, 14 lipca 2016 07:36

Bliiin, dziewczyny ... drażniły się ... Ja też chcę! Poszukam komponentów Cóż, nie możesz zadowolić się we mgle, w przeciwnym razie wszyscy będziecie w depresji.

Zagniatałem PF i włożyłem do kwasu chlebowego

Len, więc dodałeś tam prefermet? Cóż, wtedy przeprowadzę kolejny eksperyment. Właśnie wycisnąłem się z puszki kolejki. Zobaczmy, jak będą wędrować.

Jesteś naszym jeżem we mgle. Mamy upał i duszność. Chodźmy bez patrzenia?

huśtać się bez patrzenia?

Tak się staram dla Ciebie, fotografuję mgłę
Bardzo bym nawet pomachał! Kurtki są już takie zmęczone!
Biegałem po okolicy, ale bez rudego. Goore

Lenchik, czy możesz spróbować na sucho? On musi być!
I zimno, daj spokój, jedź do nas, a ja podam ci stopnie ciepła!

Czy możesz spróbować wysuszyć?

Irlandzka, myślę, że będzie zupełnie inaczej ... Próbowałam świeżego imbiru i wytrawnego w kimche. Smak był zupełnie inny! Ale tam jest trochę na gamę gustów, ale tutaj główny składnik ... Będę dalej szukać

I zimno, daj spokój, jedź do nas, a ja podam ci stopnie ciepła!

Gonić, gonić Dziś znowu deszcz i mgła, wilgotność 100%. Chodzimy jak ryba w wodzie
Wyślij ciepło, rozłożę ramiona szerzej, żeby nie przegapić!

[Radochka]

och, Raduska, widzę, że schrzaniłem (((
coś, co rękawiczka wyraziła w jeden dzień, ale w przepisie na dwa dni ...

I niczego nie zrujnowałeś !!!

Radochkawięc nie czekaj 2 dni ?! Czy to możliwe, gdy tylko rękawiczka zostanie podniesiona, a także w butelkach i lodówce ?! A potem po raz pierwszy rękawica latała po kuchni w odstępach 1 raz na pół godziny, ale wytrzymałem 2 dni.

Wydaje się, że czas „głosowania” zależy od temperatury otoczenia. Dla mnie też było gorąco, dzień później „głosowałem”. I wszystko potoczyło się żałośnie

[Rada-dms]

Rada-dms,
Olya, moja rękawiczka uniosła się w ciągu 6 godzin w naszym upale. Czy uważasz, że kwas chlebowy jest gotowy?

Katya, jeśli jako kwas chlebowy można go wlać do zapieczętowanych butelek i pozostawić w nich ciepło przez kolejne 2 dni, wówczas zostanie nasycony dwutlenkiem węgla. Cóż, jeśli jako bira, to zostawiam go na 3 dni pod rękawicą, wędruję trochę na stopnie (okazuje się trochę), a potem wlewam i przez kolejne 2-3 dni w ciepłe miejsce dla pracowników gazowych. A potem w lodówce na jeden dzień i taki duży ... lekki, gazowany i trochę pijany ... W naszym upale, to wszystko!

trochę pijany ...

Mój mąż i ja zaczęliśmy wczoraj męczyć się ... biry ... hibiskusem

Wooo! Wspaniały! Ale wszystko zależy od tego, ile pijesz!
Radushka, moja papka, jak sam wypił 2 litry, był też bardzo mokry!

[filirina]

filirina,
Irina, dzięki za radę! Potrzebuję tylko kwasu chlebowego. Robię to pierwszy raz, więc pytań jest wiele.

[Katya1234]

Katya1234, Już nie stoję „przed głosowaniem”. Następnie do lodówki. Mam rację - poprawia się mój apetyt i sen i jest fajnie. Chociaż, czuję, że jeśli chcesz, możesz zacząć to rozumieć

Och, dziewczyny, jestem taką tundrą w kwasie i zakwasie ... Pomóż mi to rozgryźć. Jakiego zakwasu dodajesz kwas chlebowy zamiast drożdży? I jeszcze jedno pytanie. Opróżniłem wino z osadu. Czy w osadzie są też drożdże? Czy może być używany jako zaczyn?

[Lasto4ka]

Lasto4kaSvetochka, zamieniamy drożdże na drożdże płynne lub wprowadzamy zakwas naturalnie sfermentowany, na nim pieczemy chleb. Jeśli osad fermentuje, możesz go sfermentować!

[Rada-dms]

Tak, zrobiłem to! Pyszny kwas chlebowy dla dorosłych!
Nie bez incydentów wyjechałem na 3 dni. Nalała kwas chlebowy i włożyła go do piwnicy. Nie ryzykowałem bez nadzoru w lodówce.Schodzę dzisiaj - aw piwnicy są aromaty cytrusowo-imbirowe! Dwuczęściowy plastik został rozerwany na strzępy! Ale to, co zostało, jest dobre (zrobiłem podwójną porcję).

Dodano w poniedziałek 15 sierpnia 2016 13:54

Rada-dmsdzięki za przepyszny przepis!

w głowie nie daje dziecinnych!

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetochka! Przepraszam, że odpowiadam późno! Jak się cieszę, że kwas nie zawiódł !! Szkoda oczywiście, że jedna porcja została rozbita, szkoda pracy i jedzenia! Ale i tutaj pojawiło się doświadczenie. Oznacza to, że musisz umieścić mniej kultury starterowej lub nie dodawać cukru przed uszczelnieniem. Krótko mówiąc, sam jesteś teraz uzbrojony! Dziękuję za tak miłą relację !!
Opowiem ci teraz o odurzającym efekcie. Kiedy mieliśmy gości, pili ten kwas chlebowy zamiast szampana. A tovarisChu, który prowadził, nie pozwolił mu nalać, bez względu na to, jak byłby dumny! Obrażony, nadąsany. Ale przypomniałem sobie, że ze starej partii była półlitrowa butelka, którą właśnie zaparzono. Zaprowadziłem go ze sobą do domu. Kilka dni później dzwoni, prosi o przepis i przeprasza. Mówi, że w drodze do domu został zatrzymany, by sprawdzić swoje prawo jazdy, a jest tak dobrze, że nie pił kwas chlebowy. Zdecydowanie, mówią, byłyby problemy!

Mam zamiar dostarczyć ten kwas do NG dla tych, którzy odwiedzą nas samochodem! Właśnie! zaparzać i wyglądać jak szampan!

Cóż, nie wiem ... Przeszkadza mi w głowie, choć nie na długo. Kto był leczony - wszyscy zgodzili się, że był alkoholikiem, lekko alkoholikiem. Ale pyszne, zaraza!

[proshka]

proshkawięc myślę, że goście spędzą i pozdrowią NG moim kwasem, a rano możesz już iść! Długo „spacerujemy”! Na ogół trzeba zmierzyć jego alkoholowe wnętrze!

On jest alkoholikiem! To jest w rzeczywistości braga

Nadeszło lato! Czas poruszyć temat i zrobić jidzibiru! Olga z Twojego cudownego przepisu i lekkiej ręki, teraz każdego lata z pysznym i jasnym piwem! Gdzie jest sklep!



To już trzecia partia fermentacji. Vkusnooooo! Dziękuję Olga!

[filirina]

filirinaIRLANDII, podziwiaj skalę produkcji piwa kwasowego !!
I to prawda, że ​​jestem cały w słoiku, ale w butelce! Wypijają go od razu, nawet nie pozwalają parzyć, chociaż im dłużej stoi, tym jest smaczniejszy i wygląda jak szampon!
Nie mamy całej pogody, ale pogoda będzie, a kwas trzeba ustawić wcześniej, więc lekką ręką i oszołomiony takim zdjęciem, w poniedziałek zacznę: co najmniej sześć litrów. Ponadto postanowili dołączyć starą lodówkę do stodoły na lato w celu przechowywania chłodu. napoje.
Dziękuję za przypomnienie przepisu i zrozumienie Temko!

Olga, dlatego robię 20 litrów na raz, żeby mieć czas na zaparzenie i gaz, a potem tylko szampon! Robię to całkowicie pikantne, tylko 300g. Cukier na 10 litrów. Cały cukier ma czas na fermentację, a smak jest świeży i kwaśny, jak na ciepło. To prawda, że ​​nie jesteś jeszcze gorący, ale już zaczęliśmy ...

To prawda, że ​​nie jesteś jeszcze gorący, ale już zaczęliśmy ...

Zawieźmy ją do nas, przynajmniej jedną trzecią ciepła, inaczej nie możemy nic zasadzić, będziemy zupełnie bez zbiorów! I wlej jednocześnie pięć litrów kwasu chlebowego!

Olga, weź kawałek ciepła i beczkę kwasu chlebowego! Nie przepraszam, podzielę się z przyjemnością!

[Rada-dms]

Rada-dms, w przepisie używamy tylko skórki cytryny i soku. Czy rozumiem to dobrze?

[cytuj autora = Siliavka
w przepisie używamy tylko skórki i soku z cytryny. Czy rozumiem to dobrze?
Cytryna może być cała, jeśli o tym mowa, bez demontażu na części!

[Irina]

Irinadzięki, ale czy to nie będzie gorzkie?

Nie, nie smakuje gorzko! Tam imbir nadaje pikanterii imbirowi, więc na jego tle cytryna nie ma gorzkiego smaku! Daje tylko aromat i kwaskowatość. Już przerobiłem tę jidzibirę ... moja droga mamo ... i nie wkładałem na raz mniej niż 20 litrów! Smaczne i niezbyt alkoholowe!

[Irina]

Irinadzięki, już włożyłem to ze skórką i sokiem, chociaż z pomarańczą nie było cytryny, będę wiedział na przyszłość.




Założyłem to dzisiaj o 14.30, tak rękawiczka już się nadęła. Czy powinien być przechowywany przez dwa dni? Obawiam się, że moja rękawiczka albo pęknie, albo odleci.

[Silyavka]

Silyavka, Helen, na początek! rękawiczka jest super, głosuje tak optymistycznie!
Odpowietrz powietrze, wszystko w porządku i pozwól mu wędrować przez kilka dni.



filirinaIrlandczyku, dziękuję za służbę podczas mojej nieobecności, WIELKI, DUŻY!

rękawiczka jest tak fajna, że ​​głosuje tak optymistycznie!

Tak, było tak fajnie, że nawet szarpnąłem się dwa razy, gdzie resztki odleciały, nawet nie wiem, dziś wlałem to do bakłażana, włożyłem do lodówki. Czekamy ... Dodałem więcej cukru, śliwek, jabłek nie było, na własne ryzyko i ryzyko dodałem tam rodzynki. Włożyłem to dzisiaj o 16:00, nie wiem, co się stanie.

[Silyavka]

Silyavka, okaże się pyszny! Dodałam herbatę z hibiskusa, goździki, oregano i cytrynę i wyszło świetnie!
Cukier potrzebuje trochę, ponieważ gra tak mocno, że nie pęka w lodówce.
Czekamy na wynik!

Czekamy na wynik!

I czekamy, ale aby nie rozerwać baklaka, zrobiłem to:
Backlaha dwulitrowy, rozszerzy się.

[Silyavka]

SilyavkaLen myślisz, że nie wybuchnie, plastik tak naprawdę się nie rozszerza ...



Czy ta bazylia jest moją ulubioną w tle? Z nim i cytryną możesz też zdobyć arcydzieło! Prawdopodobnie z Twojego ogrodu?

Irlandczyku, dziękuję, że byłeś na służbie podczas mojej nieobecności, WIELKI-DUŻY!

Olga, to dla mnie po prostu radość! Wiesz, że jestem fanem twojej jidzibiry! Piliśmy przez całe lato i pamiętam cię za każdym razem, gdy butelka była otwierana! A zapasów jest jeszcze trochę, wystarczy na koniec lata!

[Rada-dms]

Prawdopodobnie z Twojego ogrodu?

Tak, moja własna bazylia, tylko w tym roku bardzo mało, dziś stroiłam tylko pół kilograma.
Olga, jak się masz z bazylią?



Rada-dmsrękawiczka już się nie dąsała, wydaje mi się, że proces się zatrzymał, w domu jest ciepło. Może coś do dodania?

[Rada-dms]

Rada-dms, proszę powiedz mi, z czym skończyłeś według swojego gustu? Ostry czy nie? Na czym się skupić?

[Silyavka]

Silyavka, powinieneś dostać coś pomiędzy lemoniadą, jasnym piwem i szampanem. Ostrość daje dużo imbiru. Pachnący, lekki, lekko słodki, gazowany napój.
Martwię się, co się stało w końcu! Przepraszam, jestem na wakacjach, są problemy z komunikacją.
Dlaczego kolor na zdjęciu jest tak biały i mętny, nie powinien tak wyglądać.

[Rada-dms]

Rada-dms, Nawet nie wiem, co ci odpowiedzieć. Może zrobiłem coś złego.

zmartwiony

Nie martw się. Mój przyjaciel to lubił.